Kampylobacteriose - Symptome und Behandlung

Campylobacteriose ist eine zoonotische Krankheit, die durch Bakterien der Gattung Campylobacter verursacht wird und beim Menschen Magen- und Darminfektionen verursacht. Campylobacteriose ist die häufigste Ursache für akute bakterielle Gastroenteritis. Campylobacter-Bakterien verursachen mehr Durchfall als Salmonellen. Was sind die Symptome einer Campylobacteriose? Was ist die Behandlung?

Campylobacteriose ist eine Krankheit, die durch Bakterien der Gattung Campylobacter verursacht wird, die im Verdauungstrakt von Tieren (Geflügel, Rinder, Schweine, Hunde, Katzen, Wildvögel und Säugetiere) vorkommen. Auf den Menschen übertragene Campylobacter-Bakterien können Magen-Darm-Infektionen verursachen.

Die Gattung Campylobacter umfasst mehrere Dutzend Arten und Unterarten. Beim Menschen wird Durchfall am häufigsten durch Campylobacter jejuni (90-95% aller durch Campylobacter-Arten verursachten Infektionen) und Campylobacter coli (etwa 5% der Infektionen) verursacht.

Campylobacter-Bakterien verursachen mehr Durchfall als Salmonellen.

Kampylobacteriose - Infektionswege

Die Infektion erfolgt durch:

• Verzehr von rohem oder ungekochtem infiziertem Fleisch, meistens Geflügel (Schätzungen zufolge werden 50-70% der Campylobacteriose durch den Verzehr von mit diesen Bakterien kontaminierten Geflügelprodukten verursacht)
• direkter Kontakt mit einer infizierten Person oder einem infizierten Tier
• Rohmilch oder Wasser aus natürlichen Stauseen konsumieren

Kampylobacteriose - Symptome

Die Inkubationszeit beträgt 5 Tage bis 2 Wochen. Während dieser Zeit können die Vorläufersymptome auftreten, wie z.

Campylobacteriose betrifft Menschen aller Altersgruppen, ist jedoch besonders häufig bei Stadtbewohnern über 50 Jahren.

• allgemeine Schwäche
• leicht erhöhte Temperatur
• zunehmende Müdigkeit

Dann gibt es Gastroenteritis mit:

• dominanter Durchfall mit einer Beimischung von Blut
• Bauchschmerzen
• Fieber bis 38 Grad C.
• Übelkeit und Erbrechen

Diese Symptome verschwinden normalerweise nach 3 bis 6 Tagen. Wenn die Symptome länger als eine Woche anhalten, ist eine fachärztliche Behandlung angezeigt.

Der Stuhl des Patienten bleibt ab den ersten Krankheitssymptomen etwa 2-3 Wochen lang ansteckend.

Kampylobacteriose - Komplikationen

• Dehydration - Bei kleinen Kindern können Durchfall und damit verbundene Symptome sehr schnell zu Dehydration mit lebensbedrohlichen Folgen führen
• Eine Bakteriämie, die zu einem septischen Schock führen kann, tritt normalerweise bei Menschen mit eingeschränkter Immunität auf, z. B. im Verlauf von AIDS, Leberversagen

In Industrie- und Entwicklungsländern wird angenommen, dass Campylobacter mehr Durchfallfälle verursacht als Salmonellen.

• Guillain Barre-Syndrom. Es ist typisch, dass neurologische Symptome 1-3 Wochen nach der Infektion auftreten
• Glomerulonephritis
• Myokarditis
• Hepatitis
• Entzündung der Bauchspeicheldrüse
• Arthritis

Kampylobacteriose - Behandlung

In den allermeisten Fällen ist die Krankheit selbstlimitierend und erfordert keine kausale Behandlung. Die Hauptstütze der Behandlung ist der Flüssigkeitsersatz und die Überwachung des Flüssigkeits- und Elektrolythaushalts.

Die kausale Behandlung mit Antibiotika ist Patienten mit Immunschwäche oder schwerem Allgemeinzustand vorbehalten. Erythromycin oder Azithromycin gelten als die Medikamente der Wahl bei der Behandlung von Campylobacteriose.

Campylobacteriose - wie kann eine Infektion verhindert werden?

• Eine ordnungsgemäße thermische Verarbeitung von Lebensmitteln ist erforderlich (bei 60 Grad Celsius durchgeführt und mindestens 15 Minuten lang, verhindert das Überleben von Bakterien).
• Mikrowellenstrahlung und die Zugabe bestimmter Gewürze wie Knoblauch begrenzen das Überleben dieser Bakterien in Lebensmitteln
• Bei der Vorbeugung ist es auch wichtig, bei der Zubereitung von Fleisch für den Verzehr die Hygieneregeln einzuhalten sowie die Qualität des Trinkwassers zu schützen und zu testen, um die Regeln der persönlichen Hygiene zu beachten, z. B. Händewaschen nach Kontakt mit Tieren vor dem Essen. Campylobacter wird durch die niedrige Temperatur im Gefrierschrank nicht geschädigt

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Literaturverzeichnis:

1. Bruś-Chojnicka A., Pauli A., Beginn B., Chojnicki M., Mosalik M., Kowala-Piaskowska A., Mozer-Lisewska I., Kampylobacteriose - Epidemiologie, Diagnostik und Behandlung im Lichte der neuesten Berichte, "Nowiny Medizin "2011