Können Vitamine überdosiert werden?

Können Vitamine und andere Nährstoffe nur mit Nahrungsmitteln überdosiert werden (nicht in Form von Nahrungsergänzungsmitteln)? Meine Haut hat einen Orangeton. Ich habe irgendwo gelesen, dass überschüssiges Beta-Carotin schädlich ist. Was ist die maximale Menge (in Gramm) Obst und Gemüse, die ich pro Tag essen kann?

Vitamine und alle Nährstoffe können überdosiert werden. Es ist sehr wichtig, Ihrer Ernährung keine künstlichen Nahrungsergänzungsmittel und Vitamine hinzuzufügen, es sei denn, Ihr Arzt empfiehlt sie.

Der tägliche Verzehr von Gemüse beträgt ca. 800-1000 g bei Verwendung einer Vielzahl von Gemüse (verschiedene Farben an einem bestimmten Tag) und ca. 150-300 g Obst (für übergewichtige Menschen ist diese kleinere Portion ausreichend).

Denken Sie daran, dass die Antwort unseres Experten informativ ist und einen Arztbesuch nicht ersetzt.

Katarzyna Pryzmont - Ernährungsberaterin, Psycho-Ernährungsberaterin, Inhaberin des ATP-Diätbüros. Er ist spezialisiert auf das Abnehmen für Erwachsene, führt Workshops und Vorträge über Motivation, unter anderem bei der Änderung von Essgewohnheiten. "Wie man mit Versuchungen umgeht, während man Gewicht verliert". Mehr unter