Unterernährung bei Krankenhauspatienten verursacht schwere Krankheiten

Erschreckende Zahlen - Kranke haben in Krankenhäusern Hunger. Aufgrund von Unterernährung ist die Genesung schwieriger und dauert viel länger. Permanente Unterernährung ist ein kurzer Weg zur nächsten Krankheit, z. B. Lungenentzündung. Die meisten unterernährten Patienten sind in den Abteilungen für Innere Medizin und Chirurgie anzutreffen. 70 Prozent Leute lassen etwas auf dem Teller und 50 Prozent. isst eine halbe Mahlzeit.

Daten zur Unterernährung von Patienten wurden aus einer Studie gesammelt, die jedes Jahr am selben Tag in mehreren hundert Krankenhäusern in Europa durchgeführt wird. Auf dem Bild gibt der Patient an, wie viel er für jede der Grundmahlzeiten gegessen hat. Das Gewicht des Patienten und andere Parameter, die den Ernährungszustand vor der Aufnahme in das Krankenhaus anzeigen, werden ebenfalls analysiert. Nach Analyse der Daten aus Polen stellte sich heraus, dass das Körpergewicht und die Menge der aufgenommenen Lebensmittel bei der Hälfte der in Krankenhäusern lebenden Patienten signifikant abnahmen. Es ist aber auch wahr, dass 1/3 der Patienten ins Krankenhaus eingeliefert werden, wenn sie unterernährt sind. Dies ist nicht die Schuld des Krankenhauses, aber man muss sich bewusst sein, dass schwere Unterernährung selbst bei einer einfachen Operation immer schwerwiegende Komplikationen bedeutet, z. B. eine schwierige Verschmelzung der Körper-Integumente.

Unterernährung ist nicht nur für schlanke Menschen ein Problem

Bei Unterernährung geht es nicht nur um schlanke Menschen. Übergewichtige Menschen können auch Nährstoffmängel haben, die ihren Zustand bestimmen. Es gibt drei Zustände von Essstörungen:

• MARASMUS-TYP - Wenn der Körper lange Zeit nicht die richtigen Nährstoffe erhält, was bedeutet, dass er Gewicht verliert, die Muskeln verkümmern und der Gehalt an weißen und roten Blutkörperchen erheblich sinkt. Der Patient verliert zuerst Gewicht und dann wird sein Körper erschöpft. Ein klassisches Beispiel für eine solche Unterernährung ist Magersucht.

• DES KWASHIORKOR-TYPS, auch als Stressmangelernährung bekannt. Es betrifft Menschen, die täglich richtig essen, aber ein schweres Trauma oder Stress, wie ein Unfall oder eine schwere Infektion, führen dazu, dass der Körper nicht mehr richtig funktioniert. Dies ist eine gefährliche Situation, insbesondere für übergewichtige Menschen, da Sie nicht daran denken, sie zu füttern.

• GEMISCHTER TYP, d. H. Kombination der beiden vorherigen Arten von Unterernährung. Dies gilt für Menschen mit einem geschwächten Körper, die zusätzlich von starkem Stress betroffen sind.

Unterernährung - eine Pyramide von Komplikationen

In der täglichen medizinischen Praxis führt Unterernährung zu zahlreichen Komplikationen. Beispiel? Ein gut ernährter Patient, der mit einer Lungenentzündung ins Krankenhaus eingeliefert wurde, erholt sich innerhalb weniger Tage. Wenn der Körper aufgrund von Mangelernährung am Boden zerstört ist, dauert die Behandlung bis zu 3-4 Wochen, selbst wenn dem Patienten moderne Antibiotika verabreicht werden. Dies erhöht die Behandlungskosten, droht aber auch mit weiteren Komplikationen, z. B. Harnwegsentzündungen, Atemversagen. Unabhängig vom Grund der Krankenhauseinweisung führt eine falsche Ernährung bei allen zu Komplikationen in Form von Atemproblemen, Infektionen, Lungenentzündung, Muskelatrophie, schlecht heilenden postoperativen Wunden, Atrophie der Darmzotten und kardiologischen Störungen infolge von Mineralstoffmangel.

Bring die Brühe ins Krankenhaus

Wenn ein geliebter Mensch im Krankenhaus ist, sollten Sie nicht nur an den durchgeführten Tests oder Verfahren interessiert sein, sondern auch daran, ob der Patient Mahlzeiten isst. Die Familie hat das Recht zu verlangen, dass ihre Verwandten korrekt behandelt werden, und eines ihrer Elemente ist die richtige Ernährung. Sie müssen fragen, ob die kranke Person die Mahlzeiten isst, ob jemand ihre Qualität überwacht, ob es eine Person gibt, die die kranke Person bei Bedarf füttert. Wenn die Zurückhaltung beim Essen durch den schlechten Geschmack des Essens verursacht wird, lohnt es sich, einen Ernährungsberater oder Arzt zu fragen, was wir von zu Hause mitbringen können. Wenn das Personal sich bereit erklärt, sein eigenes Essen zur Verfügung zu stellen, ist zu beachten, dass leicht verdauliches Essen für den Patienten am besten ist. Ein gutes Beispiel ist magere Brühe. Das Essen sollte ohne Aromen und scharfe Gewürze sein. Wir servieren hausgemachte, leicht gesüßte Kompotte (Apfel- oder Birnenkompott wird empfohlen) sowie dicke Obst- und Gemüsesäfte - nur mit Zustimmung des Arztes. Die Ernährung kann mit gekochtem Gemüse (aber ohne Kreuzblütlergemüse, weil es schmeichelhaft ist) und Obst, magerem Fleisch (z. B. Geflügel) von guter Qualität variiert werden. Alle Gerichte müssen frisch sein.

Bescheidene Kesselspeisung

Die Ernährungsrate pro Patient in polnischen Krankenhäusern liegt zwischen 4,50 und 30 PLN. Das Management entscheidet über den Betrag, der für die Ernährung der Patienten bereitgestellt wird. Die NIK-Analyse zeigt, dass die durchschnittlichen Kosten für einen Tag Ernährung in einem öffentlichen Krankenhaus im Jahr 2007 zwischen 7,70 und 13,68 PLN lagen, die Reinigung von 1 m² pro Monat von 5,04 bis 11,48 PLN und das Waschen von 1 kg. Unterwäsche von 2,26 PLN bis 5,50 PLN. Die Gesamtkosten dieser Dienstleistungen betragen durchschnittlich 6 Prozent. Krankenhausbetriebskosten.

Problem

NIK-Warnungen: hungrig krank

Ende 2009 überprüfte NIK die Ernährung von Patienten in 12 öffentlichen Krankenhäusern in 6 Provinzen. Die Schlussfolgerungen der Inspektion sind entsetzlich. Die Ernährung war in keinem der Krankenhäuser angemessen. In jeder Sekunde beruhte der Kalorienwert von Mahlzeiten, obwohl er korrekt war, auf falsch ausgewogenen Zutaten. Die Menüs wurden auf unehrliche Weise zubereitet, weil sie nicht den richtigen Nährwert oder ausreichende Portionen Gemüse und Obst lieferten. Es gab Mängel bei Getreide und Milchprodukten, die Verabreichung von Aufschnitt von sehr geringer Qualität, der übermäßige Mengen an Fett enthielt, und Salzmissbrauch. In allen Krankenhäusern wurde der empfohlene Salzstandard zweimal überschritten. Den Mahlzeiten fehlten Kalzium, Eisen, Vitamin C, B1 und B2, A und E sowie Magnesium, Kalium und Protein. Keines der Menüs entsprach den von IŻiŻ entwickelten Standards. Die Mahlzeiten waren in Bezug auf Kalorienwert, Nährwert und Produktgruppen nicht richtig ausgewogen. Der durchschnittliche Heizwert von Mahlzeiten lag nahe der Untergrenze des Normalbereichs und betrug etwa 1900 kcal, aber es kam auch vor, dass er 1500 kcal nicht erreichte. Die Situation ist jetzt nicht besser. Krankenhäuser senken Kosten, entlassen Ernährungswissenschaftler und nur wenige Menschen interessieren sich für die Ernährung von Patienten.