Hagebutte: eine extrem reichhaltige Quelle an Vitamin C. Rezepte für verarbeitete Hagebutten

Es ist unmöglich, die gesundheitlichen Vorteile der Wildrose, ihr Aroma, ihren Geschmack und ihre Schönheit zu überschätzen. Daher wird Wildrose von Kräuterkundlern und Apothekern sowie Feinschmeckern und der Schönheitsindustrie sehr geschätzt. Entdecken Sie die erstaunlichen Eigenschaften von Rosenblättern und Früchten. Probieren Sie Rezepte für Rosenkonserven.

Wildrose ist eine sehr beliebte Pflanze - es ist überhaupt nicht schwierig, Früchte und Rosenblätter selbst zu pflücken. Rosenbüsche schmücken Stadtplätze, Parks und Hausgärten. Sie brauchen viel Sonne, haben aber ansonsten bescheidene Anforderungen, sodass sie auch entlang von Straßen, am Rande von Wäldern und Ödland wachsen.

Inhaltsverzeichnis

1. Wildrose: Eigenschaften und Nährwert
2. Wildrose - wann sammeln?
3. Wildrose - in welchen Medikamenten können wir sie finden?
4. Wilde Rose in der Küche

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Wildrose: Eigenschaften und Nährwert

23 von rund 1.400 Rosenarten in Polen wachsen wild. die Farbe der Blüten (von blassrosa bis Amaranth) und die Farbe und Form der Frucht (purpurrot oder korallenrot, kugelförmig oder länglich oval).

Es sind sie - wilde Rosenblüten und Früchte bilden aufgrund des Reichtums der darin enthaltenen Substanzen den pflanzlichen Rohstoff.

Hagebutten haben einen Rekordwert an Vitamin C - sie enthalten 30- bis 40-mal mehr als Zitrusfrüchte. Interessanterweise sind polnische Hagebuttensäfte mit hohem Vitamingehalt die einzigen in Europa mit dem angegebenen Vitamin C-Gehalt - 450 mg Vitamin C in 100 ml Saft. Nach fast 20 Jahren Bemühungen gelang es polnischen Wissenschaftlern, eine Rosensorte anzubauen, deren Früchte bis zu 3500 mg Vitamin C in 100 g Saft enthalten, d. H. Viermal mehr als in gewöhnlichen Hagebutten und 100mal mehr als in Zitrusfrüchten.

Es gibt auch viele andere Vitamine und andere Substanzen in Hagebutten, die sich positiv auf unsere Gesundheit auswirken, wie zum Beispiel:

• Vitamin A,
• Vitamin B1, B2,
• Vitamin E und K,
• Folsäure,
• Carotinoide,
• Flavonoide,
• organische Säuren,
• Tannine,
• Pektine.

Hagebutten werden bei Bluthochdruck, Herz- und Lebererkrankungen sowie als Vitaminmedikament eingesetzt. Sie haben eine stärkende und entzündungshemmende Wirkung, helfen bei Gastroenteritis und schützen vor Skorbut.

Andererseits werden Blumen - dank der großen Menge an Flavonoiden, Anthocyanen, Tanninen und ätherischen Ölen - hauptsächlich bei Verdauungsstörungen, Halsschmerzen und Hauterkrankungen eingesetzt. Sie können Ihr Gesicht mit einem Aufguss von Rosenblättern waschen, um den Teint zu erfrischen.

Wildrose - wann sammeln?

Sammeln Sie Rosenblätter zu Beginn der Blüte bei trockenem Wetter und legen Sie sie sofort zum Trocknen in den Schatten und in die Luft. Die Früchte werden vollreif, aber fest gepflückt - von August bis Oktober.

Überreif oder nach dem Frost geerntet haben weniger Vitamin C. Die Früchte können ganz getrocknet oder früher ausgehöhlt werden.

Wildrose - in welchen Medikamenten können wir sie finden?

Hagebutten sind ein wichtiger Bestandteil in vielen medizinischen Kräutermischungen, inkl. Herz (Cardiosan), Vitaminverstärkung (Visaflos), Expektorans und Diaphoretikum (Tussiflos). Sie sind auch Teil der Präparate, die bei der Behandlung von Leberproblemen (Cholesol) oder Kreislaufstörungen (Neocardina) empfohlen werden.

Im Gegensatz dazu verwendet die Kosmetikindustrie hauptsächlich Rosenblüten. Aus frischen Blütenblättern gewonnenes Öl ist Bestandteil von Parfums und wird Seifen und Cremes zugesetzt. Und das beim Destillationsprozess übrig gebliebene Rosenwasser ist ein ausgezeichnetes Tonikum zur Glättung der Haut.

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Wilde Rose in der Küche

• Geriebene Rosenblätter

Reiben Sie trockene Rosenblätter mit einem Holzlöffel mit Zucker - Löffel Zucker für eine Handvoll Blütenblätter. Zum Schluss den Zitronensaft hinzufügen. Im Kühlschrank aufbewahren. Essen Sie dreimal täglich einen Teelöffel, um die Magensäure zu reduzieren und eine beruhigende Wirkung zu erzielen. Die geriebene Rose kann auch für Desserts (z. B. Donuts) verwendet werden.

• Fruchttinktur

Decken Sie 500 g Hagebutten mit einem Glas Zucker ab und geben Sie 3/4 Liter reinen Wodka hinzu. Eine Woche an einem warmen Ort beiseite stellen und gelegentlich schütteln. Durch die Gaze gehen und in einer dunklen Flasche kühlen.
Trinken Sie zweimal täglich ein kleines Glas Tinktur als Appetitverstärker, um den Stoffwechsel und die Verdauung zu verbessern.

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Wie macht man Hagebuttensuppe?

Quelle: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Der Artikel wurde im monatlichen "Zdrowie" veröffentlicht

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