Diät zum Schutz vor Anämie

Blasse Haut, Müdigkeit, Konzentrationsschwäche - dies können Symptome einer Anämie sein. Eine richtige Ernährung ist sehr wichtig bei der Vorbeugung und Behandlung von Anämie. Es erfordert Produkte, die Substanzen enthalten, die einen reibungslosen Ablauf der hämatopoetischen Prozesse gewährleisten. Was sollte auf dem Teller sein, um ihn in gutem Zustand zu halten? Lernen Sie die Regeln einer Diät, die vor Anämie schützt?

Diät gegen Anämie: Eisen

Bestandteil des Hämoglobins, das für die Sauerstoffversorgung des Körpers verantwortlich ist. Wie viel wir haben, hängt von der Höhe der roten Blutkörperchen, der richtigen Herzfunktion, dem hormonellen Gleichgewicht und der Immunität ab. Es fügt Energie hinzu, verbessert das Denken.
Wo soll man suchen? In rotem Fleisch, Leber, Hülsenfrüchten, Brokkoli und Spinat. Eisen aus pflanzlichen Produkten ist weniger verdaulich, aber weniger kalorisch. Die tägliche Dosis (16-19 mg für Frauen, 15 mg für Männer) wird durch eine abwechslungsreiche Ernährung abgedeckt.

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Diät gegen Anämie: Vitamin C.

Ascorbinsäure verbessert die Absorption von Eisen um das 3-4-fache. Auf diese Weise schützt es vor Anämie (der Körper verbraucht durchschnittlich 10% des zugeführten Elements).
Wo soll man suchen? In Zitrusfrüchten, Hagebutten, Preiselbeeren, Petersilie, Schnittlauch, Salat. Am besten kombinieren Sie Gemüse und Obst auf einem Teller, der reich an Vitamin C ist, mit tierischen Produkten, die viel Eisen enthalten: Wurst mit Tomaten, Schnitzel mit Kohlsalat.

Diät gegen Anämie: Vitamine B6 und B12

Sie werden für die Produktion gesunder roter Blutkörperchen benötigt. Wenn diese Vitamine nicht ausreichen, sind die resultierenden Erythrozyten zu groß und zu zerbrechlich, um ihre Funktion ordnungsgemäß erfüllen zu können - um Sauerstoff und Nährstoffe zu transportieren. Dann entwickelt sich eine Anämie.
Wo soll man suchen? In Fleisch, Leber, Käse, Vollkornprodukten, Grütze, Nüssen, Frühstückszerealien, Fisch (hauptsächlich Sardinen), Hefe, Avocado, Kartoffeln, Bananen.

Diät gegen Anämie: Molybdän

Wir brauchen diesen Mikronährstoff in Spuren. Es spielt jedoch eine sehr wichtige Rolle im Körper. Es ist Teil vieler Enzyme, die die Absorption von Eisen regulieren. Ohne sie wird das zugeführte Eisen aus dem Körper ausgeschieden.
Wo soll man suchen? In Vollkornprodukten, natürlichem Reis, Hülsenfruchtsamen, Milch und ihren Produkten, gelbem Käse, Eiern, Spinat, Petersilie, Tomaten. Wenn Sie Fast Food und Konserven vermeiden, sollten Sie es nicht verpassen.

Diät gegen Anämie: Vitamin E.

Es schützt Zellmembranen vor freien Radikalen. Wenn wir eine ausreichende Menge davon haben, laufen die hämatopoetischen Prozesse ordnungsgemäß ab.
Wo soll man suchen? In Weizenkeimen, Ölen, Nüssen, Mandeln, Sonnenblumenkernen, Gemüse mit grünen Blättern, Vollkornbrot und Nudeln, ungereinigten Grütze. Die tägliche Norm für Erwachsene beträgt 10 mg a-Tocopherol-Äquivalent (die am besten resorbierbare Form von Vitamin E). Zum Vergleich: Ein Esslöffel Weizenkeime liefert 20 mg.

Diät gegen Anämie: Folsäure

Nimmt an der Zellteilung teil. Folsäuremangel kann zu einer Megaloblastenanämie führen - er ist durch ein verändertes Bild der roten Blutkörperchen aufgrund einer Störung ihrer Entwicklung im Knochenmark gekennzeichnet.
Wo soll man suchen? In grünem Gemüse, Bohnen, Vollkornprodukten, Orangensaft. Einige Produkte sind mit dieser Säure angereichert, z. B. Mehl. Sie können die empfohlene Tagesdosis abdecken, indem Sie zum Frühstück Müsli oder Vollkornbrot essen und Ihren Mahlzeiten Gemüse hinzufügen.

Diät gegen Anämie: Kupfer, Zink, Kobalt

Sie sind an der Bildung roter Blutkörperchen beteiligt. Kupfermangel behindert den Transport von Eisen zu den Hämoglobinsynthesestellen, Kobalt ist Teil von Vitamin B12.
Wo soll man suchen? Kupfer - in Meeresfrüchten, Hülsenfrüchten, Vollkornprodukten, Nüssen, Erbsen, Knoblauch, Tomaten, Avocados. Zink - in Buchweizen, Vollkornbrot, Lendenstück, Eiern, Kürbiskernen, Kohl, Käse. Kobalt - in Pilzen, Innereien, Chicorée, Spinat.

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