Donuts sind an einem fetten Donnerstag am gefragtesten. Ein statistischer Pole isst an diesem Tag 2-3 Donuts. Es ist ein Pech, an einem fetten Donnerstag keine Donuts zu essen. Sind die Donuts jedoch gesund? Was sind die Nährwerte von Donuts? Mästen Donuts?
Inhaltsverzeichnis:
- Donuts - die Geschichte der Donuts
- Donuts - Arten von Donuts
- Donuts - sind Donuts gesund?
- Donuts - Nährwert von Donuts
- Donuts - Nährwerte französischer Donuts
- Donuts - Nährwert von Hefekrapfen mit Füllung
Donuts sind kugelförmige Kuchen - normalerweise Hefe -, gefüllt und in Fett gebraten, obwohl einige Leute andere Arten von Donuts kennen, wie Käse-Donuts, homogenisierte Käse-Donuts oder Kartoffel-Donuts. Derzeit sind auch glutenfreie Donuts beliebt.
Donuts - die Geschichte der Donuts
Donuts waren schon zu Zeiten der alten Römer bekannt. Anfangs waren es sehr fette Brotteigbällchen, gefüllt mit Schweinefett.Wahrscheinlich kam die Idee, Donuts Zucker hinzuzufügen, aus Nordafrika. Die Donuts wurden nach ägyptischem Rezept gesüßt, und Araber sind bekanntlich für ihre sehr süßen Leckereien bekannt.
Eine der Legenden, die erklärt, woher die Donuts in der heute bekannten Form stammen, ist eine Geschichte über einen Berliner Konditor, der davon träumte, in der preußischen Armee zu dienen. Aufgrund seines eher schlechten Gesundheitszustands wurde er nicht in die Armee eingezogen, sondern zum Militärkoch ernannt. Mit Freude bereitete der Konditor Hefesüßigkeiten mit Füllung in Form von Kanonenkugeln zu.
Die Tradition des Bratens von Donuts in Polen ist seit dem 19. Jahrhundert bekannt. Am Anfang waren es ziemlich harte Teigbällchen, die mit Speck gefüllt waren. Einige Leute braten immer noch Donuts in Schmalz, wie es in der alten Tradition üblich ist. In vielen Haushalten wird sogar angenommen, dass nur auf diese Weise zubereitete Süßigkeiten wirklich gut schmecken.
Donuts - Arten von Donuts
Donuts sehen und schmecken nicht überall gleich - es gibt viele Arten von Donuts und die Zutaten, aus denen sie zubereitet werden. In Westeuropa werden hauptsächlich deutsche Vorschriften angewendet.
Unser Gebäck unterscheidet sich von seiner Bratzeit: Westliche Donuts landen nur einige Dutzend Sekunden in Fett, daher sind sie nicht so fettig. Im Gegenzug werden in Israel ähnliche Donuts gegessen - dort wurde die Tradition des Bratens von Hefeteigbällchen von polnischen Juden eingeführt.
In Schlesien hingegen wird Kreple gegessen - der Name stammt vom deutschen Krapfen und bedeutet in Öl gebratener Teig. Daher können rustikale Donuts manchmal mit russischen Pfannkuchen verwechselt werden.
Berliner Donuts sind bei unseren westlichen Nachbarn beliebt. Wie kann man sie von anderen Donuts unterscheiden? Zunächst einmal dank des Lichtstreifens. Hauptsächlich gefüllt mit Marmelade, aber auch mit Schokolade oder Toffee. Sie sind mit Puderzucker oder Puderzucker bedeckt.
Lesen Sie auch: Fat Thursday Light: Rezepte für kalorienarme Donuts Wie verbrenne ich Kalorien aus einem Donut? FAWORKI (Reisig, Kekse) - Kalorien, NährwerteEs war einmal, dass in Polen ganz andere Donuts beliebt waren - mit Schweinefett oder Speck.
In den USA sind traditionelle Donuts Donuts, die unseren "Donuts" ähneln - sie haben ein Loch in der Mitte und anstatt sich zu füllen, sind sie mit bunten Fruchtbelägen bedeckt.
Spanische Donuts, die sogenannten Sockel, wird aus gedämpftem Teig (wie auf einem Puff) hergestellt. Französische und Wiener Donuts sehen ähnlich aus.
Türkische Donuts (Lokma) sind Minibällchen aus sehr süßem Teig, die mit Zuckersirup übergossen werden. Sie sind so klein, dass sie für einen Bissen verwendet werden können.
In Ungarn können Sie Farsangi Fánk - Donuts ohne Füllung probieren, die auf einem Teller mit Obstkonserven serviert werden.
In den Niederlanden ist die Delikatesse oliebollen, für deren Zubereitung Hefeteig benötigt wird. Es sieht aus wie Pfannkuchen. Es ist nicht mit Marmelade gefüllt, sondern mit Rosinen, Preiselbeeren und Apfelscheiben.
Englische Donuts hingegen sind homogenisierte Käsedonuts.
Donuts - sind Donuts gesund?
Donuts werden meistens aus Weißmehl hergestellt, einem hochverarbeiteten Kohlenhydrat mit geringem Nährwert. Darüber hinaus werden Donuts frittiert, und in Süßwaren werden meist teilweise hydrierte Pflanzenöle verwendet. Sie sind eine Quelle für Transfette, die das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und zahlreiche entzündliche Erkrankungen erhöhen. Außerdem sind Donuts schwer verdaulich und liefern nur leere Kalorien.
Donuts sollten uns jedoch nicht schaden, wenn wir nur von Zeit zu Zeit nach ihnen greifen. Wählen Sie auf jeden Fall die besten Donuts. Wie erkennt man solche?
Woher wissen Sie, ob ein Donut frisch und gut gemacht ist? Drücken Sie es mit Ihrem Finger. Wenn es zu seiner ursprünglichen Form zurückkehrt, bedeutet es, dass es frisch ist.
- Streusel - es ist besser, diejenigen ohne Streusel in allen Farben des Regenbogens zu wählen
- Füllung - seine Farbe sollte der Farbe der Frucht ähnlich sein, aus der es hergestellt wird, so dass beispielsweise Erdbeere die Farbe von Erdbeeren haben sollte. Es ist besser, Donuts mit kalorienarmer Fruchtmarmelade zu wählen, nicht Schokolade oder Toffee. Diejenigen mit dem Zusatz von Obst haben etwas weniger Kalorien
- Verpackung - es ist besser, nicht die verpackten zu wählen
In der Zusammensetzung der billigsten Donuts von Discountern oder großen Geschäften finden Sie Emulgatoren, Triebmittel, Säureregulatoren, Aromen, gehärtete Fette, Farbstoffe und Konservierungsmittel. Dank dieser Zutaten können Donuts eine Woche lang genauso aussehen wie direkt nach dem Backen. Daher ist es manchmal besser, etwas mehr zu bezahlen und einen Donut in einer bewährten Konditorei zu kaufen.
Gut zu wissen: Wie viele Kalorien haben Donuts und wie viele Faworki?
WissenswertDonuts - Nährwert von Donuts mit einem Loch, Donuts (in 100 g / in einem Stück, ca. 45 g)
Energiewert - 426/192 kcal
Gesamtprotein - 5,20 / 2,34 g
Fett - 22,90 / 10,30 g
Kohlenhydrate - 50,80 / 22,86 g
Faser - 1,5 / 0,7 g
Vitamine
Thiamin - 0,233 / 0,105 mg
Riboflavin - 0,198 / 0,089 mg
Niacin -1,512 / 0,680 mg
Vitamin B6 - 0,027 / 0,012 mg
Folsäure - 70/32 µg
Vitamin A - 10/4 IE
Vitamin B12 - 0,24 / 0,11 mg
Mineralien
Calcium - 60/27 mg
Eisen - 1,06 / 0,48 mg
Magnesium - 17/8 mg
Phosphor - 117/53 mg
Kalium - 102/46 mg
Natrium - 402/181 mg
Zink - 0,44 / 0,20 mg
Fettsäuren
gesättigt - 5,926 / 2,667 g
einfach ungesättigt - 12,697 / 5,714 g
mehrfach ungesättigt - 2,909 / 1,309 g
Cholesterin - 32/14 g
Datenquelle: USDA National Nutrient Database als Standardreferenz
Donuts - Nährwert französischer Donuts - französische Cruller (in 100 g / in einem Stück ca. 41 g)
Energiewert - 412/169 kcal
Gesamtprotein - 3,10 / 1,27 g
Fett - 18,30 / 7,50 g
Kohlenhydrate - 59,50 / 24,39 g
Faser - 1,2 / 0,5 g
Vitamine
Thiamin - 0,181 / 0,074 mg
Riboflavin - 0,230 / 0,094 mg
Niacin - 2,130 / 0,873 mg
Vitamin B6 - 0,020 / 0,008 mg
Folsäure - 66/27 µg
Vitamin A - 8/3 IE
Vitamin B12 - 0,05 / 0,02 µg
Vitamin E - 0,16 / 0,07 mg
Vitamin K - 8,0 / 3,3 µg
Mineralien
Calcium - 26/11 mg
Eisen - 2,42 / 0,99 mg
Magnesium - 12/5 mg
Phosphor - 123/50 mg
Kalium - 78/32 mg
Natrium - 345/141 mg
Zink - 0,26 / 0,11 mg
Fettsäuren
gesättigt - 4,667 / 1,913 g
einfach ungesättigt - 10.446 / 4.283 g
mehrfach ungesättigt - 2,285 / 0,937 g
Cholesterin - 11/5 g
Datenquelle: USDA National Nutrient Database als Standardreferenz
Empfohlener Artikel:
Blaubeeren - Hefe, Streusel und mehr. Kalorien, Nährwerte Gut zu wissenDonuts - Nährwert von Hefekrapfen mit Marmeladenfüllung (in 100 g / in einem Stück, ca. 85 g)
Energiewert - 340/289 kcal
Gesamtprotein - 5,90 / 5,02 g
Fett - 18,70 / 15,89 g
Kohlenhydrate - 39,00 / 33,15 g
Faser - 0,9 / 0,8 g
Vitamine
Thiamin - 0,312 / 0,265 mg
Riboflavin - 0,142 / 0,121 mg
Niacin - 2.137 / 1.816 mg
Vitamin B6 - 0,100 / 0,085 mg
Folsäure - 104/88 µg
Vitamin A - 71/60 IE
Vitamin B12 - 0,22 / 0,19 ug
Vitamin E - 0,43 / 0,37 mg
Vitamin K - 7,1 / 6,0 µg
Mineralien
Calcium - 25/21 mg
Eisen - 1,76 / 1,50 mg
Magnesium - 20/17 mg
Phosphor - 85/72 mg
Kalium - 79/67 mg
Natrium - 455/387 mg
Zink - 0,75 / 0,64 mg
Fettsäuren
gesättigt - 4,843 / 4,117 g
einfach ungesättigt - 10.226 / 8.692 g
mehrfach ungesättigt - 2.377 / 2.020 g
Cholesterin - 26/22 g
Datenquelle: USDA National Nutrient Database als Standardreferenz
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Welcher Donut bist du?
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