Gallenstein-Diät - Was zu essen und was zu vermeiden?

Bitte geben Sie an, welche Produkte Sie in welcher Form bei Gallensteinerkrankungen (Stein im Beutel) essen können, insbesondere Ballaststoffe, Gemüse und Obst. Ich stoße auf verschiedene Beispiele, die oft widersprüchlich sind, z. B. Birne - einige empfehlen es, obwohl es nicht ratsam sein soll. Oder Sauerkraut und rohes Gemüse, Säfte usw. Bitte helfen Sie. Danke im Voraus.

Bei Gallensteinerkrankungen liegt der Schwerpunkt auf einer leicht verdaulichen und fettarmen Ernährung unmittelbar nach der Operation und in der Zeit der Verschlimmerung der Symptome. Aus der Phase oder Phase, in der wir uns befinden, können sich unterschiedliche Empfehlungen ergeben. Unmittelbar nach der Operation sind die Einschränkungen größer, dann können Sie "ein wenig lockern".

Das Wichtigste in allen Stadien ist jedoch die Reduzierung des tierischen Fettes. Mit anderen Worten, wir entfernen Schmalz, Speck, sehr fettiges Fleisch und Aufschnitt mit sichtbarem Fett, Sahne über 18%, fetthaltige Saucen mit Sahne und Mehlschwitze, Blauschimmelkäse und gelben Käse. Wählen Sie aus allen Produktgruppen diejenigen aus, die fettarm sind, d. H. Mageres und daher mageres Milchprodukt, Geflügel (aber ohne Haut), magerer Fisch, mageres Kalbfleisch, Rindfleisch. Der Verzehr von frittierten Lebensmitteln sollte auf gekochte, gedämpfte, gedünstete oder in Folie gebackene Lebensmittel beschränkt sein, damit Sie die Zugabe von Fett vermeiden können. Wenn Sie Gerichten wie Olivenöl, Rapsöl und kaltem Leinöl bereits eine kleine Menge Fett hinzufügen.

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Ein weiteres Problem betrifft die Faser, nach der Sie gefragt haben. Hier ist es wichtig, die richtige Menge an Gemüse, Obst und Vollkornprodukten zu essen, die reich an Ballaststoffen sind. Zuallererst sollte die Diät braunen Reis, Buchweizen- und Gerstengrütze, Vollkornnudeln und Vollkornroggenbrot enthalten. Bei Gallensteinerkrankungen sollte man Eigelb und Blähungen wie Hülsenfruchtsamen, Lauch, Zwiebeln, Blumenkohl und Kohl einschränken. Sauerkraut, praktisch alles rohe Gemüse und Obst, wird empfohlen, wenn keine Symptome der Gallenblase vorliegen. Wenn es Schmerzen gibt, sollten Sie die Faser begrenzen, d. H. Sowohl rohe als auch ungereinigte Getreideprodukte. Freundliche Grüße.

Denken Sie daran, dass die Antwort unseres Experten informativ ist und einen Arztbesuch nicht ersetzt.

Inhaber der 4LINE Dietary Clinic, Chefdiätetiker der Klinik für Plastische Chirurgie von Dr. A. Sankowski, Tel.: 502 501 596, www.4line.pl