Zimt ist ein Gewürz mit vielen heilenden Eigenschaften - es ist ein bewährtes Mittel gegen Gewichtsverlust, Cellulite und Akne. Es hilft auch bei Erkältungen und Magenbeschwerden. Überprüfen Sie, welche anderen Auswirkungen Zimt und Zimtöl haben.
Zimt, d. H. Gemahlene Ceylon-Zimtrinde (Cinnamonum Cassia) ist ein Gewürz, dessen Eigenschaften vor allem während der Ferienzeit geschätzt werden. Viele von uns können sich Weihnachten ohne das warme, zarte, süße und würzige Aroma dieses Gewürzs nicht vorstellen. Inzwischen wurden Zimt sowie Zimtöl und Zimtsamen nicht nur zum Kochen, sondern auch in der Kosmetik und Medizin verwendet. Zimt ist eine Schatzkammer zahlreicher Gesundheitssubstanzen, von denen der wertvollste Zimtaldehyd ist, der Zimt seinen charakteristischen Geruch verleiht und krebsbekämpfende Eigenschaften hat, und Epicatechin, das zusammen mit Aldehyd die Entwicklung neurodegenerativer Erkrankungen verhindern und deren Behandlung unterstützen kann. Außerdem gehört Zimt zur Gruppe der Thermogeniker, d. H. Substanzen, die den Stoffwechsel und die Fettverbrennung beschleunigen.
Hören Sie, wie Zimt und Zimtöl wirken. Dies ist Material aus der Serie, hör gut zu. Podcasts mit Tipps
Um dieses Video anzuzeigen, aktivieren Sie bitte JavaScript und erwägen Sie ein Upgrade auf einen Webbrowser, der -Videos unterstützt
Zimt - Anti-Krebs-Eigenschaften
Einer der wichtigsten Inhaltsstoffe von Zimt ist Zimtaldehyd. Laut Wissenschaftlern hat diese Verbindung Anti-Krebs-Eigenschaften und kann im Kampf gegen Darmkrebs helfen, argumentieren Wissenschaftler der University of Arizona (USA), deren Schlussfolgerungen auf der EurekAlert-Website veröffentlicht wurden. Bei der Forschung an Mäusen stellten Wissenschaftler fest, dass Zimtaldehyd, der der Nahrung von Nagetieren zugesetzt wurde, ihren Zellen half, Toxine loszuwerden, ihr Regenerationspotential zu erhöhen und sie vor Karzinogenen (Karzinogenen) zu schützen.
Zimt und Alzheimer und Parkinson
Aldehyd sowie ein weiterer Bestandteil von Zimt - Epicatechin - können den Ausbruch der Alzheimer-Krankheit verzögern und sogar deren Auftreten verhindern - argumentieren Forscher der University of California (USA) im Journal of Alzheimer Disease. Ihrer Meinung nach können diese Verbindungen die Bildung von neurofibrillären Verwicklungen verhindern, die für die Alzheimer-Krankheit charakteristisch sind.
Während der Untersuchung von Mäusen stellten Wissenschaftler des University of Rush Medical Center (USA) fest, dass Zimt biomechanische, zelluläre und anatomische Veränderungen im Gehirn, das an Parkinson leidet, rückgängig machen kann. Zimt verdankt diese Eigenschaften einer Substanz namens Natriumbenzoat. Es ist ein Lebensmittelkonservierungsmittel, das aufgrund von Stoffwechselprozessen in der Leber aus Zimt hergestellt wird und als solches in das Gehirn gelangen kann. Obwohl jeder Zimt in Natriumbenzoat zerfällt, setzen die Forscher ihre größte Hoffnung auf Ceylon-Zimt, die reinste Form dieses Gewürzs.
Wir empfehlen
Autor: Zeit S.A.
Eine ausgewogene Ernährung ist der Schlüssel zu Gesundheit und Wohlbefinden. Verwenden Sie JeszCoLubisz, das innovative Online-Ernährungssystem des Health Guide. Wählen Sie aus Tausenden von Rezepten für gesunde und schmackhafte Gerichte, die die Vorteile der Natur nutzen. Genießen Sie noch heute ein individuell ausgewähltes Menü, ständigen Kontakt mit einem Ernährungsberater und viele andere Funktionen!
Erfahren Sie mehr. Gut zu wissenNährwerte von gemahlenem Zimt (in 100 g / in 1 Teelöffel, d. H. 2,6 g)
Energiewert - 247/6 kcal
Gesamtprotein - 3,99 / 0,10 g
Fett - 1,24 / 0,03 g
Kohlenhydrate - 80,59 / 2,10 g (einschließlich einfacher Zucker 2,17 / 0,06)
Faser - 53,1 / 1,4 g
Vitamine
Vitamin C - 3,8 / 0,1 mg
Thiamin - 0,022 / 0,001 mg
Riboflavin - 0,041 / 0,001 mg
Niacin - 1,332 / 0,035 mg
Vitamin B6 - 0,158 / 0,004 mg
Folsäure - 6/0 µg
Vitamin A - 295/8 IE
Vitamin E - 2,32 / 0,06 mg
Vitamin K - 31,2 / 0,8 µg
Mineralien
Calcium - 1002/26 mg
Eisen - 8,32 / 0,22 mg
Magnesium - 60/2 mg
Phosphor - 64/2 mg
Kalium - 431/11 mg
Natrium - 10/0 mg
Zink - 1,83 / 0,05 mg
Fettsäuren
Gesättigt - 0,345 / 0,009 g
Einfach ungesättigt - 0,246 / 0,006 g
Mehrfach ungesättigt - 0,068 / 0,002 g
Datenquelle: USDA National Nutrient Database als Standardreferenz
Entdecken Sie die Eigenschaften von Zimt
Zimt gegen Magenbeschwerden
Ceylon-Zimtrindenextrakt und Zimtöl unterstützen das reibungslose Funktionieren des Verdauungstrakts. Diese Präparate werden bei Lebensmittelvergiftungen und Durchfall eingesetzt. Zimtöl stimuliert zusätzlich die Sekretion von Magensaft und beugt Darmstörungen vor. Ceylon-Zimtrindenextrakt verhindert wiederum Magengeschwüre.
