Rapshonig hebt sich von anderen Honigen ab. Es kann weiß, cremig sein, hat einen milden Geschmack und Rapshonig ist der süßeste aller Honige. Der Preis ist relativ niedrig. Ermutigt dich das nicht? Finden Sie heraus, warum es sich immer noch lohnt, Rapshonig zu essen.
Inhaltsverzeichnis
- Rapshonig - wie man aufträgt
- Rapshonig - Nährwerte, Kalorien
- Rapshonig - Preis
- Rapshonig - warum ist er weiß?
- Rapshonig - Geschmack
- Rapshonig - Zusammensetzung
- Rapshonig - gesundheitliche Eigenschaften
Rapshonig zeichnet sich durch eine helle Farbe aus, manchmal sogar weiß. Es kristallisiert am schnellsten und enthält bis zu 80% Zucker. Rapshonig ist leicht verdaulich. Es wird für Menschen mit Bluthochdruck und Verdauungssystemproblemen empfohlen. Dank seiner regenerativen Eigenschaften hat es eine große Wirkung auf Rekonvaleszenten und Menschen, die mit psycho-physischen Anstrengungen belastet sind.
Rapshonig - wie man aufträgt
Unabhängig von dem Zweck, für den wir Honig verwenden, lohnt es sich, ihn regelmäßig zu konsumieren. Ein Tee mit Honig alle paar Wochen wird sicherlich kein Ergebnis bringen. Sie sollten mehrmals pro Woche Honig essen, einige empfehlen ihn täglich.
Rapshonig kann auch äußerlich verwendet werden. Es hat regenerative Eigenschaften bei verbrannter Haut und erleichtert die Wundheilung.
Rapshonig - Nährwerte, Kalorien
| in 100 g | in 5 g (1 Teelöffel) | |
| Energiewert | 340 kcal | 17 kcal |
| Protein | 0,3 g | 0,01 g |
| Kohlenhydrate | 80 g | 4 g |
| Glucose | 47 g | 2,04 g |
| Fruktose | 37,6 | 1,88 g |
| Fett | 0 g | 0 g |
Der glykämische Index von Rapshonig ist hoch - 64.
Rapshonig - Preis
Rapshonig ist in Polen sehr beliebt. Diese Popularität wirkt sich positiv auf den Preis aus. Der Preis ist nicht hoch - ein Liter Glas Honig kostet 25 bis 30 PLN. Warum? Polen ist führend in der Herstellung von Honig, insbesondere Raps.
Grund sind die zahlreichen Rapspflanzen (über 800 Hektar). Ein Hektar Raps kann 80-300 kg Honig (meistens 150-200 kg) und 100-150 kg Pollen produzieren. Der Honigertrag in Raps ist ein Wort - beeindruckend. Bienen benutzen es gerne.
Wann ist der beste Zeitpunkt, um sich mit Rapshonig einzudecken? Vorzugsweise im Mai-Juni, wenn die Honigernte dieser Art von Honig stattfindet. Rapshonig ist also einer der ersten Frühlingshonige.
Raps ist eine Honigpflanze
Autor: Getty Images
Rapshonig wird aus Rapsnektar gewonnen. Raps ist eine Ölpflanze (Rapsöl) und eine Honigpflanze. Im Herbst (Winter) gesät, blüht es Anfang Mai mit wunderschönen gelben Blüten, die einen intensiven, charakteristischen Geruch abgeben. Raps gesät im Frühjahr (Frühling) blüht im Juni und Juli. Die Bienen können daher zweimal Rapsnektar sammeln.
Rapshonig - warum ist er weiß?
Wenn Rapshonig flüssig ist, hat er eine leichte Strohfarbe, manchmal mit einem grünlichen Schimmer. Wenn es kristallisiert, ist es normalerweise cremig oder vollständig weiß (oft verglichen mit der Farbe von Schmalz). Viele Menschen befürchten, dass mit solch weißem Honig etwas nicht stimmt - tatsächlich ist er sehr wertvoll.
Es kristallisiert sehr schnell, manchmal sogar in Waben, wie viele andere leichte Honige. Dies ist auf das hohe Verhältnis von Glucose zu Fructose und den geringen Wassergehalt zurückzuführen. Normalerweise beginnt es innerhalb weniger oder ein Dutzend Tage nach der Ernte eine gleichmäßige, feinkörnige Konsistenz zu erreichen. Kristallisierter Honig kann klebrig sein, ist aber oft hart.
WissenswertRahmrapshonig ist sehr beliebt. Die Technik seiner Herstellung besteht in einem langfristigen mechanischen Mischen von frisch erhaltenem Patoka (d. H. Einem flüssigen Produkt) bis zur Kristallisation. Dies bedeutet, dass es über viele Monate eine cremige Konsistenz und eine charakteristische weißliche Farbe annimmt.
Während des Aufrahmungsprozesses sollte dem Honig nichts zugesetzt werden, wodurch der Nährwert von Rapshonig dem des Produkts in seinem natürlichen Zustand entspricht. Es gewinnt jedoch zusätzliche Vorteile: Erstens schichtet es nicht, was das Fermentationsrisiko minimiert. Es ist auch einfacher, Brot zu verteilen.
Rahmrapshonig sollte an einem dunklen und trockenen Ort gelagert werden. Die beste Temperatur für ihn ist 20–22 ° C.
Rapshonig - Geschmack
Der Geschmack von Rapshonig ist mild mit einem Hauch von Rapsblüten. Der Geschmack von Rapshonig ist sehr süß, manche beschreiben ihn sogar als langweilig. Laut anderen ist Rapshonig einer der empfindlichsten Honige.
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Autor: Zeit S.A.
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Finde mehr herausRapshonig - Zusammensetzung
Es lohnt sich, auf den Gehalt an Flavonoiden, Tanninen, ätherischen Ölen und Bioelementen zu achten. Rapshonig ist nicht so mineralstoffreich wie beispielsweise Honigtauhonig, aber die darin enthaltenen Substanzen werden gut aufgenommen.
Lesen Sie auch: Manuka-Honig - ein natürliches Probiotikum in einem Hausmedizinschrank Honigtau-Honig - Eigenschaften und Anwendung Mead-półtorak und andere. Preis, wie man trinkt, wo man kauftDarüber hinaus enthält Rapshonig:
- Bor - ein Element, das in der Natur selten vorkommt und notwendig ist, um das Gleichgewicht im Körper aufrechtzuerhalten. Wird hauptsächlich zum Aufbau von Knochengewebe verwendet. Es beeinträchtigt auch die ordnungsgemäße Funktion der Schilddrüse und der Milz, die für die Blutentnahme verantwortlich sind.
- B-Vitamine
- Vitamine der Gruppe K.
- Vitamin C.
- Eisen. Die Gesamtaufnahme von Eisen aus Lebensmitteln beträgt nur 25%, während sie von Rapshonig bis zu 63% beträgt.
- Phenolsäuren
- Kalium
- Magnesium
Rapshonig hat von allen Honigen den höchsten Gehalt an Glukose (51%), Fruktose (47%) und Aminosäuren.
Rapshonig - gesundheitliche Eigenschaften
Rapshonig hat von allen Honigen den höchsten Gehalt an Glukose und Aminosäuren. Dies bedeutet, dass es ein ausgezeichneter Conditioner ist, insbesondere für einen Organismus, der durch eine Langzeiterkrankung erschöpft ist. Rapshonig verbessert die Konzentration, beschleunigt und unterstützt die Regeneration nach körperlicher und geistiger Anstrengung.
Glukose wird vom Körper leicht aufgenommen, belastet die Leber nicht, stimuliert und verstärkt ihre Entgiftungswirkung und erleichtert so die Beseitigung schädlicher Stoffwechselprodukte.
Rapshonig enthält auch Kalium und Magnesium, daher lohnt es sich, ihn zur Vorbeugung von Herz- und Kreislauferkrankungen zu verwenden. Regelmäßiger Verzehr dieser Art von Honig stärkt das Herz, stabilisiert den Blutdruck und kann fortschreitende atherosklerotische Veränderungen weitgehend verlangsamen.
Im Gegensatz zu anderen Honigen, insbesondere Goldrute, Buchweizen, Limette und Honigtau, zeichnet sich Rapshonig durch eine relativ geringe antibiotische Aktivität aus.
Rapshonig kann auch bei Verbrennungen oder Hautkrankheiten äußerlich angewendet werden, da er die Wundheilung beschleunigt, reinigt und Infektionen vorbeugt.
Einige Honigsorten weisen antibakterielle Eigenschaften auf, aber dieser Effekt wurde bei Rapshonig nicht bemerkt. Nur das Vorhandensein von Wasserstoffperoxid, das durch die Reaktion zweier in Honig enthaltener Enzyme - Oxidase und Katalase - entsteht, kann eine bakterizide Wirkung haben.
Die regelmäßige Verwendung von Rapshonig wird für Menschen in der Andro- und Menopause empfohlen.
Die heilenden Eigenschaften von Rapshonig werden auch durch das Vorhandensein von B-Vitaminen, Vitamin C und Carotinoidverbindungen beeinflusst, sodass er sich positiv auf die Haut auswirkt.
Dieser Honig, aufgrund des Gehalts an leicht verdaulichen Mineralien durch den Körper, inkl. Magnesium, Kalium, Eisen und Bor können eine wertvolle Ergänzung zur Ernährung von Menschen sein, die mit Erkrankungen der Leber, der Bauchspeicheldrüse, des Magen-Darm-Trakts, der Magengeschwüre und des Zwölffingerdarms zu kämpfen haben. Es hilft, Sodbrennen, Gas und Übelkeit zu reduzieren. Vergewaltigungshonig wirkt sich auch positiv auf die Nieren aus.
Es ist auch ein wertvolles Mittel gegen Schwäche und Erschöpfung. Aufgrund seiner leichten Verdaulichkeit wird es Menschen empfohlen, die sich um ihr Gewicht kümmern. Obwohl 100 g Rapshonig über 300 Kalorien liefern, werden sie vom Körper ziemlich schnell verbrannt. Menschen mit Diabetes sollten jedoch mit diesem Honig vorsichtig sein, da er einen hohen glykämischen Index aufweist.
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