Löwenzahn ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, daher lohnt es sich, ihn in der Küche zu verwenden. Sie können daraus Sirup, Wein, Tinkturen, Suppen, Diät-Salate und sogar Cocktails herstellen. Sowohl die Blütenblätter der Löwenzahnblüte als auch die jungen Blätter sind essbar. Probieren Sie Rezepte für Löwenzahngetränke und -gerichte aus.
Es gibt viele Möglichkeiten, Löwenzahn in der Küche zu verwenden, da er sowohl der Hauptbestandteil eines Gerichts als auch dessen Ergänzung sein kann. Milch ist kalorienarm, enthält viele Vitamine und Mineralien und passt trotz ihres bitteren Geschmacks gut zu vielen Gerichten. Hier finden Sie Rezepte für Wein, Tinktur und Aufguss von Löwenzahnblüten sowie Gerichte aus Löwenzahnblättern: Suppe, Salat und grüner Avocado-Smoothie mit Zusatz von Löwenzahnblättern.
Inhaltsverzeichnis
- Wein aus Löwenzahnblättern
- Löwenzahnwurzelwein
- Löwenzahnblütenaufguss
- Rezept für Löwenzahnhonig
- Löwenzahn Tinktur
- Milchshake Milchshake
- Löwenzahnblattsalat
- Löwenzahnblattsuppe
Wein aus Löwenzahnblättern
Löwenzahnflockenwein ist reich an Vitamin A, D und E, Flavonoiden und Mineralsalzen. Dank dessen reguliert es die Arbeit des Verdauungssystems, einschließlich stimuliert die Produktion von Magensäuren. Es unterstützt auch die Leber bei der Reinigung des Körpers von Toxinen.
Zutaten:
- 2 Liter Löwenzahnblütenblätter,
- 3 Liter kochendes Wasser,
- 1 kg Zucker,
- der Saft von 2 Zitronen,
- 2 Orangen,
- 1 Teelöffel Weinhefe,
- 200 g Rosinen.
Vorbereitung:
Legen Sie die Blütenblätter der Löwenzahnblüten in einen tiefen Topf. Fügen Sie die geschälte und gewürfelte Orange und Rosinen hinzu. Mit 2 Litern kochendem Wasser übergießen, mit einem Deckel abdecken und 3 Tage an einem kühlen Ort beiseite stellen. Während dieser Zeit den Zuckersirup zubereiten:
zu 1 Liter kochendem Wasser 1 kg Zucker geben und köcheln lassen. Zum Abkühlen beiseite stellen.
Nach 3 Tagen die Abkochung der Löwenzahnblüten abseihen und in die sogenannten gießen Gänserich. Fügen Sie Zuckersirup, Zitronensaft und fermentierte Weinhefe hinzu und mischen Sie alles gründlich.
Der Wein ist nach 6-8 Wochen essfertig.
Löwenzahnwurzelwein
Gießen Sie 50 g zerkleinerte trockene Löwenzahnwurzeln in eine Flasche (3/4 l) Weißwein. 2 Wochen an einen dunklen Ort stellen - täglich schütteln. Durch doppelt gefaltete Gaze laufen.
Pij nach einem kleinen Glas (ca. 25 ml) 2-3 mal täglich nach dem Essen. Es ist ein Entgiftungsmittel und erleichtert die Verdauung bei Verdauungsstörungen, Leberproblemen sowie Fettleibigkeit und Rheuma.
Löwenzahnblütenaufguss
Die Infusion von Löwenzahnblüten senkt aufgrund des Zuckermangels den Blutzuckerspiegel und wird daher vor allem Diabetikern empfohlen.
Vorbereitung:
Gießen Sie 2 Teelöffel getrocknete Löwenzahnblüten mit kochendem Wasser und ziehen Sie sie abgedeckt etwa 10 Minuten lang ein. Es wird empfohlen, zweimal täglich ein halbes Glas Aufguss zu trinken.
Rezept für Löwenzahnhonig
Löwenzahn Tinktur
Löwenzahntinktur hilft Menschen, die mit Harnwegsinfektionen und Cholezystitis zu kämpfen haben.
Zutaten:
- 5 Gramm Löwenzahnblüten,
- 150 g Akazienhonig,
- 1 Liter Wodka (40 Prozent).
Vorbereitung:
Löwenzahnblüten putzen, trocknen, Wodka einschenken und 3 Wochen in die Sonne legen. Dann abseihen, Honig hinzufügen und alles mischen. Die Tinktur sollte min reifen. 6 Monate.
Milchshake Milchshake
Ein Getränk aus Löwenzahnblättern ist ein ausgezeichnetes Angebot für Menschen, die eine Reinigungsbehandlung durchführen und ein paar unnötige Kilogramm loswerden möchten. Der Löwenzahn wirkt stark entgiftend und unterstützt gleichzeitig das Abnehmen.
Zutaten:
- 1/2 Avocado,
- 1 Birne,
- ein paar Löwenzahnblätter,
- 1/4 Tasse Zitronensaft.
Vorbereitung:
Die gewürfelte Avocado und Birne in den Mixer geben. Dann die zerrissenen Löwenzahnblätter hineinwerfen. Gießen Sie den ganzen Zitronensaft darüber und mischen Sie mit einem Mixer.
Löwenzahnblattsalat
Junger Löwenzahnblattsalat wirkt sich positiv auf das Zentralnervensystem aus und wird daher für nervöse und hyperaktive Menschen empfohlen. Löwenzahnblätter enthalten viel Magnesium - ein Element, das beruhigend wirkt.
Zutaten:
- junge Löwenzahnblätter vor der Blüte gesammelt (3 Handvoll),
- 1/2 Wassermelone,
- Feta Käse,
- 3 Esslöffel Zitronensaft,
- 1 Esslöffel Olivenöl,
- gerösteter Sesam,
- eine Prise gemahlener Pfeffer,
- ein Teelöffel Zucker.
Vorbereitung:
Die Löwenzahnblätter in kaltem Salzwasser einweichen. Nach dem Trocknen in Stücke reißen. Die Wassermelone waschen, in Würfel schneiden und die Samen wegwerfen. Mischen Sie beide Zutaten und fügen Sie Feta hinzu. Dann das Olivenöl mit Zitronensaft mischen und mit einer Prise Pfeffer und einem Teelöffel Zucker würzen.
Gießen Sie die vorbereitete Sauce über die Wassermelone, die Milchblätter und den Käse. Zum Schluss mit gerösteten Sesamkörnern bestreuen.
Löwenzahnblattsuppe
Dank der Löwenzahnblattsuppe senken wir den Zuckergehalt und gleichen den Gehalt an weißen Blutkörperchen im Blut aus. Aus diesem Grund wird die Suppe mit Löwenzahnblättern für Diabetiker und Menschen mit Anämie empfohlen.
Zutaten:
- 3-4 Handvoll Löwenzahnblätter,
- 2 kleine Zucchini,
- 1 kleine Gurke,
- Hühner- und Gemüsebrühe,
- eine Prise Salz und Pfeffer,
- Dill.
Vorbereitung:
Zucchini und Gurke waschen, schälen und in Würfel schneiden. Dann die Brühe einschenken und ca. 20 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen, Löwenzahnblätter hinzufügen und mit einem Mixer mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Suppe kann heiß oder kalt mit Dill serviert werden.
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