Wie man Nüsse wählt und Erdnussbutter lagert?

Welche Nüsse für Erdnussbutter kaufen, ob nach Gewicht oder in Packungen, und wann zu erkennen, ob beispielsweise solche Nüsse nach Gewicht verdorben sind? Wie viel solcher Erdnussbutter kann bei mir zu Hause liegen, d. H. Dieses Verfallsdatum?

Nach Gewicht gekaufte Nüsse sollten ein Erntedatum und ein Erntedatum haben, die ihren besten Nährwert bestimmen. Bei der Entscheidung für sie lohnt es sich, auf die Farbe der Muscheln oder der Nüsse selbst zu achten, ob sie Spuren von Nagetierzähnen oder Schimmelpilzausbrüchen aufweisen. Vor dem Kauf lohnt es sich auch, sie zu probieren, wenn sie nicht bitter und stechend sind. Ein oder zwei steife Nüsse für etwa 50 Stück disqualifizieren sie nicht, zum Beispiel für die Herstellung von Butter, aber sie können den Geschmack beeinträchtigen und sind nicht sehr gesund. Je höher der Fettgehalt einer Nuss ist, desto mehr stechende Körner gibt es, wie dies bei Paranüssen der Fall ist.

Sie können die köstlichste Butter aus Cashewnüssen, Mandeln und Erdnüssen herstellen, die keine Nüsse, sondern Hülsenfruchtsamen sind. Denken Sie daran, sie vor der "Produktion" zu verbrühen und bei einer guten Temperatur zu "rösten", damit sie nicht bitter und zu verbrannt werden. Lagern Sie gemischt und versiegelt in einem Glas an einem dunklen, kühlen und trockenen Ort. Ich würde empfehlen, Nüsse im Laden zu kaufen. Das Paket enthält das Land und das Verfallsdatum. Oft sogar das Jahr der Ernte.

Hausgemachte und ordnungsgemäß gelagerte Erdnussbutter behält ihre ernährungsphysiologischen und gesundheitlichen Eigenschaften bis zu 2 Monate bei. Jede Änderung des Geschmacks oder des Aussehens von Schimmelpilzen schließt dieses Produkt vom Verzehr aus.

Denken Sie daran, dass die Antwort unseres Experten informativ ist und einen Arztbesuch nicht ersetzt.

Autor des Buches "Diät in einer großen Stadt", ein Liebhaber von Läufen und Marathons.