Die Diät nach einem Schlaganfall sollte sorgfältig zusammengestellt werden. Infolge eines Schlaganfalls, einer Parese der Gliedmaßen, einer teilweisen oder vollständigen Lähmung, Sehstörungen, Schluckbeschwerden und Selbstbedienung kommt es häufig zu Appetitlosigkeit. Dies kann zu einer unzureichenden Ernährung des Patienten führen, was wiederum die Wirksamkeit der Rehabilitation verringert und das Wohlbefinden des Patienten verschlechtert. Wie ernährt man einen Schlaganfallpatienten? Was sind die Diätregeln nach einem Schlaganfall?
Die richtige Ernährung nach einem Schlaganfall ist sehr wichtig. Ein Patient nach einem Schlaganfall hat Probleme mit dem Essen aufgrund von Appetitlosigkeit, Unwohlsein, Schwierigkeiten beim Bewegen und Zubereiten von Mahlzeiten, Unfähigkeit, Besteck zu verwenden oder Schluckstörungen. In diesem Fall ist die Rolle der Pflegekraft wichtig, die sicherstellen sollte, dass ein Schlaganfallpatient ausreichend Energie und Nährstoffe verbraucht. Es lohnt sich, Mahlzeiten zuzubereiten, um:
- hohe Energie,
- leicht zu essen (z. B. mit einer glatten Konsistenz in Form eines Fruchtfleisches),
- lecker,
- abwechslungsreich,
- wunderschön präsentiert.
Post-Schlaganfall-Diät: Welche Lebensmittel sollten eliminiert werden?
In den meisten Fällen haben Patienten nach Schlaganfall einen erhöhten Blutdruck und einen erhöhten Cholesterinspiegel. Dies sind Faktoren, die Sie für einen weiteren Schlaganfall prädisponieren können. Um dies zu verhindern, sollten Sie Folgendes beseitigen:
- reich an gesättigten Fettsäuren und Cholesterin, fettem Fleisch, Innereien, Butter,
- reich an Natrium (hoher Blutdruck), salzigen Snacks, Konserven, hochverarbeiteten und Fast Food.
Gerichte, die schwer verdaulich, gebraten oder blähend sind, werden definitiv nicht empfohlen. Es lohnt sich auch, die Menge an Salz, vorgefertigten Gewürzmischungen und Brühwürfeln, die Sie hinzufügen, zu begrenzen, da diese viel Natrium enthalten. Elektrolytstörungen in Form von überschüssigem Natrium können zu Schwellungen führen und in Kombination mit längerem Liegen und Rekonvaleszenz sogar zu Dekubitus führen.
Natrium ist reich an Getreide, Brot, Käse und verarbeitetem Fleisch (auch mager), weshalb wir viel davon konsumieren, ohne Salz in die Lebensmittel zu geben und ungesunde Snacks zu vermeiden. Daher ist es gut, Etiketten zu lesen und natriumarme Produkte zu wählen, d. H. Weniger als 150 mg Natrium pro Portion zu enthalten.
Post-Schlaganfall-Diät: Produkte empfohlen
Das Menü der Menschen nach einem Schlaganfall sollte Produkte enthalten wie:
- mageres Fleisch (Geflügel, Kalbfleisch),
- Fisch (enthält gesunde Omega-3-Fettsäuren, die das Herz-Kreislauf-System positiv beeinflussen),
- Milch und ihre Produkte,
- Grütze, Reis, Nudeln (vorzugsweise Vollkorn),
- Olivenöl, Pflanzenöle, Samen,
- Gemüse und Früchte.
Diät nach einem Schlaganfall: Spezialpräparate für die medizinische Ernährung
Die Gerichte sollten gekocht oder gedünstet, mit Kräutern, aromatisiertem Olivenöl, Samen, z. B. Kürbis und Samen gewürzt werden.
Wenn der Patient Schwierigkeiten hat, die empfohlene Diät einzuhalten, oder Probleme mit dem Verzehr der richtigen Menge an Lebensmitteln hat, kann das Menü durch spezielle Zubereitungen für die medizinische Ernährung ergänzt werden. Ein hoher Energiewert, eine Reihe von Vitaminen und Mineralstoffen, die in der flüssigen Form des Produkts enthalten sind, helfen, den Körper des Patienten zu nähren.
Durch einen angemessenen Ernährungszustand können Sie sich schneller erholen und die Lebensqualität des Patienten verbessern. Diese Zubereitungen können als Nahrungsergänzungsmittel verwendet werden und ersetzen in einigen Fällen traditionelle Mahlzeiten. Sie können auch zu Gerichten hinzugefügt werden.
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Autor: Zeit S.A.
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