Was kann ein Glas Wein?

Es hat gesundheitsfördernde Eigenschaften, sofern wir eine sichere Dosis nicht überschreiten. Für eine Frau sind es 2 Gläser, für einen Mann 3 pro Tag. Wenn es zusammen mit einer Mahlzeit eingenommen wird, verbessert es das Gedächtnis, wirkt sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System aus und senkt den Spiegel an schlechtem Cholesterin.

Viele wissenschaftliche Studien zeigen auch, dass Wein aus Trauben, die dem natürlichen Fermentationsprozess unterzogen werden, das Wachstum von Krebszellen hemmt und die Langlebigkeit fördert. Es wurde auch festgestellt, dass es das Risiko von Katarakten (eine Augenkrankheit, die dazu führt, dass die Linse trübe wird, eine der Ursachen für Blindheit) signifikant verringert. Interessanterweise enthält Wein nachweislich viele Verbindungen
bakterizid, Karies aktiv bekämpfend (obwohl es kein Ersatz für das Zähneputzen ist!).

Damit wir all diese Vorteile nutzen können, ist nicht nur die tägliche Dosis wichtig, sondern auch die Art - sie sollte rot und trocken sein. Ein solcher Wein ist reich an gesundheitswerten Substanzen, insbesondere Antioxidantien.

Und Antioxidantien gewinnen gegen freie Radikale - sie sind reaktive Formen von Sauerstoff, Stickstoff und toxischen Verbindungen, die aus dem Stoffwechsel resultieren. Sie zerstören die Zellen und verursachen, wenn sie kumuliert werden, die Entwicklung vieler Krankheiten, einschließlich krebsartiger, und beschleunigen den Alterungsprozess des Organismus. Sie benötigen Ihre eigenen Antioxidantien (Antioxidantien), um sie zu entwaffnen und unschädlich zu machen.

Dunkle Trauben, aus denen Rotwein hergestellt wird, enthalten viele Antioxidantien, die stärksten aus der Gruppe der Polyphenole: Catechin, Myricetin, Quercetin und Resveratrol. Es ist interessant, dass diese Substanzen in Wein, obwohl sie in geringen Konzentrationen vorhanden sind, eine stärkere Wirkung haben, weil sie sich gegenseitig verstärken.

Untersuchungen zeigen, dass sie den Herzmuskel und die Blutgefäße schützen, den Gehalt an gutem Cholesterin (HDL) erhöhen und hemmen
Durch Oxidation der LDL-Fraktion senken sie auch die Viskosität der Blutplättchen. Es hat entzündungshemmende Eigenschaften und beugt Übergewicht vor. Quercetin hat insbesondere Eigenschaften, die Entzündungsreaktionen lindern, da es die Produktion von Histamin begrenzt - eine Substanz, die jeden Entzündungsprozess im Körper auslöst.

So reduziert Quercetin auch allergische Reaktionen, bei denen Histamin eine wichtige Rolle spielt. Das Schwesterkatechin senkt den Appetit und beschleunigt den Fettstoffwechsel, wodurch das Risiko von Übergewicht und Fettleibigkeit verringert wird. Vorausgesetzt, wir trinken Wein in mäßigen Mengen, weil er aufgrund der großen Menge an Kohlenhydraten kalorienreich ist.

Resveratrol ist für Alzheimer-Patienten von Vorteil: Es ist bekannt, dass es die Ablagerung von Beta-Amyloid-Plaques verhindert - eine der Ursachen für diese degenerative Hirnkrankheit. Es verbessert auch das Gedächtnis, indem es die Durchblutung des Gehirns verbessert. Es kann die Behandlung von Krebs unterstützen.
Es wird auch viel darüber gesprochen, dass Resveratrol die Behandlung von Krebserkrankungen, insbesondere des multiplen Myeloms, fördern kann.

Wenn es während der Chemotherapie verabreicht wird, erhöht es die Wirkung der Behandlung. Es hat auch eine zerstörerische Wirkung auf die Entwicklung von Krebszellen. Es hat andere Vorteile, obwohl sie weitere Forschung erfordern, z.erhöht die Produktion von Proteinen, die den Alterungsprozess verzögern, die Insulinaktivität verbessern, d. h. Typ-2-Diabetes verhindern, Gefäße flexibler machen und den Blutdruck regulieren.