ZITRONE: heilende Eigenschaften und Nährwert

Wie viel Vitamin C hat Zitrone? Und ist es möglich, die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen Erkältungen, Grippe und saisonale Infektionen durch den Verzehr von Zitronen zu stärken? Zitrone stimuliert die Sekretion von Verdauungsenzymen und Verdauungsprozessen und beschleunigt die Selbstreinigung des Körpers - sie ist ein wichtiger Bestandteil der Diäten zum Abnehmen.

Obwohl Zitrone überhaupt nicht die Königin von Vitamin C ist, enthält sie genug davon (53 mg / 100 g), um die Immunität zu unterstützen und den Infektionsverlauf zu lindern. Dies gilt umso mehr, als es auch viel Routine gibt, die den Verlust von Vitamin C aus dem Körper verhindert und die Blutgefäße verschließt.

Zitrone ist eine Frucht, deren Eigenschaften und Nährwerte bereits in China und Indien geschätzt wurden, wo sie wahrscheinlich herkommen. Es ist wichtig zu wissen, dass die erste schriftliche Erwähnung von Zitronenlimonade aus Ägypten stammt.

Es ist nicht ganz bekannt, wie diese Pflanze wanderte, wahrscheinlich haben arabische Kaufleute Zitrone ins Mittelmeer eingeführt. Im 11. Jahrhundert zog die Zitrone nach Spanien und von dort in weitere Teile Europas. Christoph Kolumbus brachte die Zitronen dann auf den amerikanischen Kontinent. Diese Früchte wurden besonders von Menschen geschätzt, die in den Goldrausch in Kalifornien verwickelt waren, weil sie vor Skorbut schützten - sie waren bereit, einen Dollar für eine Zitrone zu zahlen.

Inhaltsverzeichnis:

1. Zitrone - Anti-Krebs-Eigenschaften
2. Zitrone für rheumatoide Arthritis
3. Zitrone - Nährwerte. Welche Art von Vitaminen in Zitrone?
4. Zitrone - säuert es den Körper?
5. Zitrone - Schlankheitseigenschaften
6. Schädigt Zitronentee Ihre Gesundheit?
7. Zitronen - Auswahl und Lagerung
8. Zitrone - Verwendung in der Küche
9. Zitrone - Verwendung in der Kosmetik

Zitrone - Anti-Krebs-Eigenschaften

Zitrone ist eine gute Quelle für Beta-Carotin, B-Vitamine, E-Vitamine, Kalium, Magnesium, Natrium und Eisen. Es gibt auch Terpene, die die Speichelproduktion stimulieren. Und weil die Produktion von Verdauungsenzymen zusammen mit der Speichelsekretion zunimmt, stimuliert Zitrone die Verdauungsprozesse und beschleunigt die Reinigung des Körpers - daher fördert sie den Gewichtsverlust. Es lohnt sich, den Tag mit einem Glas Wasser mit einer Zitronenscheibe zu beginnen. Denken Sie jedoch daran, dass ein solches Getränk den Appetit anregt!

Zitrone entstand aus der Kreuzung von Limette mit Zitrone, einer bereits in der Antike bekannten Frucht, aus der heute hauptsächlich kandierte Schalen hergestellt werden.

Zitrone enthält Limonen, ein starkes Antioxidans, das gegen Krebs wirkt. In Laborstudien zerstörten diese Verbindungen Krebszellen durch Krebserkrankungen des Mundes, der Haut, der Lunge, der Brust, des Magens und des Dickdarms sowie durch Neuroblastome, die hauptsächlich bei Kindern auftreten.

Darüber hinaus zeigte Zitrone nach Preiselbeeren in einer In-vitro-Studie die stärkste Hemmwirkung auf die Proliferation von Leberkrebszellen. Da Limonen lange Zeit im Blut bleibt, glauben Wissenschaftler, dass es das Wachstum von Krebszellen besser hemmt als andere Nährstoffe (im Vergleich dazu bleiben die im grünen Tee enthaltenen Phenole 4 bis 6 Stunden im Körper).

Es ist wichtig zu wissen, dass Zitronenschale die meisten gesundheitlichen Eigenschaften hat. Sie ist die Quelle der Verbindung namens Limonen.

Zitrone für rheumatoide Arthritis

Kalk schützt wie andere Lebensmittel, die reich an Vitamin C sind, vor Polyarthritis. Forschung an einer Gruppe von über 20.000 durchgeführt Die Patienten stellten fest, dass diejenigen, die die am wenigsten Vitamin C-reichen Lebensmittel konsumierten, ein mehr als dreimal höheres Risiko hatten, an der Krankheit zu erkranken als diejenigen, die die höchsten Mengen konsumierten.

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Zitronen - Nährwerte (pro 100 g). Welche Art von Vitaminen in Zitrone?

Kalorienwert - 29 kcal
Protein - 1,10 g
Fette - 0,30 g

-Sättigte Fettsäuren - 0,039 g
-Mono-ungesättigte Fettsäuren - 0,011 g
- Mehrfach ungesättigte Fettsäuren - 0,089 g

Kohlenhydrate - 9,32 g (einschließlich einfacher Zucker 2,50 g)
Faser - 2,8 g

Mineralien

Phosphor - 16 mg
Kalium - 138 mg
Natrium - 2 mg
Calcium - 26 mg
Eisen - 0,60 mg
Magnesium - 8 mg
Zink - 0,06 mg

Vitamine

Vitamin B1 - 0,040 mg
Vitamin B2 - 0,020 mg
Niacin - 0,100 mg
Vitamin B6 - 0,080 mg
Folsäure - 11 µg
Vitamin E - 0,15 mg
Vitamin C - 53,0 mg
Vitamin A - 22 UI

Quelle: Nationale Nährstoffdatenbank als Standardreferenz

Versäuert Zitrone den Körper?

Es wird allgemein angenommen, dass Zitrone den Körper sauer macht, weil sie sauer ist. Nichts könnte falscher sein. Zitrone ist - wie andere Zitrusfrüchte - ein alkalisches Produkt und hilft, das Säure-Base-Gleichgewicht des Körpers aufrechtzuerhalten.

Obwohl Zitrone sauer ist (pH 2-2,5), ist sie auch reich an alkalischen Mineralien, die bei Stoffwechselveränderungen im Blut verbleiben, den pH-Wert erhöhen und so den gesamten Körper alkalisieren.

Es ist wichtig zu wissen, dass zum Beispiel Zucker, obwohl er süß im Geschmack ist, den Körper säuert.

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Gesundheitliche Eigenschaften von Zitrusfrüchten

Zitrone - Schlankheitseigenschaften

Verliert Zitrone Gewicht? Zitrone enthält Ballaststoffe, die den Gewichtsverlust unterstützen. Darüber hinaus hat es reinigende Eigenschaften für den Körper. Zitronensaft beschleunigt den Stoffwechsel, daher lohnt es sich, ihn als Unterstützung während der Diät zu trinken.

Schädigt Zitronentee Ihre Gesundheit?

Wenn Sie unmittelbar nach dem Gießen von kochendem Wasser über den Tee Zitrone hinzufügen, kann die resultierende Infusion gesundheitsschädlich sein.

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Während des Aufbrühens von Tee aus dem Boden wird Metall-Aluminium auf das Aufbrühen übertragen. In geringen Mengen und in kaum verdaulicher Form ist es jedoch gesundheitsschädlich.

Die Situation ändert sich, wenn dem heißen Tee während des Brühvorgangs eine Zitronenscheibe oder ein Zitronensaft zugesetzt wird. Dann bildet das Aluminium aus dem Tee in Kombination mit der Säure verfügbares Aluminiumcitrat, das sehr gesundheitsschädlich sein kann.

Daher ist es besser, der Infusion Zitrone ohne Kaffeesatz und erst nach dem Abkühlen hinzuzufügen.

Autor: Zeit S.A.

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Zitronen - Auswahl und Lagerung

Wählen Sie Zitronen mit einer leuchtend gelben Farbe und einer glatten, glänzenden Haut. Reife Zitronen haben an den Enden einen leichten Geruch. Falten zeigen, dass die Frucht eine dicke Haut hat. Zitronen, die mit einem "Nabel" enden, haben in der Regel weniger Saft und eine dicke Haut.

Zitronen bleiben 1-2 Wochen bei Raumtemperatur frisch. Sie können bis zu 6 Wochen im Kühlschrank in einer Plastiktüte aufbewahrt werden

Zitronen - Zubereitung und Servieren

Wir bekommen den meisten Saft aus einer Zitrone bei Raumtemperatur und sogar etwas höher.

Vor dem Entsaften kann die Zitrone durch Rollen über eine harte Oberfläche erweicht werden. Wir werden 3-4 Esslöffel Saft von einer großen Zitrone bekommen. Das diagonale Schneiden der Früchte, nicht in zwei Hälften, bringt ebenfalls gute Ergebnisse.

Wenn Sie nur ein wenig Saft benötigen, stechen Sie einfach mit einem Zahnstocher in die Schale, drücken Sie den Saft aus und stecken Sie den Zahnstocher in das Loch, um die Zitrone frisch zu halten.

Zitronensaft, Fruchtfleisch oder Zitronenschale können zu Salaten, Suppen und jedem anderen Gericht hinzugefügt werden, das einen frischen Zitrusgeschmack verleihen soll.

Zitronensaft kann verwendet werden, um aus Milch Buttermilch zu machen.

Zitronensaft reicht aus, um Fisch zuzubereiten, ohne ihn kochen / braten zu müssen, der in traditionellen Ceviche-Salaten verwendet wird.

Sie sollten jedoch keine Zitrone mit heißem Tee trinken, da Vitamin C bei hohen Temperaturen verloren geht.

Zitrone - Verwendung in der Küche

Zitronensaft weißliche Flecken auf den Händen nach dem Schälen von Gemüse. Wenn er dem Fisch hinzugefügt wird, verschwindet der charakteristische Geruch.

Damit der Reis nicht klebrig, sondern locker ist, geben Sie einfach einen Esslöffel Zitronensaft in den Reistopf, sobald das Wasser zu kochen beginnt.

Ein wenig Zitronensaft zu Guacamole (aus einer schnell dunkler werdenden Avocado), Salat mit Apfel oder Pesto behält ihre schöne, appetitliche Farbe länger.

Im Kühlschrank riecht es besser, wenn die Zitronenschale darin verbleibt.

Zitrone - Verwendung in der Kosmetik

Menschen, die nicht gegen Zitrone allergisch sind, können es in Kosmetika verwenden, z. B. als Deodorant. Es reicht aus, ein wenig Zitronensaft in die Achselhöhlen zu reiben (nicht unmittelbar nach der Enthaarung oder Rasur!), Um eine milde antibakterielle, straffende und erfrischende Wirkung zu erzielen. Zitrone hilft auch bei Deo-Flecken auf hellen Kleidungsstücken. Einfach in Wasser mit Zitronensaft einweichen. Zitronensaft wird auch die Nägel älterer Menschen und Raucher aufhellen.

Können Maulwürfe mit Zitronensaft entfernt werden?

Ich habe ungefähr 18 Mol im Gesicht, ziemlich klein, jeweils ungefähr 1 mm. Dies ist mein Komplex und ich möchte ihn entfernen lassen. Ich habe einen Weg gefunden, der Zitronensaft ist. Es besteht darin, die Maulwürfe mehrmals täglich mit Zitronensaft zu verteilen. Ist das ein sicherer Weg? Ich habe gelesen, dass es die Haut reizen und zu Krebs führen kann.

Dr. med. Elżbieta Szymańska, Dermatologin: Sie sollten diese Methode nicht verwenden, um Muttermale zu entfernen. Zunächst sollten sie dermoskopisch beurteilt werden, bevor über ihre Entfernung entschieden wird. Zitronensaft verursacht Hautreizungen und Pigmentveränderungen ohne die richtige therapeutische Wirkung.