Eine faserreiche Diät hilft bei Verstopfung

Ballaststoffe sind ein wesentlicher Bestandteil unserer Ernährung. Es erleichtert die Darmperistaltik, hilft bei Verstopfung, dank ihm arbeitet der Darm kräftiger und somit laufen die Stoffwechselprozesse richtig ab. Wenn Sie ein Problem mit Verstopfung haben, müssen Sie mögen Vollkornbrot, Grütze, Haferflocken und Trockenfrüchte.

Ballaststoffe enthalten alle Produkte pflanzlichen Ursprungs. Diese Faser, die hauptsächlich aus Zellulose besteht, wird von unserem Körper nicht verdaut, daher wurde sie in der Vergangenheit als unnötiger Ballast angesehen. Heute wissen wir, dass es unverzichtbar ist.

Ballaststoffe sind in unserer Ernährung unverzichtbar

Bevor Ballaststoffe ausgeschieden werden, erfüllen sie wichtige Funktionen - sie absorbieren alle Fermentationsprodukte und erleichtern die Darmperistaltik. Zusammen mit einem anderen unverdaulichen Nährstoff - Pektin - wirkt es wie ein "Besen" im Magen-Darm-Trakt. Dank dessen schützt es uns vor verschiedenen Krankheiten - von Verstopfung bis zu schweren Erkrankungen des Dickdarms. Dank Ballaststoffen laufen Stoffwechselprozesse richtig ab - eine günstige Flora entwickelt sich Das bakterielle Cholesterin im Blut wird reguliert. Täglich sollten wir den Körper mit 25 - 40 g Ballaststoffen aus verschiedenen Quellen versorgen. Wenn wir zum Beispiel nur Kleie aßen und dabei Gemüse und Obst vergaßen, konnten Verdauungsstörungen auftreten. Die Ernährung, die wir präsentieren (kann es sein) viele Wochen ohne Angst weitermachen) hilft nicht nur, die Verdauung zu regulieren, sondern schützt auch vor Darmkrankheiten.

Eine ballaststoffreiche Ernährung:

MONTAG 1800-2000 kcal

• Vor dem Frühstück: ein Glas Wasser mit einem Teelöffel Honig.
• Erstes Frühstück: Ein Löffel Haferflocken und Haferkleie mit einem Glas warmer Magermilch. Eine Scheibe Brot mit Kürbiskernen, mit Margarine bestrichen, eine Scheibe magerer weißer Käse mit einem Teelöffel Pflaumenmarmelade. Ein kleiner Apfel. Ein Glas Tee oder Kaffee.
• Mittagessen: Eine Schüssel Salat aus Tomaten, rotem Pfeffer und Frühlingszwiebeln mit einem Teelöffel Olivenöl und Basilikum. Ein Glas stilles Mineralwasser.
• Mittagessen: Ein Teller mit saurer Roggensuppe, bestreut mit Petersilie. Auflauf mit geriebener Karotte, gehacktem Lauch, Schnittlauch, Petersilie, Esslöffel geriebenem Käse, Esslöffel Mehl, anderthalb Esslöffel Öl, Eier, Prisen Backpulver, gewürzt mit Rosmarin und Pfeffer. Eine Schüssel Obstsalat aus geschnittener Birne, Mandarinenpartikeln, Pfirsichkonserven, bestreut mit einem Teelöffel Rum. Ein Glas Kompott aus gefrorener Fruchtmischung.
• Nachmittagstee: eine Tasse Naturjoghurt mit lebenden Bakterienkulturen. Eine Scheibe Roggen-Knäckebrot.
• Abendessen: 2 Scheiben Vollkornbrot mit Margarine, grünen Salatblättern, vier Scheiben Schinkenwurst und ein paar Scheiben eingelegter Gurke. 2 Kiwis. Ein Glas Tee aus Kamille. Vor dem Schlafengehen - ein Glas stilles Mineralwasser.

• Bitterschokolade (je bitterer es ist, desto mehr Theobromin enthält es, was die Arbeit des Darms verlangsamt);
• gegrilltes und gebratenes Fleisch, das in großen Portionen gegessen wird (z. B. 2 Würste vom Feuer können Probleme mit der Ausscheidung verursachen);
• Alkohol in großen Mengen (kleine Mengen Alkohol werden zu 90% vom Körper abgebaut, große Mengen verursachen Funktionsstörungen des Magens, die Durchfall oder Verstopfung verursachen).

Es ist am besten, eines der Hausmittel gegen Verstopfung zu verwenden. Pflaumen, Joghurt und Kefirs oder gemahlenes Leinsamen mit Wasser helfen. Wenn traditionelle Methoden nicht helfen und Verstopfung länger andauert, kann bei Bedarf ein Abführmittel verwendet werden.

DIENSTAG 1800-2000 kcal

• Vor dem Frühstück: 3 - 4 getrocknete Pflaumen über Nacht eingeweicht.
• Erstes Frühstück: 2 Esslöffel Gerstenflocken, ein Teelöffel Leinsamen ein Glas kochende Magermilch einschenken. Eine Scheibe Vilnius-Brot mit Margarine, eine Scheibe Putenschinken, ein paar Radieschen und ein paar Blätter grünen Salats. Eine halbe Grapefruit. Ein Glas Tee oder Kaffee.
• Mittagessen: ein Glas Kefir mit lebenden Bakterienkulturen. Ein Glas stilles Mineralwasser.
• Mittagessen: Ein Teller Gurkensuppe, gewürzt mit Milch und einem Teelöffel Mehl, bestreut mit gehackter Petersilie. 2 Esslöffel braunes Reisrisotto, mageres Hackfleisch, ein Bouquet Gemüse, Esslöffel Rapsöl, gewürzt mit Liebstöckel, Paprika und Dill. Ein Glas gefrorenes schwarzes Johannisbeerkompott (mit Früchten). 2 Haferkekse.
• Nachmittagstee: eine Scheibe Pumpernickel mit 1/4 Avocadopaste, gewürzt mit Pfeffer, Paprika, Chili und Dill.
• Abendessen: eine Schüssel Salat mit 2 Esslöffeln Erbsen in Dosen, einem halben geräucherten Hühnerschenkel, einem halben gewürfelten gelben Pfeffer, einer Kartoffel, einer gehackten roten Zwiebel, einem Esslöffel Rapsöl, gewürzt mit Petersilie, getrocknetem Salbei und Zitronensaft. Mandarin. Ein Glas Tee mit Minze zubereitet.
• Vor dem Schlafengehen: ein Glas stilles Mineralwasser.

MITTWOCH 1800-2000 kcal

• Erstes Frühstück: 2 Scheiben Vollkornbrot mit einer Paste aus 2 Esslöffeln halbfettem Weißkäse, gemischt mit 5 eingeweichten Pflaumen, mit einem halben Teelöffel Sonnenblumenkernen und Zitronensaft. Ein Glas Tee oder Kaffee.
• Mittagessen: eine Scheibe altpolnisches Brot mit Margarine, 2 Scheiben Geflügelfilet und ein paar Zichorienblätter. 6 Walnüsse. Ein Glas stilles Mineralwasser.
• Mittagessen: Ein Teller Pilzsuppe (gefroren), gekocht in Hühnerbrustbrühe, gewürzt mit Milch und einem Teelöffel Mehl. 2 Rinderrouladen, gefüllt mit eingelegten Gurkenstreifen, Schinken und Zwiebeln. 2 Esslöffel locker gekochter Buchweizen. Eine Schüssel Salat aus gehacktem Rotkohl, Sellerie, rotem Pfeffer, weißer Zwiebel, geriebener Karotte, überbacken mit Vinaigrette, gewürzt mit Pfeffer und Thymian. Eine halbe Orange. Ein Glas stilles Mineralwasser.
• Nachmittagstee: Ein Cocktail aus einem Glas Pfirsichnektar und 2 Esslöffeln Haferflocken.
• Abendessen: eine Schüssel Salat mit: Esslöffel Bohnen und Kichererbsen in Dosen, 2 geschnittenen Heringsglocken, gehacktem Apfel, roten Zwiebeln und Petersilie, Rapsöl, Zitronensaft, Majoran. Ananasscheibe in Dosen. Ein Glas Zimttee.
• Vor dem Schlafengehen: ein Glas stilles Mineralwasser.

DONNERSTAG 1800-2000 kcal

• Erstes Frühstück: 2 Esslöffel Müsli mit getrockneten Früchten gemischt mit einem Glas Naturjoghurt mit lebenden Bakterienkulturen. Eine Scheibe Weißbrot mit Margarine, 2 Scheiben Camembert und Tomate mit Petersilie bestreut. Ein Glas Tee oder Kaffee.
• Mittagessen: ein Apfel. Ein Glas stilles Mineralwasser.
• Mittagessen: Ein Teller Sahnesuppe aus gehacktem Brunnenkresse, Zwiebel und Kartoffel, gekocht in Hühnerbrühe, gewürzt mit Pfeffer, Chili und Joghurt. n2 kleine Kohlrouladen gefüllt mit magerem Schweinefleisch, braunem Reis, Knoblauch, gewürzt mit Kräuterpfeffer und Minze. 2 Kartoffeln. Eine Schüssel Obstsalat aus gehackter Birne und Kompottpfirsich, ein paar getrocknete Aprikosen, 10 gehackte Mandeln. Ein Glas Kaffee oder Tee. Ein Glas stilles Mineralwasser.
• Nachmittagstee: Ein Smoothie aus einem Glas Buttermilch, einem Esslöffel geröstetem Haferflocken und 10 gefrorenen Erdbeeren.
• Abendessen: eine Schüssel Salat mit 2 gekochten Kartoffelwürfeln, einer Tomate, einem Esslöffel Mais in Dosen, einem halben Esslöffel Thunfisch in Dosen, gewürzt mit Knoblauch, Zitronensaft, einem halben Teelöffel Senf, einem Esslöffel Rapsöl und Dill. Ein paar Pflaumen (gefroren). Ein Glas Waldfruchttee.
• Vor dem Schlafengehen: ein Glas stilles Mineralwasser.

FREITAG 1800-2000 kcal

• Vor dem Frühstück: ein Glas Wasser mit einem Teelöffel Honig.
• Erstes Frühstück: Rührei aus 2 Eiern mit einem Esslöffel Leinsamen auf Margarine, einer Prise Basilikum, Muskatnuss und einem Esslöffel gehacktem Schnittlauch. 2 Scheiben Brot mit Nüssen mit Margarine bestrichen. Eingelegte Gurke, in Scheiben geschnitten, mit etwas Rapsöl belegt. Mandarin. Ein Glas Inka-Kaffee mit Milch.
• Mittagessen: rohe Karotten. Ein Glas stilles Mineralwasser.
• Mittagessen: Ein Teller Borschtsch mit Bohnen, gewürzt mit 2 Esslöffeln Joghurt und Pfeffer, bestreut mit Petersilie. Eine Karpfenglocke, gebacken in einer Auflaufform mit Tomatenpüree, einem Teelöffel gehackter Petersilie, Zwiebel und Knoblauch, Paprika, Mandelflocken, geriebener Zitronenschale. 2 Wasserkartoffeln mit Petersilie bestreut. Eine Schüssel Salat aus fein gehacktem Pfeffer, Avocado und einer Knoblauchzehe, 5 Scheiben Mozzarella, gewürzt mit Olivenöl, Rosmarin und Zitronensaft. Ein Glas getrocknetes Aprikosenkompott.
• Nachmittagstee: ein Stück Obstkuchen mit getrockneten Früchten. Ein Glas Naturjoghurt mit lebenden Bakterienkulturen.
• Abendessen: 2 Scheiben Landbrot mit einer Paste aus 2 Esslöffeln Kichererbsen in Dosen, gerieben mit einem Teelöffel Olivenöl, 1/4 Teelöffel Zitronensaft, einer halben Knoblauchzehe, einer Prise Pfeffer, Paprika, Curry, mit Dill bestreut. Ein Glas Tomatensaft. 2 Kiwis.
• Vor dem Schlafengehen: ein Glas stilles Mineralwasser.

SAMSTAG 1800-2000 kcal

• Erstes Frühstück: 2 Esslöffel Haferflocken mit einem Teelöffel Leinsamen in einem Glas kochender Milch, einer Scheibe magerem Weißkäse, gewürfelt mit geriebenem Apfel und einem Teelöffel Honig. Ein Glas Tee oder Kaffee.
• Mittagessen: Eine Scheibe Vollkornbrot mit Margarine und einer Scheibe Schinken und Tomate. Ein Glas stilles Mineralwasser.
• Mittagessen: Ein Teller Gemüsesuppe (gefroren) mit Kartoffelpüree, 2 Esslöffel Joghurt, bestreut mit gehacktem Dill. Hähnchenschenkel in einem Esslöffel Rapsöl und drei Esslöffel Traubensaft gedünstet. 2 Kartoffelpüree mit gehackter Petersilie bestreut. Eine Schüssel mit großem Chicorée-Salat, in dicke Streifen geschnitten, geriebene Karotten und saurer Apfel, gehackte rote Zwiebeln, ein paar grüne Oliven, ein Esslöffel Zitronensaft und Olivenöl. Ein Glas Karottensaft.
• Nachmittagstee: 3 kleine Haferkekse. Ein Glas Buttermilch.
• Abendessen: eine Schüssel Löffelsalat: Bohnen und Kichererbsen in Dosen, 2 geschnittene Heringsglocken, gehackter Apfel, rote Zwiebel, Petersilie, Rapsöl, Zitronensaft und Majoran. Ein Glas Tee.
• Vor dem Schlafengehen: ein Glas stilles Mineralwasser.

SONNTAG 1800-2000 kcal

• Erstes Frühstück: eine Schüssel Milch mit einer Handvoll Cornflakes und zwei Feigen, fein gehackt. Eine Scheibe Grahambrot mit Margarine, eine Scheibe magerer Käse und die Hälfte eines hart gekochten Eies, Radieschenscheiben und gehackten Dill. Ein Glas Tee oder Kaffee.
• Mittagessen: eine Packung homogenisierten Hüttenkäses mit Fruchtstücken. Eine Scheibe Knäckebrot. Ein Glas stilles Mineralwasser.
• Mittagessen: Ein Teller Kohlsuppe mit Petersilie bestreut. Gebratene Forelle mit Mandelflocken, mit Zitronensaft bestreut. 2 Kartoffelpüree mit Petersilie bestreut. Eine Schüssel Selleriesalat, grob mit Zitronensaft gerieben, mit 3 gehackten Walnüssen bestreut und mit 3 Esslöffeln Naturjoghurt bestreut. Ein Glas schwarzer Johannisbeersaft.
• Nachmittagstee: Ein Cocktail aus einem Glas Kefir mit lebenden Bakterienkulturen mit 2 Esslöffeln Blaubeeren (gefroren). Eine Scheibe türkisches Brot.
• Abendessen: gerösteter Pfeffer, gefüllt mit 3 Esslöffeln Spinat, ein paar Käsewürfeln und einer gehackten Knoblauchzehe. Eine Scheibe Pumpernickel. Eine halbe Banane. Ein Glas Tee oder Kaffee.
• Vor dem Schlafengehen: ein Glas stilles Mineralwasser.

monatlich "Zdrowie"