E. coli: Wie schützen Sie sich und was tun Sie im Falle einer Infektion?

Was tun bei einer E. coli-Vergiftung? Kann das Leitungswasser eine Infektionsquelle sein? Kann es zum Essen und Waschen verwendet werden?

Wie Sie wahrscheinlich wissen, leben Escherichia coli-Bakterien im Darm, wo sie verschiedene nützliche Funktionen erfüllen. Wir kennen 5 Gruppen von E. coli, deren Toxine Durchfall unterschiedlicher Schwere verursachen können. Einige von ihnen verursachen Durchfall, den wir auf Reisen bekommen, insbesondere in andere Länder. Einige E. coli-Stämme verursachen Krankheiten hauptsächlich in Krankenhäusern, insbesondere in Neugeborenenabteilungen. Dieses Bakterium ist die größte Bedrohung für Organismen mit einem schwachen Immunsystem, d. H. Kleine Kinder und ältere Menschen.

Symptome einer E. coli-Infektion

Starke krampfartige Bauchschmerzen und wässriger Durchfall mit wenig oder gar keinem Fieber. Blutige Stühle erscheinen normalerweise 2-3. Tag der Krankheit. Die Hälfte der Patienten leidet unter Übelkeit und Erbrechen. Schwere Komplikationen können bei etwa 15% der Patienten (normalerweise Kinder unter 10 Jahren) innerhalb von 1 bis 14 Tagen nach Auftreten von Durchfall auftreten.

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Wie schützen Sie sich vor einer E. coli-Infektion?

Sie sollten die Hygieneregeln befolgen, d. H. Ihre Hände nach der Rückkehr nach Hause waschen, alle Rohprodukte waschen, nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, die nicht wärmebehandelt werden sollen, häufiges Händewaschen bei der Zubereitung von Mahlzeiten beobachten, einschließlich immer rohes Fleisch berühren , Geflügel, Fisch, Eier usw., waschen und reinigen Sie alle Oberflächen, Gegenstände und Geräte, die für die Zubereitung von Mahlzeiten verwendet werden, schützen Sie die Küche und das Essen vor Insekten, Katzen, Hunden, Mäusen und anderen, waschen Sie Ihre Hände nach dem Toilettengang, was sorgfältig sein sollte Waschen und sauber halten und nach Kontakt mit kranken Menschen.

Wasser unbekannter Herkunft kann nur mit gekochtem Wasser getrunken werden. Der Zustand des Leitungswassers wird ständig überwacht, daher ist es trinkbar. Für Babys ist es besser, Wasser in Flaschen zu verwenden und ihre Mahlzeiten darauf zuzubereiten.

Wie ist bei Verdacht auf eine E. coli-Infektion vorzugehen?

Die Symptome einer Vergiftung können schwere Bauchkrämpfe und Durchfall sein, häufig mit Blut. Sie sollten sofort einen Arzt oder eine Notaufnahme aufsuchen. Die Behandlung erfordert die Verabreichung von Antibiotika, Elektrolyten und häufig die Überwachung der Vitalfunktionen (in extremen Fällen).

Denken Sie daran, dass die Antwort unseres Experten informativ ist und einen Arztbesuch nicht ersetzt.

Autor des Buches "Diät in einer großen Stadt", ein Liebhaber von Läufen und Marathons.