Die skandinavische (nordische) Ernährung aktiviert die Gene für ein langes Leben

Seit Jahren bewundern Ärzte die Ernährung der Bewohner Südeuropas. Aber nach einer langen Regierungszeit in Gesundheitsrankings hat die Mittelmeerdiät ernsthafte Konkurrenz: Es ist die nordische Diät, d. H. Die skandinavische Diät.

Die Menschen in Skandinavien sind keine Ausnahme und haben wie der Rest der Welt ein Faible für Fast Food. Die Traditionen der nationalen Küche Dänemarks, Schwedens und Norwegens basieren jedoch auf dem, was Ärzte als die gesündesten betrachten, einschließlich Fisch, Vollkornprodukte und Gemüse. Und sie eliminieren die Auswirkungen des Greifens nach ungesunden Gerichten. Kein Wunder, dass nur etwa 11% der Einwohner dieser Länder ein Problem mit Übergewicht und Adipositas haben. 2012 gab die schwedische Universität von Uppsala die Ergebnisse einer Studie bekannt, die zeigte, dass die typische Küche unserer nördlichen Nachbarn nicht nur gut mit erhöhten Cholesterin- und Blutzuckerspiegeln umgeht, sondern auch zum Gewichtsverlust beiträgt.
In einer anderen Studie, die im Major Journal of Clinical Nutrition veröffentlicht wurde, argumentieren Wissenschaftler, dass die Ernährung bereits auf Genebene funktioniert. schwächt die Aktivität derjenigen, die mit dem Auftreten von Entzündungen verbunden sind, und birgt daher das Risiko, schwere Krankheiten zu entwickeln, einschließlich Tumoren.

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Eine umfangreiche Speisekarte für wählerische Esser

Die skandinavische Ernährung zeichnet sich durch eine erhöhte Menge an wertvollstem Protein, ungesättigten Fettsäuren und Ballaststoffen aus. Nach den Empfehlungen von Spezialisten sollte es auf fettem Fisch (mindestens zwei- oder dreimal pro Woche), möglichst wenig verarbeiteten Getreidekörnern wie Gerste, Hafer sowie Hülsenfrüchten und Wurzelgemüse basieren. Es enthält auch Kreuzblütler mit nachgewiesenen Antikrebseigenschaften. Laut den Autoren der Diät sollte Gemüse 30-50% von dem ausmachen, was wir essen. Sie können Brot essen, wenn es dunkel und Vollkorn ist, und natürlich das bekannte Pumpernickelbrot in Skandinavien. Rapsöl und Nüsse müssen im Tagesmenü enthalten sein. Es gibt auch Früchte, hauptsächlich Äpfel, Blaubeeren, Blaubeeren und Brombeeren, aber in kleinen Mengen und eher als Ergänzung zu Desserts und Fleisch, um deren Verdauung zu erleichtern. Weil es sich lohnt zu wissen, dass die Skandinavier eher fleischfressend sind; Sie mögen Wild und rotes Fleisch, essen aber immer weniger. Steaks oder Fleischbällchen sind nur als Beilage zu Gerichten erlaubt und sollten nicht mehr als ein- oder zweimal pro Woche gegessen werden. Es gibt viele Kräuter in dieser Diät, aber es kann nicht ohne Salz, Pfeffer und Muskatnuss auskommen. Sie müssen jeden Tag magere Milchprodukte essen.

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Ein Teil des Verkehrs

Die Ernährung sollte durch Bewegung unterstützt werden - tägliche Outdoor-Aktivitäten sollten mindestens 30 Minuten dauern. Wasser- und Wintersport sowie Nordic Walking werden empfohlen, aber es ist wichtig, dass es ein Lieblingssport ist. Ohne Kalorien zu zählen und Portionen zu begrenzen, können Sie innerhalb von 6 Wochen 5% des Gewichts verlieren, und nach sechs Monaten verlieren wir durchschnittlich 4,6 kg. Der Zustand des Herzens verbessert sich ebenfalls und der Blutdruck wird normalisiert.

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