Die heilenden Eigenschaften von Berberitzen werden seit Jahrtausenden genutzt. In der Volksmedizin wurde Berberitze als Medizin verwendet, z. für Lebererkrankungen und andere Verdauungsbeschwerden. Darüber hinaus wirkt Berberitze beruhigend. Überprüfen Sie, welche anderen Eigenschaften Berberitze hat.
Medizinische Eigenschaften von Berberitzen (Berberis vulgaris), auch Sauerkrautsuppe oder Sauersuppe genannt, werden seit Jahrtausenden geschätzt. Im Mittelalter wurde Berberitze bei Patienten mit Gelbsucht und Malaria und im 17. Jahrhundert in England bei Menschen mit Lebererkrankungen eingesetzt. In Polen wiederum verwendeten volksmedizinische Ärzte die Früchte der Berberitze, um die Entwicklung von Skorbut zu verhindern, und Abkochungen aus Rinde und Wurzeln wurden für Leberkoliken verwendet. Derzeit wird in tropischen Ländern Berberitze gegen Cholera und Malaria serviert. In der Naturmedizin werden für medizinische Zwecke Früchte, Rinde, Blätter und Wurzeln von Berberitzen verwendet.
Inhaltsverzeichnis
- Berberitze gegen Fieber und Erkältung
- Berberitze unterstützt das Verdauungssystem
- Berberitze, um sich zu beruhigen
- Berberitze gegen Blutungen
- Berberitze zur Gewichtsreduktion
- Berberitze - Verwendung in der Kosmetik
Berberitze gegen Fieber und Erkältung
Berberitzenfrüchte enthalten Alkaloide, organische Säuren, Zucker, Pektine, Tannine, Mineralien und Vitamine, einschließlich des meisten Vitamins C (80 mg pro 100 g). Aus diesem Grund heißt es "polnische Zitrone" oder "Zitrone des Nordens".
In der Volksmedizin werden Abkochungen von Berberitzenfrüchten bei Erkältungen und Fieberkrankheiten eingesetzt. Um die Immunität des Körpers zu erhöhen, werden dem Tee getrocknete Berberitzenfrüchte zugesetzt. Extrakte aus der Rinde und den Wurzeln dieser Pflanze werden wiederum bei bakteriellen Infektionen verwendet, da sie aufgrund des Gehalts an Berberin (einem Isochinolinalkaloid mit antibakteriellen Eigenschaften) antibiotische Eigenschaften haben.
WICHTIG! Berberitze kann nicht lange verzehrt werden, da sich das darin enthaltene Berberin im Herzen, in der Leber und in der Bauchspeicheldrüse ansammelt.
Berberitze unterstützt das Verdauungssystem
Die moderne Phytotherapie empfiehlt die Verwendung der Infusion von Berberitzenblättern bei der Behandlung von Erkrankungen des Verdauungstrakts, z. B. Verdauungsstörungen. Es lindert Magenschmerzen, Übelkeit und das charakteristische Gefühl von Überlaufen und Quetschen im Magen. Die Infusion ist auch hilfreich bei Krankheiten wie Anorexie, Hepatitis (sie stellt die normale Funktion dieses Organs wieder her), Gallensteinen und der Hemmung der Gallenproduktion (Berberitze hat eine choleretische Wirkung).
Dies wird für Sie nützlich seinBerberitze - wo wächst sie? Wann sammeln?
Berberitze ist ein dorniger Strauch, der in Dickichten an den Rändern von Wäldern in ganz Europa wächst. Es kann auch in Parks als Zierstrauch gefunden werden. Die gelben Blüten, die in bis zu 5 cm langen baumelnden Büscheln gesammelt werden, blühen im Mai und Juni. Im Herbst erscheinen auf den Zweigen harte, längliche und in Büscheln gesammelte rote Beeren. Sie sind essbar, haben aber einen säuerlichen und sauren Geschmack, obwohl sie viel Zucker enthalten.
Die Berberitzenrinde wird im Frühjahr von jungen, 2-3 Jahre alten Zweigen und die Blätter im Mai oder Juni geerntet. Aufgrund der abnehmenden Population werden die Rinde (und auch die Wurzeln) jedoch nicht mehr für medizinische Zwecke gewonnen. Die Früchte der Berberitze werden geerntet, bevor sie vollständig reif sind - wenn sie eine leuchtend rote Farbe annehmen, dh im August oder September.
Berberitze, um sich zu beruhigen
Menschen, die unter Stress leben, emotional aufgeregt, neurotisch sind oder Probleme beim Einschlafen haben, können auch nach Berberitzen greifen. Berberitze beruhigt, wirkt sich positiv auf Stimmung und Konzentration aus.
Berberitze gegen Blutungen
Berberitze ist reich an Vitamin C, E und P (Rutin) und Carotinoiden, hat daher eine schwellungshemmende Wirkung, verringert die Durchlässigkeit der Blutgefäße und verhindert Blutungen, z. Zahnfleisch.
Berberitze zur Gewichtsreduktion
Ein Sud aus Berberitzenfrüchten verbessert den Stoffwechsel, stimuliert die Sekretion von Verdauungssäften und wirkt harntreibend und leicht abführend. Daher können Sie manchmal während einer Schlankheitsbehandlung nach ihnen greifen.
WichtigBerberitze ist nicht für schwangere Frauen
Berberitze sollte nicht von schwangeren Frauen verwendet werden. Es wird auch nicht für kleine Kinder empfohlen, da es zu vorübergehender Übelkeit und / oder Durchfall führen kann.
Berberitze - Verwendung in der Kosmetik
Berberitze wird aufgrund ihrer bakteriziden Eigenschaften Menschen empfohlen, die an Akne leiden. Aufgrund des hohen Gehalts an Vitamin C, Flavonen und Flavonoiden in Früchten ist es wiederum ein wertvoller Bestandteil von Präparaten, die Hautverfärbungen beseitigen. Darüber hinaus wird es zur Herstellung von Sonnenbadpräparaten verwendet (als natürlicher Blocker von UVA- und UVB-Strahlen).
Dies wird für Sie nützlich seinBerberitze - Verwendung in der Küche
Sie können zahlreiche Konfitüren aus Berberitzenfrüchten zubereiten - Säfte, Marmeladen, Konfitüren, Marmelade und mehr. Berberitze eignet sich auch zur Herstellung von Weinen, Spirituosen und Likören. Auf der anderen Seite können getrocknete gemahlene Früchte zum Würzen von Fleisch (im Kaukasus werden Berberitze, Wasser, Pfeffer und Salz als Gewürz für Fleischgerichte verwendet), Fisch und Saucen verwendet.
Berberitzenaufguss - Rezept
Gießen Sie einen Esslöffel zerdrückte Berberitzenfrüchte in ein Glas und gießen Sie kochendes Wasser darüber. Dann abdecken und 15 Minuten ziehen lassen. Zum Schluss abseihen.
Abkochung der Früchte der Berberitze - Rezept
Legen Sie die zerkleinerten Berberitzenfrüchte in einen Topf, gießen Sie ein Glas kochendes Wasser darüber und legen Sie es auf die Gaze. Dann zum Kochen bringen und abgedeckt 3 Minuten köcheln lassen. Nach dem Kochen zum Abkühlen beiseite stellen. Es wird empfohlen, den auf diese Weise zubereiteten Sud 2-3 mal täglich für ein Viertel Glas zu trinken.
Berberitzen Tinktur - Rezept
Bereiten Sie 1 kg gefrorene Berberitzenfrucht, 0,5 kg Zucker, eine Vanilleschote, ein Stück getrocknete Ingwer-Rhizome und 1 Liter Wodka (50%) aus Spiritus zu.
Gießen Sie die gewaschenen und gereinigten Berberitzenfrüchte in den Gander. Dann fügen Sie die Vanille und ein Stück getrocknetes Ingwer-Rhizom hinzu. Decken Sie alles mit Zucker ab, gießen Sie Wodka ein und schließen Sie den Gander fest. Bewahren Sie es zwei Wochen lang an einem sonnigen Ort auf. Fügen Sie dann 100 Gramm Zucker hinzu und warten Sie, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Filtern Sie dann die Tinktur durch Seidenpapier, gießen Sie sie in Flaschen und schließen Sie sie fest. Legen Sie sie an einem kühlen und dunklen Ort beiseite. Die Tinktur ist nach 6 Monaten verzehrfertig.
Berberitzenpüree - Rezept
Die Berberitzenfrucht waschen, abtropfen lassen und in einen Topf geben. Gießen Sie dann eine kleine Menge kochendes Wasser ein und kochen Sie die Früchte bei geschlossenem Deckel zu lange. Dann die Früchte durch ein Sieb leicht abkühlen lassen. Füllen Sie die kleinen Twistgläser mit dem Püree und schließen Sie. Dann legen Sie sie in einen Topf mit Wasser, das auf die gleiche Temperatur wie der Inhalt der Gläser erhitzt wurde. Auf 90 ° C erhitzen und 15-20 Minuten dort aufbewahren. Nachdem Sie die Gläser aus dem Topf genommen haben, ziehen Sie die Deckel fest und lassen Sie sie abkühlen.
