Cholesterin - sowohl gut als auch schlecht - obwohl es gefährlich klingt, ist es für das reibungslose Funktionieren des Körpers wesentlich. Keine Zelle im Körper kann auf gutes und schlechtes Cholesterin verzichten - nur überschüssiges Cholesterin ist schädlich. Überprüfen Sie, ob das, was Sie über Cholesterin und seine Rolle im Körper wissen, wahr ist.
Inhaltsverzeichnis
- Cholesterin - Funktionen im Körper
- Cholesterin - Ursachen
- Cholesterin - Symptome
- Cholesterin - Normen
- "Schlechtes" LDL-Cholesterin
- HDL-Cholesterin "gut"
- Nicht-HDL-Cholesterin
- Cholesterin - Behandlung
- Cholesterin - Effekte
- Cholesterin in Eiern und anderen Lebensmitteln
Cholesterin ist eine organische Verbindung aus der Sterolgruppe, die für das reibungslose Funktionieren des Körpers unerlässlich ist. Ein Teil des Cholesterins wird vom Körper produziert - hauptsächlich in der Leber, von wo aus es alle Körperzellen mit Blut erreicht.
Einige werden mit dem Essen versorgt. Seine Nahrungsquelle sind tierische Fette und Produkte tierischen Ursprungs. Gesamtcholesterin besteht aus dem sogenannten gutes und schlechtes Cholesterin. Dies sind die umgangssprachlichen Namen von zwei Lipoproteinen - LDL ("schlechtes" Cholesterin) und HDL ("gutes" Cholesterin).
Cholesterin - Funktionen im Körper
Cholesterin hat viele wichtige Funktionen im Körper:
- es ist ein Baustein von Zellmembranen
- ist Teil der Myelinscheiden, die die Nervenfasern vor Schäden schützen
- ist an der Produktion von Hormonen beteiligt (z. B. Geschlecht, Anti-Stress)
- Es wird für die Produktion und Absorption von Vitamin D benötigt.
- Es ist Bestandteil der Galle und erleichtert die Verdauung von Fetten
Cholesterin ist für das reibungslose Funktionieren des Körpers notwendig, sein Überschuss ist jedoch gesundheitsschädlich.
Cholesterin - Ursachen
Die Hauptursache für einen hohen Cholesterinspiegel ist eine Ernährung mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren und Transfetten.
- fettiges Fleisch und Aufschnitt
- fetthaltige Milchprodukte wie Sahne, Käse und Schmelzkäse
- Fast Food
- Süßwaren wie Donuts oder Wings
- Dosen Essen
- Einige pflanzliche Öle: Palmöl und Kokosöl
Cholesterin - Symptome
Erhöhte Cholesterinspiegel verursachen lange Zeit keine Symptome. Die ersten Alarmsignale treten nur auf, wenn zu viel Cholesterin vorhanden ist, insbesondere das "schlechte" Cholesterin - LDL, und es sammelt sich in Form des sogenannten Cholesterins in den Arterienwänden an Plaque, auch Plaque genannt.
Sie verengen und versteifen die Gefäße. Dieser Prozess wird als Atherosklerose (Arteriosklerose) bezeichnet, die Symptome hervorruft wie:
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- gelbe Klumpen, normalerweise um die Augenlider, Ellenbogenflexion, unter den Brüsten - sehr selten Ablagerungen von Cholesterin in der Haut. Sie können sich auch als Klumpen an den Sehnen der Handgelenke und der Achillessehne bilden
Wenn nicht richtig behandelt, wird der Krankheitsprozess fortgesetzt. Eine koronare Herzkrankheit kann eine Folge sein.Das charakteristischste Symptom einer Erkrankung der Herzkranzgefäße sind Brustschmerzen, die:
- wird Angina genannt (daher der umgangssprachliche Name der Krankheit Angina), da es das Gefühl von Druck und Quetschen in der Brust verursacht. Außerdem wird es als sengend und platzend beschrieben
- Es befindet sich hinter dem Brustbein und kann bis zum Hals, Unterkiefer, Oberbauch oder Armen ausstrahlen. Manchmal befindet es sich im Epigastrium
- Es tritt während Stress, während einer Mahlzeit oder unter dem Einfluss kalter Luft und auch während des Trainings auf
In einigen Fällen ist das erste Anzeichen eines Cholesterinüberschusses ein Herzinfarkt oder Schlaganfall.
Versuch es
Autor: Zeit S.A.
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Finde mehr herausCholesterin - Normen
| "Schlechtes" LDL-Cholesterin | "Gutes" HDL-Cholesterin | |
| Standard | 130 mg / dl | Männer ≥ 40 mg / dl Frauen ≥ 50 mg / dl |
| bei Patienten nach einem Herzinfarkt, Schlaganfall, an einer Krankheit leiden ischämisches Herz | <100 mg / dl | > 60 mg / dl |
| bei Patienten mit Diabetes | <70 mg / dl |
Erhöhtes Cholesterin
Kürzlich war ich mit einem vermuteten Herzinfarkt im Krankenhaus. Hölle in meiner Brust, aber alle "Herz" -Tests kamen sehr gut heraus. Ich habe jedoch sehr hohen Cholesterinspiegel, hohen Blutdruck und niedrigen Zuckergehalt. Was könnte das verursachen? Könnte es nervös sein? Ich bin ein schlanker, aktiver Fünfzigjähriger. Ich nehme Drogen, meine Brust brennt immer noch. Wie kann man den Cholesterinspiegel senken?
Krystyna Knypl, MD, PhD, Internistin: Ein erhöhter Cholesterinspiegel ist normalerweise mit der Verwendung einer unangemessenen Diät verbunden. Andere Faktoren, die das Cholesterin beeinflussen, sind das Alter und genetische Faktoren. Die Ernährung spielt eine sehr wichtige Rolle, da wir durch eine Änderung den Cholesterinspiegel beeinflussen können.
Es wird empfohlen, alle fetthaltigen Gerichte zu entfernen, einschließlich Süßigkeiten (sie enthalten sogenanntes Süßwarenfett - das sich sehr negativ auf den Cholesterinspiegel auswirkt), fettgelben Käse und fetthaltiges Aufschnitt. Empfohlene Gerichte nur gekocht, Gemüse, Obst, Magermilch.
Sie sollten auch das Volumen der verbrauchten Portionen begrenzen. Wenn Sie einen gesunden Cholesterinspiegel haben möchten, sollten Sie sich niemals völlig überfressen oder zufrieden fühlen. Es ist auch wichtig, arterielle Hypertonie zu behandeln, da dies zusätzlich Herzprobleme verschlimmert.
Blutdruckkontrollen zu Hause sind wichtig - besonders am Morgen nach dem Aufwachen und Urinieren. Wenn die morgendlichen Blutdruckwerte über 130/80 mmHg liegen, kann eine intensivere Behandlung des Bluthochdrucks erforderlich sein - viele Menschen benötigen 2-3 Medikamente, um ihren Blutdruck auf den Normalwert zu bringen.
"Schlechtes" LDL-Cholesterin
"Schlechtes" LDL-Cholesterin ist der primäre Cholesterintransporter von der Leber zu anderen Organen, vor allem zu den Nieren, Muskeln und der Nebennierenrinde. LDLs erfüllen ihre Funktion, indem sie freies Cholesterin auf der Oberfläche von Zellmembranen ablagern. Es baut sich in Blutgefäßen auf und führt zu einer Verengung ihres Lumens, was zu atherosklerotischen Veränderungen, Durchblutungsstörungen und sogar Herzinsuffizienz führt. Cholesterin schmerzt die Herzkranzgefäße am meisten.
Cholesterin in Lebensmitteln hat nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen nur einen minimalen Einfluss auf den Cholesterinspiegel im Blut.
Dort (und in den Halsschlagadern) werden die meisten Cholesterinablagerungen abgelagert. Gesunde Arterien sind glatt und flexibel, und Cholesterin verengt sich und versteift sich (dieser Prozess wird als Atherosklerose bezeichnet). Verstopfung des Arterienlumens und Bildung von Blutgerinnseln ist die häufigste Ursache für Herzinfarkte und Schlaganfälle. Das Risiko eines Herzinfarkts ist bei Menschen mit hohem Cholesterinspiegel bis zu dreimal höher als bei Menschen mit normalem Lipidprofil.
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Gutes und schlechtes Cholesterin - Forschungsergebnisse
Mein LDL 5,3 mmol / l, HDL 0,99 mmol / l und Gesamtcholesterin 7,9 mmol / l. Ist ein erhöhter Cholesterinspiegel und der Rest der Ergebnisse eine Gefahr für meine Gesundheit und besteht für mich ein Risiko für Arteriosklerose?
MSc. Agnieszka Ślusarska, Ernährungsberaterin: Erhöhtes Gesamtcholesterin tritt bei gesundheitlichen Problemen wie Hypothyreose, Herz-Kreislauf-Störungen, Diabetes, Psoriasis und Nierenversagen auf. Es kann auch das Ergebnis von Ernährungsfehlern sein. Was die Normen betrifft: LDL-Cholesterin - das sogenannte "Schlechtes" Cholesterin, das atherogen ist.
Die Norm ist <135 mg / dl (<3,5 mmol / l). Sie haben zu hohe Werte, die auf einen atherosklerotischen Prozess hinweisen können. Bitte denken Sie jedoch daran, dass Cholesterin nicht der einzige Indikator ist.
Das Gesamtcholesterin sollte im Bereich von 150-200 mg / dl (3,9-5,2 mmol / l) liegen. Ihr Herr ist zu hoch. Gleichzeitig gibt es nicht genug schützendes (gutes) HDL-Cholesterin. Es lohnt sich auch, hsCRP zu bestimmen und eine Doppler-Untersuchung durchzuführen.
HDL-Cholesterin "gut"
High-Density-Lipoproterin (HDL) wird allgemein als gutes Cholesterin bezeichnet. Gutes Cholesterin hat eine Reihe wichtiger Funktionen. Es wird die Rolle eines Faktors zugewiesen, der das Blutplasma von Cholesterin reinigt. In das Plasma freigesetztes Cholesterin wird durch HDL gebunden. "Gutes" Cholesterin ist ein aktiver "Sammler" von freiem Cholesterin sowohl von der Oberfläche von Zellmembranen als auch von zirkulierenden Lipoproteinen. Es wird daher angenommen, dass, wenn mehr davon im Blut vorhanden ist, es vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützt, einschließlich vor einem Herzinfarkt.
"Gutes" Cholesterin bindet unnötiges Cholesterin und transportiert es zur Leber, wo es vom Körper in der Galle verarbeitet, gespeichert oder ausgeschieden wird. Die Aufgabe des "schlechten" Cholesterins besteht wiederum darin, Cholesterin von der Leber zu den Körperzellen zu transportieren.
In Bezug auf die positive Wirkung von "gutem" Cholesterin auf die Gesundheit bestehen unter anderem keine Zweifel: Forscher des Massachusetts Veterans Epidemiology Forschungs- und Informationszentrums (MAVERIC) in Boston.6 Im American Journal of Cardiology argumentieren sie, dass "gutes" Cholesterin das Leben verlängern kann.
Zu diesem Schluss kamen sie, indem sie 650 Kriegsveteranen im Alter von etwa 65 Jahren untersuchten. Anhand des guten Cholesterinspiegels wurden die Befragten in Gruppen eingeteilt. Ab 40 mg / dl verringerte jeder Anstieg des HDL um 10 mg / dl das Sterberisiko vor dem 85. Lebensjahr um 14 Prozent. Insgesamt lebten 375 befragte Männer bis zu ihrem 85. Geburtstag. Bei Teilnehmern mit der höchsten HDL-Konzentration wurde das Todesrisiko um 28% reduziert. Diese Gruppe hatte weniger Probleme mit dem Kreislaufsystem und Fettleibigkeit und führte einen gesünderen Lebensstil.
Experten der American Heart Association sind auch von den positiven Auswirkungen eines guten Cholesterins überzeugt. Niedrige HDL-Werte (unter 40 mg / dl) bei Männern erhöhen das Risiko für Herzerkrankungen.
Einige Wissenschaftler glauben jedoch, dass gutes Cholesterin nicht so gut ist. Aufzucht mit dem Einsatz von sogenannten Drogen Gutes Cholesterin (HDL) verringert das Risiko eines Herzinfarkts überhaupt nicht. Bisher vermutete Kardiologen, argumentieren Forscher des National Heart, Lung und Blood Institute.
Amerikanische Kardiologen gaben den Testpersonen Zocor (Simvastatin), ein Medikament, das schlechtes Cholesterin senkt, und Niaspan, das Niacin (Vitamin B3) enthält, das die Konzentration an gutem Cholesterin erhöht und zusätzlich Triglyceride senkt (so schädlich wie LDL).
"Schlechtes" Cholesterin fiel bei Freiwilligen auf 40-80 mg / dl Blut, während gutes Cholesterin um durchschnittlich 28% anstieg und Triglyceride um 25% abnahmen. Die Tests bestätigten daher, dass Niacin wirksam ist. Unter den Studienteilnehmern, die die umfassendste Behandlung erhielten, gab es jedoch nicht weniger Herzinfarkte oder Schlaganfälle als diejenigen, die nur LDL-senkende Medikamente einnahmen.
Es wurde beschlossen, das Experiment nach 18 Monaten abzubrechen, obwohl es für fast 3 Jahre geplant war. Die Forscher kamen daher zu dem Schluss, dass es keinen Zweifel daran gibt, dass die Senkung des schlechten Cholesterins von Vorteil ist, aber es gibt immer noch keine Hinweise darauf, dass ein ähnlicher Effekt durch die Erhöhung des guten Cholesterins und die Senkung der Triglyceride gezeigt wird.
Gutes und schlechtes Cholesterin. Was weißt du darüber?
Quelle: x-news.pl/Agencja TVN
Nicht-HDL-Cholesterin
Seit einiger Zeit kann ein neuer Parameter in den Ergebnissen der Lipidprofilbestimmung festgestellt werden - Nicht-HDL-Cholesterin. Er wird allgemein als "noch wütender" bezeichnet.
Es ist in der Tat der Sammelbegriff für alle Cholesterinfraktionen, deren hohe Blutwerte das Risiko für Arteriosklerose und andere Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen.
Neben der LDL-Fraktion gibt es eine ganze Gruppe von sogenannten atherogene ("atherogene") Lipoproteine: VLDL-Cholesterin, VLDL-Reste, Lipoproteine mittlerer Dichte und Lipoprotein (a) (Lp (a)).
Die Konzentration von Nicht-HDL-Cholesterin wird andererseits durch eine einfache Subtraktion erhalten: Gesamtcholesterin minus HDL-Cholesterin, so dass es ohne zusätzliche finanzielle Kosten verwendet werden kann - als Ergänzung zum Basistest: Lipidprofil.
Die eigentliche "Karriere" von Nicht-HDL-Cholesterin wurde 2016 gemacht, als die Polnische Lipidologische Gesellschaft, das Kollegium der Hausärzte in Polen und die Polnische Herzgesellschaft, die in ihren Leitlinien empfohlen wurden, bei Patienten mit Lipidstörungen getestet werden sollten.
Cholesterin - Behandlung
Es gibt rezeptfreie Medikamente zur Senkung des Cholesterinspiegels. Sie sind jedoch nur mit leicht erhöhten Ergebnissen wirksam. So funktionieren beispielsweise Zubereitungen mit Artischockenextrakt. Empfohlen werden auch Produkte, die Soja-Phytoöstrogene, Beta-Sitosterole und Kürbis-Phytosterole enthalten.
Wenn die Konzentrationen von "schlechtem" und "gutem" Cholesterin grenzwertig sind, können sie durch Änderung der Ernährung (Reduzierung von Fett, mehr Gemüse und Obst) und des Lebensstils (mindestens dreimal pro Woche für 30 Minuten Bewegung, Vermeidung von Stress, Alkohol, Koffein, Rauchen) normalisiert werden. ). Wenn dies nicht funktioniert, wählt der Arzt die geeignete pharmakologische Therapie aus.
Cholesterin - Effekte
Die Auswirkungen eines zu hohen "schlechten" LDL-Cholesterinspiegels sind nicht nur Arteriosklerose, die zu ischämischen Herzerkrankungen, Herzinfarkt und Schlaganfall führen kann. Überschüssiges Cholesterin kann zu anderen Komplikationen führen.
Erhöhtes Cholesterin kann zu erektiler Dysfunktion und Fruchtbarkeitsproblemen führen. Dies ist das Ergebnis einer Studie von Wissenschaftlern der Universität in Buffalo (USA) und der Emory University in Atlanta (USA), die im Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism veröffentlicht wurde.¹ Amerikanische Wissenschaftler untersuchten 401 Paare, die versuchten zu empfangen, und die nicht wussten, ob sie welche hatten Fruchtbarkeitsprobleme. Es stellte sich heraus, dass Frauen mit hohem Cholesterinspiegel länger auf die Schwangerschaft warteten als Frauen, die kein solches Problem hatten. Das Warten auf Nachkommen wurde noch länger, als der zukünftige Vater des Kindes ebenfalls einen zu hohen Cholesterinspiegel hatte.
Cholesterin, das sich in Form einer atherosklerotischen Plaque in den Arterien ansammelt, kann sich von der Gefäßwand lösen und die Netzhaut des Auges erreichen, wodurch das Sehvermögen geschädigt wird .² Die zentrale Netzhautarterie kann verstopfen. In diesem Fall bemerkt der Patient plötzlich eine schwere Sehbehinderung und Gesichtsfelddefekte aufgrund einer Netzhautischämie. Es kann zu irreversiblen Schäden an der Netzhaut und Sehverlust kommen.
Ein zu hoher Cholesterinspiegel kann auch die Taubheit des Senils beschleunigen. Dies ist die Schlussfolgerung australischer Wissenschaftler der Universität von Sydney im Journal of Nutrition. B. Olivenöl) hat eine schützende Wirkung auf das Gehör.
Forscher der University of California4 kamen wiederum zu dem Schluss, dass zu viel Cholesterin im Blut die Bildung von Amyloidablagerungen im Gehirn beschleunigt, was zu allmählichem Gewebeverlust und Demenz führt - Kennzeichen der Alzheimer-Krankheit. Wissenschaftler untersuchten den Cholesterinspiegel im Blut von 74 Männern und großen Frauen über 70 Jahren. Anschließend analysierten sie, wie die Amyloidablagerungen in ihrem Gehirn aussehen.
Es wurde festgestellt, dass sowohl "gutes" als auch "schlechtes" Cholesterin eine wichtige Rolle bei der Entwicklung neurodegenerativer Erkrankungen spielt. Die ungesunde Wirkung von Cholesterin äußert sich in einer erhöhten Sekretion von Beta-Amyloid im Gehirn, das die Hauptursache für Alzheimer ist. Wissenschaftler haben gezeigt, dass hohe "gute" Cholesterinspiegel und niedrige "schlechte" Cholesterinspiegel im Blut mit einer Verringerung der Menge an Amyloidablagerungen im Gehirn verbunden sind.
Die Nieren sind ein weiteres Organ, das durch übermäßiges Cholesterin geschädigt werden kann, und außerdem warnen die Experten der Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health vor Arteriosklerose. 5 Plaque bildet sich auch in den Gefäßen, die dieses Organ mit Blut versorgen. Eine Verengung der Arterien kann zu Bluthochdruck und Nierenversagen führen.
Atherosklerose, die durch überschüssiges Cholesterin verursacht wird, kann auch zur Bildung von Cholesterinablagerungen führen, was zu Ischämie der unteren Extremitäten und Bewegungsproblemen führt. Diese Krankheit wird als vaskuläre Verschlusskrankheit der unteren Extremitäten bezeichnet. Es äußert sich in Schmerzen in den Beinen, insbesondere beim Ausruhen, Kribbeln und Kälteempfindlichkeit. Wenn die Gliedmaßen sehr hypoxisch sind, können sie Gangrän und Nekrose entwickeln.
WichtigCholesterin ist eine Fettverbindung. Es löst sich nicht im Blut auf, daher muss es an Proteine binden, damit es mit ihm reisen kann. Dann werden Lipoproteine gebildet (Fette - Lipide, Proteine - Proteine). Es gibt zwei Arten von ihnen: LDL (Lipoproteine niedriger Dichte) und HDL (Lipoproteine hoher Dichte). LDL-Partikel liefern Cholesterin an Zellen. Sie nehmen es so viel wie sie brauchen. Der Überschuss wird von HDL-Partikeln gesammelt und in die Leber transportiert. Hier wird unter anderem Cholesterin konsumiert Für die Produktion von Gallensäure wird der Rest ausgeschieden. Nützliches HDL wird als "gut" bezeichnet. LDL liefert manchmal zu viel Cholesterin und ein Teil davon baut sich in den Arterien auf. Daher wird es als "schlecht" bezeichnet.
Cholesterin in Eiern und anderen Lebensmitteln
Ist Cholesterin in Eiern schädlich? 100 g Ei enthalten 372 mg Cholesterin10. Aus diesem Grund wird seit vielen Jahren empfohlen, besonders Eigelb zu vermeiden, das reich an dieser Zutat ist. Das ist nicht nötig! Laut der Weltgesundheitsorganisation können wir sicher 6 bis 10 Eier pro Woche essen.7 In Eiern finden wir eine ganze Reihe von Vitaminen, Mineralien, essentiellen Fettsäuren und Lecithin. Sie wirken sich positiv auf das Niveau von gutem HDL aus und beseitigen den schlechten Einfluss von LDL.
Eier sind jedoch in dieser Hinsicht ein einzigartiges Produkt. Andere Cholesterinquellen in Lebensmitteln wie Lebern, Würstchen, Salami, gelber Käse und Blauschimmelkäse enthalten nicht mehr alle diese nützlichen Inhaltsstoffe.Im Gegenteil - sie sind auch eine Quelle für gesättigte Fettsäuren, aus denen unsere Leber dieses Cholesterin produziert
Cholesteringehalt in Produkten 8,9
| Produkt | Cholesteringehalt |
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Quelle:
- Die NIH-Studie verknüpft hohe Cholesterinspiegel mit einer geringeren Fruchtbarkeit, https://www.nih.gov/news-events/news-releases/nih-study-links-high-cholesterol-levels-lower-fertility
- Wie Bluthochdruck und hoher Cholesterinspiegel das Auge schädigen, "Review of Optometry" 2014, https://www.reviewofoptometry.com/article/how-hypertension-and-high-cholesterol-harm-the-eye
- Die Aufnahme von Cholesterin über die Nahrung ist positiv assoziiert und die Verwendung von cholesterinsenkenden Medikamenten ist negativ mit dem vorherrschenden altersbedingten Hörverlust verbunden, http://jn.nutrition.org/content/141/7/1355.full
- Cholesterinspiegel im Zusammenhang mit frühen Anzeichen von Alzheimer im Gehirn, https://www.nbcnews.com/health/aging/cholesterol-levels-linked-early-signs-alzheimers-brain-n2076
- Verbindung zwischen Cholesterin und Nierenerkrankungen gefunden, http://www.jhsph.edu/news/news-releases/2000/cholesterol-kidney.html
- Hoher guter Cholesterinspiegel im Zusammenhang mit einem langen Leben bei Männern, http://www.reuters.com/article/us-high-cholesterol-life-idUSTRE71N7AH20110224
- Cholesterin, https://poznajsienatluszczach.pl/2016/07/11/cholesterol/
- Bonczar, G., Chrzanowska K., Maciejowski K., Walczycka M., Der Gehalt an Cholesterin und seinen Derivaten in Milch und Milchprodukten - Rohstoff und technologische Bedingungen, "Food. Science. Technology. Quality" 2011, Nr. 1 (74)
- Nationale Nährstoffdatenbank als StandardreferenzNationale Nährstoffdatenbank als Standardreferenz, https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/112?fgcd=&manu=&lfacet=&format=&count=&max=50&offset=&sort=default&order=asc&qlookup=eggs+&ds = & qt = & qp = & qa = & qn = & q = & ing =
