Hypertonische Getränke - Eigenschaften und Anwendung

Hypertonische Getränke sind Getränke, die mehr Elektrolyte und Zucker enthalten als Ihre Körperflüssigkeit. Sie dienen dazu, die Energiereserven in kurzer Zeit wieder aufzufüllen. Was sind die anderen Eigenschaften von hypertonischen Getränken? Was ist ihre Verwendung? Welche Getränke können als hypertonische Getränke bezeichnet werden?

Inhaltsverzeichnis

1. Hypertonische Getränke - Zusammensetzung
2. Hypertonische Getränke - Beispiele
3. Hypertonische Getränke - Eigenschaften und Anwendung
4. Hypertonische Getränke - ein Rezept für ein hausgemachtes hypertonisches Getränk
5. Hypertonische Getränke - Kontraindikationen, Nebenwirkungen

Jede in den Körper eingebrachte Flüssigkeit hat eine spezifische Tonizität - sie beeinflusst die in den Körperzellen enthaltenen Flüssigkeiten. Hypotonische Getränke lassen die Zellen sie aufnehmen und ihr Volumen erhöhen.

Nach dem Trinken von Sportgetränken bleibt das Zellvolumen unverändert. Andererseits bewirkt das Trinken von hypertonischen Getränken, dass die Flüssigkeiten aus dem Inneren der Zellen "gezogen" werden und sich die Zellen selbst zusammenziehen. Es hängt mit der Notwendigkeit zusammen, die Druckdifferenz zwischen dem Inneren der Zelle und der umgebenden Flüssigkeit auszugleichen.

Ein hypertonisches Getränk enthält mehr gelöste Partikel als intrazelluläre Flüssigkeiten. Um die Konzentrationen auszugleichen, dringt die Flüssigkeit aus der Zelle nach außen ein. Die Konzentration der gelösten Moleküle in der Flüssigkeit bestimmt die Osmolalität (osmotischer Druck).

Der osmotische Druck der physiologischen Flüssigkeiten beträgt 300 mOsm / kg H2O. In der Gesetzgebung der Europäischen Union sind hypertonische Getränke solche mit einer Osmolalität von mehr als 330 mOsm / kg H2O. Je höher der osmotische Druck des Getränks ist, desto schneller entwässert es die Zellen.

Hypertonische Getränke - Zusammensetzung

In hypertonischen Getränken enthaltene Substanzen, die für ihren osmotischen Druck verantwortlich sind, sind Zucker in Form von Saccharose-, Glucose- oder Fructose- und Elektrolytionen (Natrium, Kalium, Magnesium, Calcium, Chlorid und Phosphat). Hypertonische Getränke umfassen:

• 9-10% Zucker (9-10 g in 100 ml Getränk)
• 1 - 1,5 g Natriumionen in 1 Liter Getränk
• 36 - 40 kcal in 100 ml

Hypertonische Getränke sind die kalorienreichsten aller Getränke. Sie liefern viel Zucker. Sie stillen das Durstgefühl nicht schnell, weil sie durch Osmose zuerst die Körperzellen dehydrieren.

Hypertonische Getränke füllen den Kohlenhydratmangel im Körper schnell wieder auf und regulieren den Elektrolythaushalt. Sie sollten nicht als typische Rehydratisierungsflüssigkeiten behandelt werden, da die Absorption von Wasser aus ihnen ein längerer Prozess ist, der viel langsamer ist als bei Wasser und anderen hypotonischen Flüssigkeiten.

Wissenswert

Hypertonische Getränke - Beispiele

Zu den hypertonischen Getränken im Alltag gehören:

• Fruchtsäfte
• Fruchtgetränke und Nektare
• kohlensäurehaltige gesüßte Getränke, z. B. Cola, Orangeade
• Energy-Drinks
• Getränke für Sportler nach dem Training
• Fruchtkompotte gesüßt
• Liköre
• Sirupe
• bunte alkoholische und alkoholfreie Getränke

Hypertonische Getränke - Eigenschaften und Anwendung

Hypertonische Getränke sind am bekanntesten für ihre sportliche Verwendung. Menschen, die regelmäßig Sport treiben, um den Verlust von Kohlenhydraten und Elektrolyten nach dem Training zu ersetzen, und Läufer oder Triathleten auf sehr langen Strecken greifen nach ihnen.

Hypertonische Getränke während intensiven Trainings müssen mit isotonischen Getränken kombiniert werden, um Wasserverluste aus dem Körper effizient auszugleichen, da das hypertonische Getränk diese Funktion nicht optimal erfüllt.

Hypertonische Getränke werden vom Körper eher als Nahrung und Energie als als Wasserquelle behandelt. Obwohl es sich um Flüssigkeiten handelt, ist die Konzentration der darin gelösten Moleküle so hoch, dass die Absorption im Darm während der Verdauung langsam ist.

Hypertonische Lösungen werden in der Medizin eingesetzt. Am gebräuchlichsten sind Salzlösungen mit einer Konzentration von 3%, 5% oder 7%. Die Hauptrichtungen für die Verwendung von hypertoner Kochsalzlösung sind:

• schwere Hyponatriämie (wenig Natrium im Körper)
• Volumenreanimation (Wiederauffüllen des zirkulierenden Blutvolumens, z. B. während der Operation)
• Gehirnschaden
• ein starker Anstieg des Hirndrucks
• Probleme mit Schleimhusten bei Bronchiolitis, Mukoviszidose und anderen Atemproblemen (Inhalationen mit hypertoner Kochsalzlösung)

Hypertonische Getränke - ein Rezept für ein hausgemachtes hypertonisches Getränk

Lösen Sie in 1 Liter Wasser 5 Esslöffel Honig (125 g) und einen halben Teelöffel Meersalz (2,5 g Meersalz liefern neben Natrium noch einige andere Mineralien). Fügen Sie Zitronensaft hinzu, um zu schmecken.

Hypertonische Getränke - Kontraindikationen, Nebenwirkungen

Wenn Sie tagsüber nur hypertonische Getränke anstelle von Wasser oder ungesüßtem Tee trinken, führt dies zu einer anhaltenden leichten Dehydration. Darüber hinaus sollte beachtet werden, dass solche Getränke (Säfte, kohlensäurehaltige Getränke) etwa 400 kcal pro Liter liefern und ihr regelmäßiger Verzehr zum übermäßigen Kalorienverbrauch beiträgt und eine der Ursachen für Übergewicht ist.

In der Medizin kann die intravenöse Verabreichung von hypertoner Kochsalzlösung Fieber, Infektionen der Injektionsstelle, Venenthrombose oder Venenentzündung verursachen.

Gegenanzeigen für ihre Anwendung sind Herzinsuffizienz, Nierenversagen und klinische Zustände, bei denen ein Ödem mit Natriumretention vorliegt. Die Auswirkung auf den Schwangerschaftsverlauf wurde nicht untersucht.

Die Behandlung mit hypertoner Kochsalzlösung wird nur in begründeten Fällen empfohlen. Auch bei Personen über 65 Jahren ist aufgrund der verminderten Nierenfunktion Vorsicht geboten.

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Quellen:

1. https://sciencing.com/what-is-hypertonic-solution-13712161.html
2.http: //www.aulamedica.es/nh/pdf/7867.pdf
3.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15526489
4.https: //www.ebmedicine.net/topics.php? Paction = showTopic & topic_id = 353
5. https://www.rxlist.com/hypertonic-saline-drug.htm

Über den Autor

Aleksandra Żyłowska-Mazgaj, Ernährungsberaterin Lebensmitteltechnologin, Ernährungsberaterin, Pädagogin. Absolvent der Biotechnologie an der Technischen Universität Danzig und an der Maritime Universität. Ein Befürworter einer einfachen, gesunden Küche und bewusster Entscheidungen in der täglichen Ernährung. Meine Hauptinteressen sind der Aufbau dauerhafter Änderungen der Essgewohnheiten und die individuelle Zusammenstellung einer Diät nach den Bedürfnissen des Körpers. Weil nicht jeder gesund ist! Ich glaube, dass Ernährungserziehung sowohl für Kinder als auch für Erwachsene sehr wichtig ist. Ich konzentriere meine Aktivitäten darauf, Wissen über Ernährung zu verbreiten, neue Forschungsergebnisse zu analysieren und meine eigenen Schlussfolgerungen zu ziehen. Ich halte mich an das Prinzip, dass eine Diät ein Lebensstil ist, nicht die strikte Einhaltung von Mahlzeiten auf einem Blatt Papier. Bei gesunder und bewusster Ernährung ist immer Platz für köstliche Genüsse.