Eisenmangel - Ursachen, Symptome, Ernährung

Eisenmangel kann zu Atemnot, Schwindel und einem schnelleren Herzschlag führen. Sie können es mit einer Blutuntersuchung überprüfen. Wenn sich herausstellt, dass Ihnen Eisen fehlt, müssen Sie den Gehalt dieses Elements in Ihrem Körper schnell wieder auffüllen und sicherstellen, dass Sie nicht mehr Eisen erhalten. Die sicherste Methode ist eine vernünftige Ernährung. Lesen oder hören Sie, was Eisenmangel verursacht.

Sollte Eisenmangel Sie nachts wirklich wach halten? Warum ist Eisen so wichtig? Wie viel Eisen wir haben, hängt unter anderem davon ab das Niveau der roten Blutkörperchen, die richtige Herzfunktion, das hormonelle Gleichgewicht, die Muskeleffizienz und die Immunität.

Bis zu 70 Prozent des Eisens sind Teil des Hämoglobins, das am Transport von Sauerstoff zu Zellen und Kohlendioxid von Geweben zur Lunge beteiligt ist.

Etwa 10 Prozent sind in Enzymen und Proteinen enthalten, die am Stoffwechsel beteiligt sind.

Die restlichen 20 Prozent sind in Eisen, Knochenmark, Milz und Muskeln gespeichertes Eisen.

Damit der Körper richtig funktioniert, muss ein Gleichgewicht zwischen dem Verbrauch und der Wiederauffüllung dieses Minerals bestehen.

Eisenmangel. Erfahren Sie mehr über Ursachen, Symptome und Ernährung. Dies ist Material aus dem Zyklus LISTENING GOOD. Podcasts mit Tipps

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Symptome eines Eisenmangels: von Müdigkeit bis Anämie

Wenn die Bestände schrumpfen, werden immer weniger gesunde rote Blutkörperchen produziert und es treten störende Symptome auf. Das erste Anzeichen eines Eisenmangels ist normalerweise Lustlosigkeit und ständige Müdigkeit ohne ersichtlichen Grund.

Wir verlieren Energie, um zu arbeiten, wir setzen uns hin und wir sind gespannt auf ein Nickerchen. Der Teint und die Schleimhäute werden blass (besonders die Bindehaut), dunkle Ringe erscheinen unter den Augen, wir sehen ungesund aus. Die Haut ist trocken, rau, das Auftupfen von Cremes hilft nicht. Haare brechen, fallen aus, Spliss.

Nach dem WHO-Standard wird eine Anämie diagnostiziert, wenn der Hämoglobinspiegel im Blut bei Frauen und Kindern im Alter von 6 bis 14 Jahren unter 120 g / l und bei schwangeren Frauen bei 110 g / l bei Männern bei 130 g / l sinkt.

Die Nägel sind spröde mit charakteristischen Längsstreifen mit Rillen. Ein weiteres Symptom sind Schmerzen und Brennen (Geschwüre) in Hals, Mund und Zunge. Es gibt oft Kauen in den Mundwinkeln.

Kopfschmerzen, Konzentrationsstörungen, Denk- und Erinnerungsfähigkeiten können ebenfalls auf einen Mangel hinweisen. Kinder, denen Eisen fehlt, lernen weniger.

Aufgrund der Schwächung des Immunsystems erkälten wir uns häufiger und sind anfällig für Infektionen. Typische Symptome eines Elementmangels sind auch Schwindel, Atemnot während des Trainings, erhöhte Herzfrequenz und Atmung, Neigung zu Blutergüssen und Nasenbluten. Die Schwere der Symptome hängt vom Alter, der Gesundheit (z. B. Herzkrankheit, Nierenerkrankung, Lebererkrankung) und der Dauer des Mangels ab.

Chronischer Eisenmangel führt zu Anämie (Anämie). Wir sprechen darüber, wenn die Menge an Ferritin (proteinhaltige Eisenspeicher) unter die Norm fällt, die im Bereich von 12-200 μg / l liegt (Norm für Männer: 15-200 μg / l, für Frauen: 12-150 μg / l) ). Es kann sich in jedem Alter manifestieren. Es betrifft Frauen häufiger als Männer.

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Besteht das Risiko eines Eisenmangels?

Gesunde Menschen, die sich richtig ernähren, haben wahrscheinlich keinen Eisenmangel. Die häufigste Ursache für das Defizit (80%) ist der Verlust eines Elements aufgrund starker Blutungen.

Das meiste Eisen entweicht mit Menstruationsblut aus dem Körper. Daher leiden Frauen mit langen und sehr schweren Perioden oder abnormalen Blutungen nach der Menopause und Menschen, die an gastrointestinalen Blutungen leiden (z. B. aufgrund des übermäßigen Gebrauchs bestimmter Schmerzmittel, Geschwüre, Hämorrhoiden und Tumoren), am wahrscheinlichsten an deren Mangel.

Weniger häufig sind die Ursachen für einen Mangel Blutungen aus anderen Organen, Blutverlust nach Verletzungen und Operationen oder infolge einer Gerinnungsstörung.

Eisen kann bei Menschen mit chronischem Durchfall, chronischem Durchfall nach einer Magenoperation fehlen.

Und alle, denen es egal ist, was sie essen (z. B. hochverarbeitete Produkte), verwenden drastische Schlankheitsdiäten, Vegetarier und Menschen, die Ausdauersport betreiben (z. B. intensives Training im Fitnessstudio).

Eisenmangel - die wichtigste kluge Diät

Frauen vor der Menopause sollten dem Körper je nach Alter und körperlicher Aktivität 16 bis 19 mg Eisen pro Tag (schwanger - 26 mg), Männer - 15 mg und Frauen nach der Menopause - 13 mg zur Verfügung stellen.

Diese Menge wird durch eine ausgewogene, abwechslungsreiche Ernährung bereitgestellt. Eisen kommt in fast allen Lebensmitteln vor. Das Problem ist jedoch, dass der Körper eines gesunden Menschen durchschnittlich nur 10 Prozent aufnehmen kann. das Mineral, das sie enthalten.

Der berühmte Spinat ist keine so wertvolle Eisenquelle wie früher angenommen. 100 g Spinat enthalten nur 2,4–3,9 mg. Die größten Mengen an Eisen finden sich in Leber und Fleisch

Eisen wird aus tierischen Produkten besser aufgenommen als aus pflanzlichen Produkten. .Z.B. Der Körper verwendet nur 1% Reis und Spinat, 3% Mais, 4% Salat, 11% Fisch, 12% Leber und 22% Kalbfleisch. geliefertes Element.

Dies ist auf eine andere chemische Struktur zurückzuführen: Zweiwertiges (Häm) Eisen ist in tierischen Produkten und dreiwertiges (Nicht-Häm) Eisen in pflanzlichen Produkten vorhanden.

In Bohnen, Erbsen, Getreide, Brokkoli und Garnelen ist viel Eisen enthalten. In Gemüse enthaltenes Eisen wird weniger aufgenommen, aber es hat weniger Kalorien, sodass Sie es so viel essen können, wie Sie möchten, und so viel von diesem unschätzbaren Element liefern. Die Eisenaufnahme wird durch Vitamin C erhöht (sogar 2-3 mal).

Aus diesem Grund sollte jede Mahlzeit die Produkte enthalten, die das meiste davon liefern, z. B. Paprika, Petersilie, Tomaten, Erdbeeren, schwarze Johannisbeeren, Zitrusfrüchte. Und weil es temperaturempfindlich ist, ist es die beste Quelle für rohes Gemüse und Obst sowie frisch gepresste Säfte.

Es lohnt sich, Gemüse und Obst auf Ihrem Teller, die die Schatzkammer von Vitamin C sind, mit tierischen Produkten zu kombinieren, die viel Eisen enthalten. Es ist gut, ein paar Tomatenscheiben auf ein Sandwich mit Wurst zu legen und das Schnitzel mit Sauerkrautsalat zu essen.

Die Aufnahme von Eisen wird durch Phytinsäure in Kleie und Hafer sowie durch Oxalsäure, deren Quelle Sauerampfer und Rhabarber sind, behindert. In ihrer Gegenwart fallen Eisensalze aus und werden nicht absorbiert.

Die größten Feinde von Eisen sind Tee und Kaffee, weil sie Tannine enthalten - Verbindungen, die die Aufnahme des Minerals aus dem Magen-Darm-Trakt hemmen. Daher ist es besser, sie in Ihrer täglichen Ernährung einzuschränken. Ihre Wirkung kann verringert werden, indem diese Getränke nicht während, sondern zwischen den Mahlzeiten getrunken werden.

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Autor: Zeit S.A.

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Weitere Informationen Wichtig

Zu viel Eisen ist auch schädlich

Einige Studien verbinden zu hohe Eisenwerte im Körper mit einem erhöhten Risiko für Herzinfarkt und Krebs. Durch die Kombination von Eisenionen mit Wasserstoffperoxid entstehen freie Radikale, die für die Entstehung von Atherosklerose verantwortlich sind und die Membranen und Zellkerne schädigen - dies kann Krebs fördern. Einige Tabletten mit einer großen Dosis des Minerals können bei einem kleinen Kind schwere Vergiftungen verursachen.

Latenter Eisenmangel

Wenn Eisen fehlt, kann Hämoglobin nicht genug Sauerstoff binden, um seinen konstanten Transport zum Gewebe sicherzustellen. Dann beginnt der Körper, die Reserven dieses Elements in Leber, Milz und Knochenmark zu nutzen. Daher spüren wir zunächst keinen Eisenmangel.

Eisenmangel - Vorsicht mit Nahrungsergänzungsmitteln

Manchmal reicht die Ernährung nicht aus und Sie müssen den Körper mit Eisenpräparaten unterstützen. Nahrungsergänzungsmittel, insbesondere solche, die das Mineral selbst enthalten, sollten nicht ohne Rücksprache mit einem Arzt eingenommen werden.

Sie werden in besonderen Fällen empfohlen, z. B. bei schwangeren Frauen und kranken Menschen, jedoch nur dann, wenn der Spiegel des Elements im Blut nicht durch die Ernährung ausgeglichen werden kann. Normalerweise reicht es aus, mehr Leber zu essen und jeden Tag ein Bündel Petersilie und Dill zum Essen hinzuzufügen, damit der Gehalt des Elements schnell ansteigt.

Wenn Ihr Arzt eine Anämie diagnostiziert, müssen Sie herausfinden, was falsch ist, und sie behandeln.

Die alleinige Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln kann es schwierig machen, die wahre Ursache für Anämie wie Magengeschwüre zu erkennen.

Eisen kann überdosiert werden, aber nur aus Nahrungsergänzungsmitteln.

Der Organismus, der sie aus der Nahrung erhält, reguliert die Konzentration des Mikroelements sorgfältig und absorbiert es nach Bedarf.

Magenprobleme wie Verstopfung können eine Nebenwirkung der Einnahme der Präparate sein.

Durch die Interaktion mit bestimmten Medikamenten wie Antibiotika beeinträchtigen sie deren Absorption. Daher sollten Sie Ihren Arzt immer über die Verwendung von Eisentabletten informieren.

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