Indem Sie dem Tee Milch hinzufügen, verlieren Sie seine positive Wirkung auf die Blutgefäße, sagen Wissenschaftler des Charite-Krankenhauses in Berlin.
Viele Studien haben gezeigt, dass schwarzer Tee antioxidative, entzündungshemmende Eigenschaften hat und den Blutdruck senkt, wodurch er vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützt, und dass er die Fähigkeit der Arterien, sich durch die Produktion von Stickoxid zu entspannen und zu erweitern, signifikant verbessert. Das Hinzufügen von Milch zum Tee blockiert diesen Effekt. Dies ist auf die Gruppe von Proteinen zurückzuführen, die in Milchkaseinen vorhanden sind und mit den im Tee enthaltenen Katechinen reagieren. Catechine sind Verbindungen aus der Gruppe der Flavonoide. Sie sind hauptsächlich für die Schutzwirkung von Tee auf Blutgefäße verantwortlich.
Europäisches Herzjournal
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