Kreuzkümmel ist zusammen mit dem aus seinen Früchten gewonnenen Kümmelöl am besten für die Behandlung von Koliken bei Babys bekannt. Dieses Gewürz hat jedoch auch andere heilende Eigenschaften. Kreuzkümmel helfen bei Gas und anderen Verdauungsbeschwerden sowie bei Sinusitis. Kümmelöl, das in die Haut einmassiert wird, hilft wiederum, Cellulite zu entfernen. Überprüfen Sie die anderen Eigenschaften von Kreuzkümmel.
Kreuzkümmel ist eine Pflanze, die wegen ihrer medizinischen Eigenschaften geschätzt wird. Sie haben die Form von länglichen Spalten, die den Früchten des römischen Kreuzkümmels ähneln. Kreuzkümmel (Carum carvi L.) und Kreuzkümmel (Kreuzkümmel, Cuminum cyminum L.) sind ganz andere Pflanzen. Römischer Kreuzkümmel stammt aus dem Mittelmeerraum und kommt in Polen nicht vor. Auf der anderen Seite wächst Kreuzkümmel, der in unserem Land verbreitet ist, häufig auf Wiesen, Straßen und Weiden. In der Naturmedizin werden nicht nur die Früchte dieser Pflanze verwendet, sondern auch das daraus gewonnene Kümmelöl.
Kreuzkümmel gegen Blähungen und andere Verdauungsbeschwerden
Kreuzkümmel wirkt entspannend auf die glatten Muskeln des Magens, des Darms und der Gallenwege und reguliert auch den Fluss von Galle und Pankreassaft zum Zwölffingerdarm. Kreuzkümmel hilft bei vielen Verdauungsbeschwerden wie Blähungen, Aufstoßen, Bauchschmerzen, leichter Verstopfung oder Appetitlosigkeit. Kreuzkümmel wird besonders für ältere Menschen empfohlen, die Probleme mit der Gallensekretion und Flussstörungen haben, mit Darmatonie und vegetativer Neurose zu kämpfen haben. Es wird angenommen, dass Kreuzkümmel auch die Symptome einer Ulkuskrankheit lindern kann.
Bei Magenproblemen können Sie eine Infusion von Kümmel vorbereiten. 1 Teelöffel gemahlene Früchte wird über 250 ml kochendes Wasser gegossen und abgedeckt 15 Minuten beiseite gestellt. Nach dem Sieben sollte die Infusion dreimal täglich getrunken werden. Das Essen eines Teelöffels gemahlenen Kreuzkümmels mit Majoran und das Abwaschen mit Wasser hat ähnliche Auswirkungen.
WissenswertNährwerte von Kümmel (in 100 g / ein Teelöffel - 2,1 g)
Energiewert - 333/7 kcal
Gesamtprotein - 19,77 / 0,42 g
Fett - 14,59 / 0,31 g
Kohlenhydrate - 49,90 g / 1,05 (einschließlich einfacher Zucker 0,64 / 0,01)
Faser - 38,0 / 0,8 g
Vitamine
Vitamin C - 21,0 / 0,4
Thiamin - 0,383 / 0,008 mg
Riboflavin - 0,379 / 0,008 mg
Niacin - 3,606 / 0,076 mg
Vitamin B6 - 0,360 / 0,008 mg
Folsäure - 10/0 µg
Vitamin A - 363/8 IE
Vitamin E - 2,50 / 0,05 mg
Mineralien
Calcium - 689/14 mg
Eisen - 16,23 / 0,34 mg
Magnesium - 258/5 mg
Phosphor - 568/12 mg
Kalium - 1351/28 mg
Natrium - 17/0 mg
Zink - 5,50 / 0,12 mg
Fettsäuren
gesättigt - 0,620 / 0,013 g
einfach ungesättigt - 7,125 / 0,150 g
mehrfach ungesättigt - 3,272 / 0,069 g
Datenquelle: USDA National Nutrient Database als Standardreferenz
Kreuzkümmel gegen Babykolik
Kreuzkümmel-Tee ist ein bewährtes Mittel gegen Koliken bei Babys. Kreuzkümmel lindert Krämpfe der glatten Bauchmuskulatur, die bei Kindern paroxysmale Bauchschmerzen auslösen. Wenn ein Kind plötzlich und laut zu weinen beginnt, einen angespannten Bauch hat, angespannt ist, die Beine kräuselt und das Umarmen des Babys nur für einen Moment hilft, können Sie nach einem Kreuzkümmel-Tee greifen.
Es wird für Sie nützlich seinRezept für Kümmel Sirup für Kinder zur Erleichterung der Verdauung
1 Esslöffel Kümmel in einem Glas heißem Wasser mischen, 20-30 Minuten abgedeckt stehen lassen und dann abseihen. Fügen Sie Zucker oder Honig hinzu, um zu schmecken. Der Sirup kann Kindern 1 Teelöffel mehrmals täglich nach dem Essen verabreicht werden.
Ein Abkochen von Kümmel für die Laktation?
Die Naturmedizin verwendet Kreuzkümmel und das verbleibende Kümmelstroh nach dem Dreschen, um die Laktation bei stillenden Müttern zu erhöhen. Es gibt jedoch keine schlüssigen Beweise dafür, dass das Abkochen von Kümmel die Laktation stimuliert oder die Lebensmittelqualität verbessert.
Kreuzkümmel mit Butter für die Bucht
Die moderne Phytotherapie empfiehlt Kreuzkümmel in Kombination mit Butter bei Sinusitis. Wenn Sie also Kopfschmerzen bekommen, die sich verstärken, wenn Sie plötzlich die Position des Kopfes ändern, sich nach vorne lehnen, sich hinlegen oder husten, können Sie nach Kreuzkümmel greifen. Es reicht aus, 100 g Kümmel in einer trockenen Pfanne zu rösten. Nach dem Abkühlen 200 g geklärte Butter hinzufügen und mischen. Eine solche Mischung sollte täglich für 1-2 Teelöffel konsumiert werden. Sie können auch einen Esslöffel rohe Kümmel mit einem dünnen Baumwolltuch umwickeln. Sie müssen den Beutel an die Nase halten und ihn sogar mehrmals täglich für einige bis mehrere Minuten einatmen.
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Autor: Zeit S.A.
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In der traditionellen marokkanischen Medizin wird ein Sud aus reifen Kümmelfrüchten verwendet, um das ausgeschiedene Urinvolumen zu erhöhen. Moderne Wissenschaftler argumentieren, dass Kreuzkümmel ähnliche diuretische Eigenschaften wie Furosemid (ein beliebtes Diuretikum) hat, aber in dieser Richtung sind weitere Untersuchungen erforderlich.
Kreuzkümmelöl gegen Krätze und Cellulite
Kreuzkümmelöl wird äußerlich bei oberflächlichen bakteriellen, pilzlichen und parasitären (Krätze) Infektionen angewendet. Darüber hinaus unterstützt es die Entfernung von Cellulite. Kreuzkümmelöl kann auch für eine analgetische Massage verwendet werden. Es reicht aus, 3-5 Tropfen des Öls mit einem Teelöffel Grundöl zu mischen und die wunden Stellen zu massieren. Es ist wichtig zu wissen, dass Kreuzkümmelöl auch als Zusatz zu Seifen, Desinfektionsmitteln, kosmetischen Cremes, Zahnpasten und Parfums verwendet wird.
Kreuzkümmel - Verwendung in der Küche
Kreuzkümmel werden als Gewürz in Brot, Salaten, Suppen, einigen Käsesorten und Likören verwendet. Kreuzkümmel passt perfekt zu fettem Fleisch, insbesondere Schweinefleisch, Lammfleisch und Wild. Außerdem verleiht es Gans und Enten einen einzigartigen Geschmack. Es ist auch eine unersetzliche Zutat für Bigos und andere Gerichte auf Kohlbasis. Der Boden ist Teil von Gewürzmischungen.
Rezept für Kümmelwein
Kreuzkümmel und Anis oder Fenchel mit Pfefferminzblättern, Kamillenblüten und Thymiankräutern mischen. Gießen Sie dann 3 Esslöffel Kräuter in eine Flasche trockenen Weißwein und mazerieren Sie sie 2 Wochen lang unter häufigem Schütteln. Nach dieser Zeit bei Blähungen und Verdauungsstörungen 2-3 mal täglich ein kleines Glas abseihen und trinken.
Literaturverzeichnis:
1. Ożarowski A., Jaroniewski W., Heilpflanzen und ihre praktische Anwendung, Verlagsinstitut der Gewerkschaften, Warschau 1987
2. Kania M., Baraniak J., Grys A., Kräutermedizin und Ernährungsempfehlungen nach St. Hildegard von Bingen. Th. II, Postępy Phytoterapii 2014, Nr. 22.
3. Diuretische Wirkung des Wasserextrakts von Kümmel, "Fortschritte in der Phytotherapie" 2008, Nr. 3
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