Sie wissen wahrscheinlich, dass Vitamine Gesundheit und Schönheit garantieren, aber wie wirkt sich jeder von ihnen aus? Welche sind für den Zustand des Nervensystems verantwortlich und welche für das Abfangen freier Radikale aus dem Körper? Wo finde ich einzelne Vitamine?
Beta-Carotin (Provitamin A)
Gelber Farbstoff von Obst und Gemüse, aus dem die Leber Vitamin A produziert. Schützt vor den schädlichen Auswirkungen freier Radikale. Es verhindert die Bildung von ihnen im Körper und die Wirkung derer, die wir aus der Umwelt aufnehmen. Es senkt den Cholesterinspiegel, beugt Arteriosklerose, Herzerkrankungen und Krebs vor. Es reduziert das Risiko einer Makuladegeneration (die häufigste Ursache für Blindheit im Alter), Linsenschäden und Kataraktbildung. Es verhindert Hyperthyreose. Es verzögert die Hautalterung und erleichtert die Behandlung von Akne.
Wo soll man suchen? Karotten, Aprikosen, Pfirsiche, Melonen, Kürbis, Paprika, Spinat und Salat.
Lesen Sie auch: Wie lagere ich Gemüse, damit es seinen Nährwert nicht verliert?
Vitamin B1 (Thiamin)
Wird für die Synthese von Enzymen benötigt, die Kohlenhydrate in Energie umwandeln. Thiamin reguliert das Wachstum von Nervenzellen, beruhigt sich und schützt vor Depressionen. Es verbessert die Arbeit des Herzens und unterstützt die Behandlung einiger Formen von Erkrankungen der Herzkranzgefäße. Erhöht die intellektuellen Fähigkeiten, reguliert die Verdauung. Menschen, die Diuretika einnehmen (diese werden vom Körper ausgeschieden) und viel Kaffee und Tee trinken (Koffein beeinträchtigt die Absorption), müssen daran denken, die richtige Menge dieses Vitamins bereitzustellen.
Wo soll man suchen? Grüne Erbsen, Bohnen, Sojabohnen, Sonnenblumenkerne und Kartoffeln.
Vitamin B2 (Riboflavin)
Beteiligt sich an der Transformation von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten. Es ist an der Synthese von Schilddrüsenhormonen beteiligt, die die Stoffwechselrate im Körper bestimmen, und an der Bildung von Immunzellen, die Infektionen bekämpfen. Zusammen mit Eisen ist es an der Produktion roter Blutkörperchen beteiligt, die Sauerstoff zu allen Körperzellen transportieren. Es ist notwendig für die Umwandlung von Vitamin B6 und PP in ihre aktiven Formen. Stärkt die Wirkung von Antioxidantien (z. B. Vitamin E), die die Zellen vor freien Radikalen schützen. Es verbessert das Sehvermögen, hilft bei der Bewältigung von Stress, beugt Migräne vor und lindert die Symptome. Es unterstützt auch die Behandlung von Rosacea, wirkt sich positiv auf Nägel und Haare aus.
Wo soll man suchen? Avocado, Spinat, Sauerampfer, grüne Erbsen, Rosenkohl, Tomaten, Himbeeren, Kürbis, Grünkohl, Blumenkohl und Linsen.
Vitamin B3 (Vitamin PP, Niacin)
Es ist notwendig, Kohlenhydrate in Energie umzuwandeln und den Blutzuckerspiegel zu regulieren. Es entfernt freie Radikale, die durch Veränderungen im Körper entstehen. Es spielt eine wichtige Rolle, um das Nervensystem in einem guten Zustand zu halten, den Blutdruck zu senken und den Cholesterin- und Triglyceridspiegel zu senken. Es beugt Verdauungsstörungen vor. Es hilft bei Schwindel, Tinnitus.
Wo soll man suchen? Bohnen, Erbsen, Linsen, Mais, Tomaten, Spinat, schwarze Johannisbeeren, Melone, Kirschen, Kohl, Kartoffeln, Spargel.
Vitamin B6 (Pyridoxin)
Teilnehmer sind bei der Synthese von Serotonin, verbessert die Stimmung und unterstützt die Aufnahme von Magnesium. Es wird für die Produktion von roten Blutkörperchen benötigt. Es beugt Erkrankungen und Schlaganfällen der Herzkranzgefäße vor, lindert Symptome von Depressionen und prämenstruellem Syndrom, verbessert den Schlaf und behandelt das Karpaltunnelsyndrom. Es lindert Asthmaanfälle und lindert das Erbrechen während der Schwangerschaft.
Wo soll man suchen? Paprika, Bananen, Kartoffeln, Grünkohl, Bohnen, grüne Erbsen, Avocado, Sojabohnen.
Vitamin C (Ascorbinsäure)
Es ist ein starkes Antioxidans und unterstützt die Wirkung anderer Antioxidantien und schützt vor Krebs und Erkrankungen der Herzkranzgefäße. Es verbessert die Immunität, beugt Infektionen vor und hilft bei Erkältungen. Es stärkt die Kapillaren und Zellmembranen, es ist essentiell für die Kollagensynthese. Es beugt Blutergüssen vor, beschleunigt die Wundheilung, hält Sehnen und Bänder in guter Form. Erleichtert die Hämoglobinsynthese und die Eisenabsorption. Es schützt vor Katarakten und lindert Allergien.
Wo soll man suchen? Erdbeeren, Johannisbeeren, Preiselbeeren, Stachelbeeren, Himbeeren, Rhabarber, Zitrusfrüchte, Kiwi, Blumenkohl, Schnittlauch, Zwiebeln, Tomaten, Rüben, Rotkohl, Rosenkohl, Radieschen, Brokkoli.
Vitamin B9 (Folsäure)
Es ist an der Herstellung von Zellen beteiligt, die beschädigte oder abgenutzte ersetzen.Es verhindert angeborene Fehlbildungen, Arteriosklerose, Herzerkrankungen, Knochenschwund, Krebs, hauptsächlich der Lunge, des Gebärmutterhalses, des Dickdarms und des Anus. Es lindert die Symptome von Depressionen, Rheuma und Reizdarmsyndrom.
Wo soll man suchen? Brokkoli, Salat, Spinat, Petersilie und Petersilienwurzel, Bohnen, Kürbis, Karotten, Rote-Bete-Blätter, grüne Erbsen.
Vitamin B5 (Pantothensäure)
Es ist am Stoffwechsel von Fetten, Kohlenhydraten und Proteinen sowie an der Synthese von Steroidhormonen beteiligt. Es stärkt das Zentralnervensystem, lindert die Symptome chronischer Müdigkeit, Migräne und Heuschnupfen. Gewährleistet die ordnungsgemäße Kommunikation zwischen Gehirn und Nervensystem. Es bringt Linderung von Verdauungsstörungen.
Wo soll man suchen? Kartoffeln, Spinat, Karotten, Kohl, Bohnen und Erbsen.
Vitamin E (Tocopherol)
Als starkes Antioxidans hemmt es den Alterungsprozess des Körpers. Es stärkt das Immunsystem, reduziert die schädlichen Auswirkungen von schlechtem Cholesterin auf die Gefäße und das Herz und schützt vor Arteriosklerose, Blutgerinnseln und Herzinfarkten. Es lindert Beinschmerzen, die mit einer schlechten Durchblutung verbunden sind, verzögert die Entwicklung von Katarakten, Alzheimer und Parkinson. Es senkt den Blutzuckerspiegel und beschleunigt die Heilung. Es lindert die Symptome des prämenstruellen Syndroms.
Wo soll man suchen? Nektarine, schwarze Johannisbeere, Petersilie, Pfeffer, Brokkoli, Salat, Rot- und Wirsing, grüne Erbsen, Rosenkohl, weiße Bohnen, Erbsen.
Vitamin H (Biotin)
Es ist an der Synthese von Aminosäuren, Proteinen und Fettsäuren beteiligt. Stärkt Nägel und Haare, beugt vorzeitiger Kahlheit und Vergrauung vor. Es erleichtert die Behandlung von Ekzemen und Hautentzündungen und hilft, den normalen Glukosespiegel bei Diabetikern aufrechtzuerhalten. Es lindert schmerzende Muskeln.
Wo soll man suchen? Bananen, Trauben, Blumenkohl, Erbsen, Spinat, Zwiebeln, Salat, Rüben, Karotten und Kohl.
Vitamin K (Menadion)
Gewährleistet die richtige Blutgerinnung, schützt vor Blutungen und reduziert Menstruationsblutungen. Es verbessert die Kalziumaufnahme und senkt das Risiko von Frakturen. Durch die Stärkung der Knochenstruktur beschleunigt es die Heilung nach Frakturen und beugt Osteoporose vor. Schützt das Herz - verzögert die Ablagerung von atherosklerotischen Plaques in den Gefäßen und verringert die Konzentration von schlechtem Cholesterin.
Wo soll man suchen? Salat, Grünkohl, Mangold, Brokkoli, Frühlingszwiebeln, Rosenkohl und Schnittlauch.
Lesen Sie auch:
Ein Geschenk von Mutter Natur
Vitamine aus dem Garten
