Von Jahr zu Jahr haben wir eine wachsende Auswahl an Fertiggerichten. Dies ist gut, da das Einfrieren seinen hohen Vitamin- und Mineralstoffgehalt beibehält. Es lohnt sich jedoch nicht, jede Packung Tiefkühlkost zu kaufen. Was ist beim Kauf von Tiefkühlkost zu beachten?
Wöchentliches Einkaufen im Supermarkt. Sie gehen im Supermarkt an Gefrierschränken vorbei und suchen nach einer Idee für das Abendessen. Die farbenfrohe Verpackung der gefrorenen Gemüsemischung fällt ins Auge. Es ist gefrostet und fühlt sich sehr kalt an. Sie legen sie ohne zu zögern in den Korb, schließlich ist dies eine Garantie für Frische für Sie.
HALT! Dies bedeutet nicht, dass Sie frische Tiefkühlkost kaufen. Es besteht eine große Wahrscheinlichkeit, dass das Gericht zuvor aufgetaut und dann entgegen den Empfehlungen bei niedriger Temperatur eingefroren wurde.
Entsprechend den Anforderungen sollte die Verpackung von Tiefkühlkost bei niedrigen Temperaturen beständig und unzerbrechlich sein. Sie sollten auch nicht am Produkt einfrieren, was es wert ist, beim Kauf beachtet zu werden.
Sie sollten auch daran denken, nur gut gefrorene Produkte zu kaufen. Dies gilt sowohl für gefrorenes Obst und Gemüse als auch für daraus hergestellte Produkte (z. B. Knödel, Knödel, Pfannkuchen usw.).
Obst oder zerkleinertes Gemüse sollten lose in Säcken verpackt, die Säcke selbst hermetisch verschlossen und unbeschädigt sein, und der Inhalt sollte nicht zusammenkleben und von viel Frost umgeben sein.
Kaufen Sie neben Spinat und Rote-Bete-Püree, die beim Gefrieren verklumpen, keine Tiefkühlkost in dieser Form.
Beachten Sie dies beim Kauf von Tiefkühlkost
- Achten Sie beim Kauf von Tiefkühlkost besonders auf den Inhalt und das Erscheinungsbild der Verpackung sowie auf das Verfallsdatum. Wenn das Tiefkühlgut klumpig ist, bedeutet dies, dass es während des Transports oder im Lager vollständig oder teilweise aufgetaut worden sein muss. Solche Tiefkühlkost ist weniger wertvoll und weniger lecker.
- Der Zugang von Luft und Licht zerstört wertvolle Inhaltsstoffe in Tiefkühlprodukten.
- Eine positive Temperatur fördert das Wachstum schädlicher Bakterien und Mikroorganismen. Vermeiden Sie daher die Verwendung von wieder gefrorenen Produkten.
