Eine Diät für einen Senior sollte seinen spezifischen Bedürfnissen entsprechen. Senioren essen schlecht und daher viele Krankheiten, die leicht vermieden werden könnten. Mit zunehmendem Alter beschweren wir uns häufiger über Unwohlsein. Und wir glauben, dass man sich mit diesem "Privileg" des Alters abfinden muss. Nichts könnte falscher sein! Ältere Menschen müssen sich einfach mehr um eine gesunde Ernährung kümmern.
Ist eine spezielle Diät für einen Senior wirklich notwendig? Im Laufe der Jahre arbeitet unser Körper immer langsamer. Das Verdauungssystem ist von ungünstigen Veränderungen nicht betroffen. Die Menge an Speichel und Verdauungssäften wird reduziert, so dass es schwieriger ist, Nahrung zu verdauen. Die Darmperistaltik verlangsamt sich, die Darmzotten werden kürzer und breiter und die Mikroflora des Dickdarms verändert sich, sodass Nährstoffe weniger gut aufgenommen werden.
Wenn wir also unsere Ernährung nicht an diese neuen Bedingungen anpassen, besteht das Risiko von Erkrankungen des Verdauungssystems, aber auch einer allgemeinen Verschlechterung des Wohlbefindens aufgrund von Nährstoffmängeln.
Hören Sie über die Diät für Senioren. Dies ist Material aus dem Zyklus LISTENING GOOD. Podcasts mit Tipps.
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WichtigUntersuchungen haben gezeigt, dass Senioren sehr schlecht essen. Zuallererst sind schlechte Gewohnheiten schuld, die schwer zu ändern sind. „Ich habe mein ganzes Leben so gegessen und war gesund. Warum ändern? “, Fragt der 70-Jährige. Und tierische Fette wie Butter, Schmalz, Schmalz verschwinden nicht von seiner Speisekarte, und Suppen und Saucen werden mit Sahne gewürzt.
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Normalerweise bedeutet der Geldmangel, dass die Ernährung des Rentners kein gesundes tierisches Eiweiß (mageres Fleisch und Aufschnitt) enthält, weil es einfach zu teuer ist.
Ältere Menschen, insbesondere Kranke, kaufen selten ein. Wenn sie in den Laden gehen, wählen sie Produkte mit einem längeren Verfallsdatum, z. B. Konserven, und geben frisches Obst und Gemüse auf, das verderblich ist.
Störungen im Geschmacks- und Geruchssinn sowie der damit oft verbundene Appetitlosigkeit führen dazu, dass Senioren nicht auf das Essen achten. Sie bereiten auch keine Mahlzeiten zu, die viel Aufwand erfordern. Besonders einsame Menschen, die isoliert leben und sich ihrer Umgebung nicht wohl fühlen, kümmern sich nicht um ihre Ernährung.
Die Ursache für falsche Ernährung sind auch fehlende Zähne - sie erschweren das Kauen und Mahlen von Lebensmitteln, was die Verdauung stört. Deshalb essen Senioren wenig Obst, Vollkornbrot, d. H. Ballaststoffreiche Lebensmittel. Sie bevorzugen leicht verdauliche Lebensmittel, die jedoch nicht unbedingt wertvoll sind, z. B. Weizenbrot (es verursacht keine Verdauungsbeschwerden, liefert jedoch keine wertvollen Nährstoffe).
Aus diesen Gründen sind ältere Menschen häufig übergewichtig oder abgemagert und die damit verbundenen Nährstoffmängel.
Um dies zu vermeiden, sollte die Diät sorgfältig geplant werden. Es muss die individuellen Bedürfnisse und Ernährungsempfehlungen eines Arztes berücksichtigen, z. B. im Fall von Diabetes oder Atherosklerose.
Wertvolles Eiweiß und Mineralien in der Ernährung eines Senioren
Das Menü sollte Getreidezubereitungen (Vollkorn und gemischtes Brot - Weizen und Roggen), Grütze, Reis, Nudeln und Kartoffeln (vorzugsweise gedämpft) enthalten.
Gekochtes Fleisch wird einmal pro Woche empfohlen, z. B. mageres Rindfleisch (liefert Eisen) und Geflügel (stärkt das Herz).
Essen Sie zweimal pro Woche etwa 200 g Fisch - sie enthalten essentielle Fettsäuren, die den Cholesterinspiegel erhöhen, die Blutgerinnung verringern und Arteriosklerose und Herzerkrankungen vorbeugen. Fische, insbesondere fettige Fische (Hering, Makrele), enthalten viel Vitamin D. Ältere Menschen genießen selten die Sonne, so dass Vitamin D in ihrer Haut nicht in ausreichender Menge synthetisiert wird.
Essen Sie nicht mehr als 2-3 Eier pro Woche, da das Eigelb viel Cholesterin enthält (Protein kann nach Belieben gegessen werden).
Das Menü muss Milchprodukte enthalten - eine ausgezeichnete Kalziumquelle, die Knochen und Zähne stärkt. Es sollte jedoch beachtet werden, dass mit zunehmendem Alter die Menge an Laktase im Körper abnimmt - das Enzym, das für die Verdauung von Laktose (Milchzucker) verantwortlich ist. Wenn süße Milch Gas- und Magenschmerzen verursacht, trinken Sie Kefir, Joghurt, Buttermilch oder acidophile (fermentierte) Milch. Sie verursachen keine Beschwerden und verbessern die Mikroflora des Dickdarms. Sie können auch Laktasepräparate (in Apotheken ohne Rezept erhältlich) kurz vor einer milchhaltigen Mahlzeit einnehmen.
Essen Sie zweimal pro Woche Hülsenfrüchte: Bohnen, Sojabohnen, Linsen. Sie enthalten Phytoöstrogene - östrogenähnliche Verbindungen, die die Beschwerden in den Wechseljahren lindern, den Cholesterinspiegel senken und das Herz schützen. Würzen Sie Ihr Essen mit Anti-Gas-Kräutern wie Kreuzkümmel, Majoran und Herzhaftem.
Partnermaterial Wählen Sie ein bewährtes Arzneimittel auswendig, keine Ergänzung *Ginkofar® Intense1) ist ein rezeptfreies Medikament zur Reduzierung des altersbedingten Gedächtnisses und der geistigen Leistungsfähigkeit.Es enthält Ginkgo-Biloba-Extrakt, der eine starke antioxidative Wirkung hat und die Gehirnzellen schützt.
Wie funktioniert Ginkofar® Intense?
- Verbessert die Durchblutung der Gehirngefäße;
- Verbessert die Versorgung der Gehirnzellen mit Sauerstoff und Nährstoffen;
- Es verbessert die Lebensqualität von Menschen mit Symptomen einer leichten Demenz.
* Bidzan L, Bilikiewicz A, Turczyński J. Vorläufige Bewertung der Wirksamkeit und Sicherheit von Ginkgo biloba-Extrakt (Ginkofar-Präparat) bei der Behandlung von Demenzsyndromen. Polish Psychiatry 2005 May-Jun; 39 (3): 559-66.
Finde mehr herausVitamine und Fettsäuren, die für die Ernährung von Senioren unverzichtbar sind
Essen Sie Gemüse und Obst roh oder dämpfen und hacken Sie. Sie sind eine Quelle für Ballaststoffe, Kalium, Kalzium, Magnesium und Vitamine. Sie verzögern die Alterungsprozesse, verringern das Risiko von Krebs und Arteriosklerose.
Verwenden Sie täglich 2-3 Esslöffel Olivenöl oder Mais, Sonnenblumen-, Soja- und Leinöl. Fügen Sie sie zu Salaten hinzu, da sie die Aufnahme von Vitamin E und Beta-Carotin erleichtern.
Mit zunehmendem Alter fehlen uns Enzyme, die die Aufnahme ungesättigter Fettsäuren erleichtern. Deshalb lohnt es sich, nach Nachtkerzen- und Borretschöl (in Kapseln) zu greifen - das der Körper viel besser nutzen wird.
Mach es unbedingtBeratung für Pflegepersonen
- Stellen Sie sicher, dass der Senior 4-5 kleine Mahlzeiten pro Tag isst. Dies belastet Ihren Magen nicht und verhindert, dass der Blutzuckerspiegel schnell sinkt.
- Variieren Sie Ihre Ernährung, um Nährstoffmangel, einschließlich Vitaminen und Mineralstoffen, zu vermeiden.
- Stellen Sie sicher, dass Ihre Mahlzeiten appetitlich, lecker und farbenfroh sind, was den gestörten Appetit anregt.
- Sorgen Sie während des Essens für eine angenehme Atmosphäre.
- Zwingen Sie den Senior nicht zum Essen, aber lassen Sie ihn keine Mahlzeiten auslassen.
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Indikationen: Ginkofar®Intense wird angewendet: zur Verbesserung der kognitiven Fähigkeiten bei älteren Menschen (altersbedingtes Gedächtnis und geistige Beeinträchtigung), zur Verbesserung der Lebensqualität bei leichter Demenz. Das Produkt ist zur Anwendung bei Erwachsenen vorgesehen.
Gegenanzeigen: Überempfindlichkeit gegen den Wirkstoff oder einen der Hilfsstoffe, Schwangerschaft.
Verantwortliche Stelle: Biofarm Sp. Z oo z o.o., ul. Wałbrzyska 13, 60-198 Posen.
Lesen Sie vor der Anwendung die Packungsbeilage, die Indikationen, Kontraindikationen, Daten zu Nebenwirkungen und Dosierung sowie Informationen zur Verwendung des Arzneimittels enthält, oder wenden Sie sich an Ihren Arzt oder Apotheker, da jedes nicht ordnungsgemäß verwendete Medikament eine Gefahr für Ihr Leben oder Ihre Gesundheit darstellt.
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