Wie koche ich Gemüse, um so viele Vitamine wie möglich zu behalten?

Hallo! Behalten einzeln gekochtes Gemüse mehr Vitamine und Nährwert als das in einem Topf zusammen gekochte? Wie koche ich Gemüse, um so viele Vitamine und Kalorien wie möglich zu erhalten?

Hallo! Dämpfen und Schnellkochen ist am besten, wenn es um andere Mineralien und Vitamine als Vitamin C geht. Das Nichtschälen von Gemüse von der Haut (Karotten oder Kartoffeln) wirkt sich ebenfalls positiv aus. Es ist bekannt, dass Gemüse nicht geschnitten, sondern ganz gekocht werden sollte.

Trotz dieser Tipps sollten Sie bedenken, dass verschiedene Mahlzeiten, einschließlich Salaten und Obst, Sie mit Vitaminen und Mineralstoffen versorgen. Für den Nährwert spielt es keine Rolle, ob Gemüse zusammen oder getrennt gekocht wird.

Denken Sie daran, dass die Antwort unseres Experten informativ ist und einen Arztbesuch nicht ersetzt.

Autor des Buches "Diät in einer großen Stadt", ein Liebhaber von Läufen und Marathons.