22 Prozent sind übergewichtig, fettleibig oder untergewichtig. Studenten. Schuld daran ist unter anderem falsche Ernährung. Auch in Schulen. NIK warnt davor, dass Schulprogramme zur Förderung der richtigen Ernährung nicht richtig funktionieren. Kleine Läden verkaufen ungesunde Produkte für Studenten und Kantinen bereiten Mahlzeiten zu zu, die zu viel Fett, Kohlenhydrate und Natrium enthalten.
Übergewicht und Fettleibigkeit sind die beiden häufigsten Krankheiten, an denen Kinder in polnischen Schulen leiden. Es gibt auch eine zunehmende Anzahl von Studenten, die zu wenig wiegen. Dies ist das Ergebnis der Überwachung von Schulprogrammen für gesunde Ernährung, die vom Obersten Rechnungshof (NIK) im Schuljahr 2015/2016 in 20 Schulen und 10 Gemeindebüros aus folgenden Woiwodschaften durchgeführt wurde: Lubelskie, Małopolskie, Mazowieckie, Podlaskie und Kujawsko-Pomorskie. Der Prozentsatz der Schüler mit abnormalem Körpergewicht ist in den letzten vier Jahren um bis zu 5% gestiegen. Jetzt hat jedes fünfte Kind (22 Prozent) nicht das richtige Körpergewicht. Laut dem Bericht des Obersten Rechnungshofs funktionieren Schulprogramme zur Förderung der richtigen Ernährung nicht so, wie sie sollten. Welche Fehler machen ihre Produzenten?
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Die richtige Ernährung ist die richtige Entwicklung eines Kindes -
sagt Agata Gaździńska, Ph.D., Ernährungsspezialistin, Ernährungsberaterin der Psychodietetischen Klinik "Afrotena"
Die richtige Ernährung verbraucht einfach die richtige Menge an Nährstoffen mit der richtigen Energie und dem richtigen Nährwert, dank derer wir ein angemessenes Körpergewicht aufrechterhalten und das ordnungsgemäße Funktionieren des Körpers sicherstellen. Die Menge der Nahrung sollte an die aktuellen Bedürfnisse des Körpers angepasst werden, die von Alter, Geschlecht, körperlicher Aktivität und physiologischem Zustand abhängen.
Die richtige Ernährung, insbesondere im schulpflichtigen Alter, ist eine Grundvoraussetzung für die richtige körperliche, geistige und emotionale Entwicklung eines Kindes. Ebenso wichtig ist die richtige Ernährung ein Element der frühzeitigen Prävention vieler ernährungsbedingter Krankheiten, einschließlich Übergewicht und Fettleibigkeit. Eine falsche Ernährung kann beispielsweise zu einer geringeren akademischen Leistung führen. Ein schlecht ernährter Schüler hat Probleme beim Konzentrieren und Erwerben neuen Wissens.
Immer mehr Kinder mit fortgeschrittener Adipositas
Das NIK analysierte statistische Daten aus den Body Mass Index (BMI) -Studien bei 10.778 Schülern der Klassen III und V und Kindern während der einjährigen obligatorischen Vorschulvorbereitung. Diese Forschung wurde in den letzten vier Jahren von Schulkrankenschwestern durchgeführt. Es stellte sich heraus, dass in 19 von 20 kontrollierten Schulen jedes Jahr mehr Kinder mit dem falschen Körpergewicht waren. Die Zahl der an Fettleibigkeit im 2. und 3. Grad leidenden Studenten war am schnellsten. Und bei einer solch fortgeschrittenen Krankheit ist es bereits notwendig, eine umfassende Behandlung durchzuführen und sich nicht auf vorbeugende Maßnahmen zu konzentrieren.
Schulessen um ... 9.20 Uhr
Die Prüfung des Obersten Rechnungshofs ergab auch, dass die Anzahl der Schüler, die in der Schule zu Mittag essen, von der Art und Weise abhängt, wie die Ernährung organisiert ist. In den Schulen, die eine eigene Küche hatten oder in anderen Schulen Küchen benutzten, kauften die Eltern für 53 Prozent Mittagessen. Kinder. Nur etwa 25% der Gäste werden von der Catering-Firma geliefert Studenten, und wo die Küche von einem Franchisenehmer geführt wurde - nur 7,8 Prozent. Solche Missverhältnisse standen im Zusammenhang mit den Preisen für Mahlzeiten. Abendessen, die von Cateringfirmen oder Vertretern zubereitet wurden, waren sogar mehr als doppelt so teuer wie die in Schulküchen zubereiteten.
Die zu kurzen und zu frühen Mittagspausen der Schulen trugen auch zur Entwicklung oder Störung der richtigen Essgewohnheiten zu den festgelegten Zeiten bei. In einer der Schulen wurde bereits um 9.20 Uhr, dem Zeitpunkt des zweiten Frühstücks, ein Mittagessen ausgegeben.
Zu viel Salz auf dem Teller, nicht genug Wasser zum Trinken
NIK überprüfte auch die in den Schulen servierten Mahlzeiten. Sie überprüfte 15 Menüs selektiv. Sie bewertete unter anderem Kaloriengehalt von Gerichten, deren Nährwert und Vielfalt der Mahlzeiten. Es stellte sich heraus, dass keine der inspizierten Schulen Mittagessen zu 100 Prozent anbot. erfüllte die Ernährungsstandards für Kinder und Jugendliche. Es gab zu viel Protein, Kohlenhydrate und Fette und Natrium in den Mahlzeiten. In acht Fällen wurde der zulässige Standard dieses Elements mehr als dreimal überschritten.
In sechs von 20 überwachten Schulen hatten die Schüler wiederum keinen Zugang zu Trinkwasser. In anderen Einrichtungen erhielten sie freies Wasser oder Kompott oder verwendeten das sogenannte Trinker - Quellen mit frisch gefiltertem Wasser, die ohne Tasse verwendet werden können.
"Ungesunde" Geschäfte
Erinnerst du dich daran vom 1. September 2015? Gibt es ein Verbot, "ungesunde Produkte" an polnischen Schulen zu verkaufen? Es wird durch die Verordnung des Gesundheitsministers geregelt, in der Produktgruppen aufgeführt sind, die an Kinder und Jugendliche verkauft werden können. Mittlerweile fast 30 Prozent. Von den vom Obersten Rechnungshof geprüften Geschäften entsprach das Sortiment nicht den ministeriellen Richtlinien. Einige von ihnen boten zum Beispiel isotonische Getränke an, die sogar auf den Etiketten besagen, dass sie "die Aktivität und Konzentration bei Kindern beeinträchtigen" könnten.
Ein gemeinsames Frühstück bringt Sie näher und bildet Sie aus
Das Oberste Rechnungsprüfungsamt bewertete jedoch die von kontrollierten Schulen durchgeführten Bildungsaktivitäten positiv. Unter der Leitung von Unterricht über gesunde Ernährung, praktische Kurse, Vorträge von Krankenschwestern und Ernährungswissenschaftlern für Schüler und Eltern sowie viele Wettbewerbe auf dem Gebiet des Wissens über Ernährung. Insbesondere wurden diejenigen Initiativen unterschieden, bei denen die Schüler in die Zubereitung von Mahlzeiten einbezogen und die Prinzipien gesunder Ernährung spielerisch erlernt wurden. Das NIK bewertete die Idee eines gemeinsamen Frühstücks zwischen Lehrern und Schülern am höchsten.
Literaturverzeichnis:
Informationen zu den Prüfungsergebnissen des Obersten Rechnungshofs - "Umsetzung der Grundsätze für eine gesunde Ernährung an öffentlichen Schulen 2015-2016"
Was tun, damit Ihr Kind gesund isst?
- servieren Sie ihm abwechslungsreiche und farbenfrohe Mahlzeiten - auch das 2. Frühstück, das Sie für die Schule einpacken
- Lassen Sie sie oft neue Geschmäcker probieren
- Lassen Sie ihn selbst neue Produkte auswählen
- kochen oft mit Ihrem Kind
- Erzählen Sie ihm interessant über Nährstoffe
- ermutigen sie, zusammen einzukaufen
- Gehen Sie nicht mit ihm, wo es ungesunde Lebensmittel gibt
- Ändern Sie Ihre eigenen schlechten Essgewohnheiten, weil das Kind zuschaut und Ihnen ein Beispiel gibt.
Poradnikzdrowie.pl unterstützt eine sichere Behandlung und ein würdiges Leben von Menschen, die an Fettleibigkeit leiden.
Dieser Artikel enthält keine Inhalte, die Menschen mit Adipositas diskriminieren oder stigmatisieren.
OD-WAGA-Stiftung
