Kann Diät Anämie verhindern? Anämie äußert sich in geringen Mengen an roten Blutkörperchen oder zu wenig Hämoglobin. Die häufigste Ursache für Anämie ist Eisenmangel. Wie können Sie sich um Ihren Eisengehalt kümmern?
Wird uns eine richtige Ernährung vor Anämie schützen? Verhindern eisenreiche Lebensmittel Anämie? Dies ist nicht immer der Fall. Es kommt darauf an, was die Ursache der Anämie ist.
Anämie, Anämie genannt, tritt am häufigsten aufgrund von Eisenmangel auf. Die Gründe für diesen Mangel können jedoch unterschiedlich sein. Anämie kann einfach durch einen Mangel an ausreichend Eisen in der Nahrung verursacht werden, aber manchmal ist das Problem eine Malabsorption von Eisen.
Bei Frauen verursacht Eisenverlust durch starke Blutungen häufig Anämie. Dann sollte die Ernährung besonders eisenreich sein. Bevor wir das Blut testen, wird Anämie durch folgende Symptome nachgewiesen: Schwäche, Schläfrigkeit, blasse Haut und Schleimhäute sowie Müdigkeit mit geringer körperlicher Anstrengung.
Reicht eine richtige Ernährung aus, um Anämie vorzubeugen?
Eine richtige, ausgewogene Ernährung sollte die richtige Menge an Eisen und Zutaten enthalten, die die Aufnahme und Lagerung erleichtern: Vitamin B12, Folsäure und Elemente: Kupfer, Mangan und Kobalt sowie Vitamin C.
Prinzipien einer Diät zur Vorbeugung von Anämie
- Das beste Eisen, das sogenannte Häm kommt in tierischen Produkten vor - blutigem Fleisch und Eiern. Diese Art von Eisen wird am besten absorbiert. Daher sollten diese Produkte in die Ernährung von Menschen aufgenommen werden, die anfällig für Anämie sind. Essen Sie auch Fisch, der reich an Vitamin B12 ist.
- Das im Fleisch enthaltene Eisen kann mit grünem Blattgemüse (Spinat, Grünkohl, Salat, Schnittlauch, Petersilie) ergänzt werden, das ebenfalls reich an Eisen ist und zusätzlich Folsäure enthält.
- Pflanzliches Eisen ohne Häm wird auch von Vollkorngetreide geliefert - Vollkornmehl, Grütze, Haferflocken, Hülsenfrüchte, Kakao und Haselnüsse. Die Absorption von Eisen aus Getreideprodukten und Hülsenfrüchten ist jedoch nicht nur aufgrund der Eisenform schwierig, sondern auch aufgrund des Gehalts an Phytaten, die die Eisenabsorption begrenzen. Kakao hat Oxalate, die auf ähnliche Weise wirken. Daher reicht es bei Menschen, die anfällig für Anämie sind, möglicherweise nicht aus, nur diese Lebensmittel zu essen - sie sollten Fleisch, Eier und Fisch essen.
- Versuchen Sie, eisenreiche Lebensmittel mit solchen zu kombinieren, die große Mengen an Vitamin C enthalten. Dieses Vitamin ist für die ordnungsgemäße Aufnahme und den Stoffwechsel von Eisen sehr wichtig. Essen Sie also roten Pfeffer, Petersilie, Tomaten, Brokkoli, frischen Kohl, insbesondere Sauerkraut und eingelegte Gurken.
- Limit: Tee. Es enthält Tannine, die die Aufnahme von Eisen erschweren. Versuchen Sie also, dieses Getränk nicht mit eisenreichen Lebensmitteln zu kombinieren (z. B. geben Sie den Tee nach dem Mittagessen auf). Begrenzen Sie auch Kaffee aufgrund seines Oxalatgehalts.
- Vermeiden Sie: Suppenpulver, Konserven, Pepsi Cola und Coca Cola sowie Wurstwaren. Sie enthalten große Mengen an Phosphaten, die die Eisenaufnahme beeinträchtigen.
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Wenn bei Ihnen Eisenmangel diagnostiziert wird
In solchen Fällen reicht eine Diät allein im Allgemeinen nicht aus, um die Eisenspeicher des Körpers wieder aufzufüllen. Sie müssen von Ihrem Arzt verschriebene Eisenpräparate einnehmen. Oral (dann denken Sie daran, nach der Zubereitung eine Stunde lang keinen Tee, Kaffee oder Kakao zu trinken und keine Produkte mit Zutaten zu essen, die die Eisenaufnahme beeinträchtigen. Es lohnt sich jedoch, Zitrusfrüchte, Paprika oder Sauerkraut zu essen, die reich an Vitamin C sind.Wenn Sie ein Problem mit der Eisenaufnahme im Dünndarm haben, kann Ihr Arzt Ihnen Eiseninjektionen verschreiben oder Ihnen Lactoferrin, ein Milchprotein, zur Verbesserung der Absorption geben.
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Autor: Zeit S.A.
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