Ungesundes Streben nach Gesundheit oder ORTHOREXIE

Orthorexie manifestiert sich als Besessenheit von gesunder Ernährung. Ein Orthorektiker betrachtet Lebensmittel fast unter einer Lupe. Er versorgt sich fast ausschließlich mit Biobetrieben und Reformhäusern. Das Leben einer Person, die an Orthorexie leidet, dreht sich fast ausschließlich um das Essen.

Orthorexie wurde erstmals vor 10 Jahren von Steven Bratman in dem Buch "In den Klauen gesunder Ernährung" beschrieben. Der Autor hat es selbst erlebt. Als Kind war er allergisch. Die radikale antiallergische Ernährung machte ihm immer mehr Angst vor dem Essen. Er entfernte systematisch immer mehr Produkte von seiner Speisekarte, die ihm schädlich oder sogar giftig erschienen. Die meiste Zeit widmete er der Zubereitung von Mahlzeiten und plante das Menü sogar einige Tage im Voraus. Nach einer Weile bemerkte er, dass das Essen praktisch alle seine Gedanken erfüllte.

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Die Opfer von Orthorexia nervosa sind normalerweise Frauen

Orthorexie ist eine pathologische Besessenheit von gesunder Ernährung. Frauen sind meistens ihre Opfer. Es handelt sich um reiche Gesellschaften, es kommt nicht in Regionen vor, in denen Hunger herrscht. Das orthorektische Leben beginnt sich um Nahrung zu drehen, alle anderen Dinge verlieren ihre Bedeutung. Die Kontrolle seines Essens entschädigt ihn für Fehler in anderen Bereichen seines Lebens. Das Bewusstsein, dass er diesen Lebensbereich vollständig kontrollieren kann, gibt ihm immer mehr Befriedigung. Er erlegt sich ein strenges Ernährungsregime auf, er entfernt immer mehr Produkte aus seiner Ernährung.

Orthorexiker sind Perfektionisten. Sie konzentrieren sich zu sehr auf sich selbst. Sie machen zu viel aus sich. Sie laufen vor der Mittelmäßigkeit des Lebens davon und können gleichzeitig die kleinen Freuden nicht genießen. Sie haben Regeln, an die sie sich strikt halten. Sie analysieren ihre Fehler und wenn etwas schief geht, haben sie enorme Reue. Indem sie zwanghaft kontrollieren, was und wie sie essen, füllen sie die Lücke im Leben und versuchen, alltägliche Probleme zu vergessen.
Orthorexie ist wie andere Essstörungen eine Erkrankung der Seele, und die Hilfe eines Spezialisten wird dringend empfohlen. Da diese Krankheit im Kopf liegt, ist die Psychotherapie (sowohl für Einzelpersonen als auch für Gruppen) oft die einzige Lösung. Eine rationale Ernährung, die von einem Arzt oder Ernährungsberater zubereitet wird, ist natürlich die Grundlage.

Es gibt eine feine Linie zwischen gesunder Ernährung und Besessenheit damit

Orthorexiker glauben, dass sie bei einer strengen Diät keine Krankheiten erleben werden, die moderne Gesellschaften plagen. Sie denken, sie sind besser als Menschen, die weniger auf das achten, was sie essen. Sie haben das Gefühl, etwas Wichtiges zu tun. Sie versuchen oft, die Umwelt von ihren Methoden zu überzeugen. Wenn sie missverstanden werden, brechen sie die Kontakte zu Familie und Freunden ab. Sie treiben sich in Krankheit und sogar Wahnsinn. Erlaubte Produkte zu essen und "schädliche" zu vermeiden, wird zu ihrer Lebensphilosophie.

Eine Person, die an Orthorexie leidet, eliminiert andere Produkte aus der Ernährung

Für eine Person, die an Magersucht leidet, ist das Wichtigste die Menge an Nahrung (oder genauer gesagt das Fehlen davon), für eine Orthorexie ihre Qualität, die Art und Weise, wie sie zubereitet und konsumiert wird. Erstens nimmt er einige Produkte von seiner Speisekarte, die er für ungesund hält, z. B. gelben Käse, weil er zu fett ist, gekochte Karotten, weil er einen hohen glykämischen Index hat, Honig, weil er Allergien hervorruft, und Rindfleisch, weil er gefährliche Prionen enthalten kann. Mit der Zeit beginnt es, neue Produkte zu eliminieren, z. B. Fruchtjoghurt, weil es Farbstoffe, Wassermelonen, weil es nur Süßwasser ist, Fisch, weil sie Schwermetalle enthalten, und Zucker, weil es einfach weißer Tod ist. Immerhin hinterlässt er nur einige der Lebensmittel, die er für die gesündesten hält, wie Birkensaft, Vollkornnudeln und Dinkelkleie. Jeder Biss wird viele Male gekaut. Letztendlich kann er sagen, dass es nur gesund ist, Wasser zu trinken, natürlich speziell ausgewählt. Ein Orthorektiker betrachtet Lebensmittel fast unter einer Lupe. Super- oder Verbrauchermärkte sind nichts für ihn. Er versorgt sich fast ausschließlich mit Biobetrieben und Reformhäusern. Mit der Zeit verliert er sogar das Vertrauen in diese Orte und beginnt, selbst Mehrkornbrot zu backen (weil es seiner Meinung nach das gesündeste ist) oder verschiedene Sprossen anzubauen. Auch wenn er versucht ist, in einem "normalen" Geschäft einzukaufen, studiert er sorgfältig Etiketten, insbesondere Informationen zu Konservierungsstoffen und künstlichen Farbstoffen. Jede Mahlzeit wird mit Präzision in der Apotheke gemäß Tabellen mit Kalorien und Informationen zum Nährwert eines bestimmten Produkts zubereitet. Sie liest leidenschaftlich gerne Literatur und Zeitschriften über Ernährung und gesunde Ernährung. Wenn er etwas isst, das er nicht sein sollte, fühlt er sich enorm schuldig. Nur das strenge Regime, das er sich in den nächsten Tagen auferlegt, kann die Auswirkungen des Verzehrs ungesunder Lebensmittel leicht mildern. Für andere sind Blumenkohlsuppe oder Karotten mit Erbsen kalorienarme und gesunde Gerichte. Ein Orthorektiker wird es nicht essen, wenn er die Herkunft des Gemüses nicht kennt oder nicht weiß, auf welchem ​​Wasser es gekocht wurde.

Orthorexie stört den Kontakt zu Menschen

Die Orthorektik vermeidet soziale Kontakte. Er geht nicht in Cafés, Pubs, Restaurants oder sogar auf Partys mit Freunden oder Bekannten. Das ständige Nachdenken über Essen und das Zubereiten von Mahlzeiten dauert so lange, dass er keine Zeit für andere Aktivitäten hat. Wenn er sich entscheidet auszugehen, sollte es mit seinen Vorräten sein.Erdbeerkuchen mit Schlagsahne ist keine Quelle der Freude für seinen Gaumen, sondern nur eine Mischung aus ungesunden Zutaten. Während die Zusammensetzung des Gerichts sehr wichtig ist, spielt sein Geschmack kaum eine Rolle. Die Wahl zwischen Schokoladeneis und Weizenkleie liegt beim Orthorektikum auf der Hand.
Es ist nichts Ungesundes daran, sich gesund ernähren zu wollen. Das Problem beginnt, wenn wir der Qualität der Lebensmittel zu viel Bedeutung beimessen und glauben, dass die gesündesten Mahlzeiten uns besser machen und die Probleme des Lebens lösen. Nach einiger Zeit rebelliert der Körper, der viele Mikronährstoffe und Vitamine enthält. Die geistige und körperliche Verfassung verschlechtert sich. Unbehandelte Orthorexie kann wie Magersucht sogar zum Tod führen. Es lohnt sich daher, das Motto von Steven Bratman zu berücksichtigen, der glaubt, dass "es besser ist, mit Freunden Pizza zu essen, als nur die Sprossen zu essen". Es ist ratsam, die Regeln für eine gesunde Ernährung einzuhalten, aber es lohnt sich auch, sich an das Vergnügen zu erinnern, die Köstlichkeiten zu genießen.