Ernährungs- und gesunde Snacks sind eine großartige Ergänzung zur Ernährung eines Senioren. Im Erwachsenenalter ist Ihr Appetit oft schlechter und leider treten mehr gesundheitliche Probleme auf. Andererseits können Snacks die Gesundheit verbessern und Nährstoffe liefern, die in Hauptgerichten manchmal nicht ausreichen.
Menschen ab 60 und 70 Jahren haben völlig andere Ernährungsbedürfnisse als junge Menschen. Darüber hinaus können einige Krankheiten wie Diabetes die Ernährung vollständig "neu ordnen". Ein weiteres Problem sind die häufigeren Muskelschmerzen sowie Knochen- und Gelenkschmerzen, die die Zubereitung komplizierterer Mahlzeiten erschweren. Hier kommen Snacks ins Spiel! Sie sind in der Lage, den Blutzuckerspiegel bei Diabetikern auszugleichen, benötigen nicht viel Zeit und Energie, um an den Tisch gebracht zu werden, und können auch voller wertvoller Nährstoffe sein.
Die Rolle gesunder Snacks jeden Tag
Snacks können auf verschiedene Weise eine wichtige Rolle im Leben eines Senioren spielen:
- Ihre Zubereitung und ihr Verzehr haben einen wichtigen sozialen Wert. Sie können es zusammen mit Familie oder Freunden tun und es dann in einer größeren Gruppe probieren - alles im Rhythmus der Gesundheit.
- Richtig ausgewählt, sind sie gesund und nahrhaft, füllen täglich die Ernährungslücken und liefern wertvolle Nährstoffe.
- Sie aktivieren und sorgen für Vergnügen. Hier kommen wir zu ihrer Zubereitung zurück - sie benötigen weniger Energie als typische Abendessen und garantieren dennoch leichte körperliche Aktivität, Hektik oder einfach das Vergnügen des Kochens. Es ist eine gute Idee, eine Zwischenmahlzeit in Betracht zu ziehen, wenn Sie sich im Laufe der Zeit immer weniger wohl fühlen, Ihre eigenen Mahlzeiten zuzubereiten. Snacks sind eine bessere Alternative zu verarbeiteten "fertigen Artikeln" aus dem Laden!
Wie wählt man Snacks?
Berücksichtigen Sie zunächst Ihre Ernährungsbedürfnisse, einschließlich derer, die mit bestimmten Erkrankungen zusammenhängen, wenn Sie an einer solchen Krankheit leiden (z. B. Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen). Versuchen Sie, alles selbst aus frischen, natürlichen Zutaten zuzubereiten. Unverarbeitete Lebensmittel haben tendenziell einen niedrigeren glykämischen Index. Darüber hinaus haben Sie Einfluss darauf, wie viel Salz oder Zucker in die Leckereien fließt. Gehen Sie auch "natürliche", aber bereits verpackte Snacks an. Kann künstliche Konservierungsstoffe enthalten.
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Diät für Senioren - was ältere Menschen essen solltenBeispiele für gesunde Snacks für Senioren
- Geschnittenes Gemüse. Einer der gesündesten Snacks - schneiden Sie einfach frisches Gemüse in Stücke. Sie können mit Farben und Formen spielen, sich an eine Farbe halten oder ein buntes Gemüsemosaik auf Ihrem Teller anfertigen. Wir sprechen auch über kalorienarme Lebensmittel, die reich an Vitaminen und anderen wertvollen Nährstoffen sind. Sie müssen sich nicht zu sehr einschränken, denn Gemüse sollte fast die Hälfte Ihrer täglichen Ernährung ausmachen. Jedes Gemüse hat seine eigenen spezifischen, vorteilhaften Eigenschaften.
- Frisches Obst. Ein ausgezeichneter süßer Snack - reich an Enzymen, Ballaststoffen, Mineralsalzen, Antioxidantien (z. B. Vitamin A, Vitamin C, Vitamin E) und ohne die Nachteile traditioneller Süßigkeiten wie Riegel. Außerdem können Sie sie das ganze Jahr über essen (aber für eine bestimmte Frucht ist sie in der Saison mehr wert, weil sie am frischesten und natürlich reifsten ist!). Wenn Sie Fruchtstücke auf einen Teller legen, bestreuen Sie sie mit Zitronensaft - dann werden sie nicht braun (insbesondere Äpfel, Bananen, Avocados). Menschen, die mit Diabetes zu kämpfen haben, sollten Früchte mit einem niedrigeren glykämischen Index wählen. Gute Beispiele sind Äpfel, Kirschen, Johannisbeeren, Pfirsiche, Orangen und Grapefruits.
- Nüsse. Es ist eine knusprige Alternative zu Pommes, aber ziemlich kalorisch. Ernährungswissenschaftler empfehlen, dass Sie einige Male pro Woche etwa eine Handvoll Nüsse als Snack essen. Obwohl sie viele Kalorien liefern, enthalten sie viele wertvolle Inhaltsstoffe wie nützliche ungesättigte Fettsäuren, Eiweiß, B-Vitamine und Vitamin E, Ballaststoffe und die notwendigen Mineralien (einschließlich Phosphor, Magnesium, Eisen, Kalzium, Kalium). Sie wirken sich gut auf die Arbeit des Gehirns und des Nervensystems aus (verbessern sogar die Konzentration) und verringern das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Sie zeichnen sich auch durch einen niedrigen glykämischen Index aus.
- Molkerei. Naturjoghurt funktioniert hervorragend (Fruchtjoghurt hat viel Zucker!), Den Sie mit etwas Honig süßen, getrockneten Früchten oder Körnern hinzufügen können. Ebenso lohnt es sich, den Geschmack der sogenannten zu bereichern Hüttenkäse. Magerer weißer Hüttenkäse ist eine weitere Inkarnation gesunder Milchprodukte, die gut zu Gemüse und Kräutern schmeckt.
- Popcorn. Überraschenderweise wird es empfohlen, jedoch nur in der Version ohne Fett und Salz - d. H. Vorzugsweise in der Küche geröstet (es ist nicht kompliziert). Bietet viel Ballaststoffe und Vitamin B6. Wenn die salzfreie Version nicht gut schmeckt, können Sie sie beispielsweise mit Zimt bestreuen.
- Hummus. Es wird erfolgreich Mayonnaise oder Dips und Saucen ersetzen, die weniger gesundheitsfördernd sind. Am besten machen Sie es zu Hause. Es ist perfekt für ein Duett mit frischem Gemüse. Warum wird es für Senioren empfohlen? Nun, es verbessert die Verdauung und dank des zum Mischen verwendeten Olivenöls enthält es auch wertvolle ungesättigte Fettsäuren. Humus enthält auch B-Vitamine, die den Zustand von Haut, Haaren und Nägeln verbessern.
- Mini-Sandwiches. Sie können größere Sandwiches in Dreiecke oder kleine Quadrate schneiden. Denken Sie zum Beispiel an Sandwiches mit Thunfisch und Reis, frischem Gemüse und Kräutern, Hüttenkäse, Ei oder hausgemachtem Hummus.
Snacks für Senioren, die es wert sind, unterwegs mitgenommen zu werden
Neben Snacks zu Hause sollten Sie sich auch an diejenigen erinnern, die bei Spaziergängen, Aktivitäten im Freien oder weiteren oder näheren Ausflügen nützlich sind. Hier sind einige Beispiele:
- Vollkorncracker,
- Reiswaffeln,
- getrocknete Früchte (in Maßen, weil sie kalorienreich sind!) - insbesondere Rosinen, Äpfel, Pflaumen, Aronia, Blaubeeren, Himbeeren, Preiselbeeren, Aprikosen,
- Müsli (vorzugsweise selbst hergestellt - eine großartige Ergänzung zu Milchprodukten),
- Getreide mit hohem Fasergehalt.
Denken Sie an Ballaststoffe und Flüssigkeiten
Sowohl Ballaststoffe als auch Flüssigkeiten sollten ein wichtiges Element in der Ernährung von Senioren sein. Oft machen es gesundheitliche Probleme schwierig, die körperliche Aktivität zu steigern, was sich beispielsweise in Verstopfung niederschlägt. Ballaststoffe helfen, sie zu beseitigen.
Sie können auch weniger durstig sein, wenn Sie reifen - und das bedeutet nicht, dass Sie nicht viel trinken müssen! Infolgedessen besteht ein höheres Risiko für Dehydration und Darmprobleme. Wenn es um Getränke geht, ist es sinnvoll, sich auf diejenigen zu konzentrieren, die wenig Zucker enthalten. Sie müssen keine Angst vor Milch haben, zumal sie wertvolles Kalzium enthält. Andere empfohlene Getränke sind Tee (insbesondere grün), entkoffeinierter Kaffee sowie natürliche Obst- und Gemüsesäfte. Gemüse enthält auch viel Wasser - ein weiteres Argument, das es zum perfekten Snack für Senioren macht.
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