Rasse ROSE und Sprossen - sie sind GESUND und lecker

Kresse und Getreidesprossen liefern viel Wert von unschätzbarem Wert, insbesondere nach dem Winter und dem frühen Frühling, Vitaminen und Mineralstoffen. Darüber hinaus verleihen sie gängigen Gerichten einen originellen Geschmack. Sie sind leicht zu Hause zu züchten. Und ohne sie ist eine reinigende Diät kaum vorstellbar.

Wir sollten das ganze Jahr über Kresse essen, und zwar im zeitigen Frühjahr, wenn es schwierig ist, gesundes Gemüse zu finden. Es hat einen ursprünglichen Geschmack und ein originelles Aroma und übertrifft in Bezug auf den Nährwert viele Gemüsesorten. Es wird aus einem bestimmten Grund bei Frühjahrsputzbehandlungen empfohlen. Es regeneriert den Körper nach dem Winter perfekt, erhöht die Immunität, verleiht der Haut Glanz und ist eine kraftvolle Energieinjektion. Es hilft auch bei Krankheit und Genesung.

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Kresse fügt Gesundheit und Schönheit hinzu, fängt Jahre ein

Kresse enthält das Beste von allem in großen Mengen. Es ist eine großartige Quelle für Vitamin C, B, A, K und E, das als Vitamin der Jugend bezeichnet wird, sowie für leicht verdauliches Eisen und Kalzium. Darüber hinaus liefert es Phosphor, Magnesium, Kalium, Zink, Selen, Jod, ätherische Öle und Ballaststoffe.
Aufgrund des Reichtums an Antioxidantien beugt Brunnenkresse Krebs vor und schützt vor den schädlichen Auswirkungen freier Radikale. Es erfrischt, regt den Stoffwechsel an, hilft bei rheumatischen Erkrankungen, verbessert die Nierenfunktion.
Menschen, die es systematisch essen (nicht nur im Frühling, sondern das ganze Jahr über), haben weniger Erkältungen und fühlen sich im Allgemeinen besser. Kresse verjüngt, erfrischt den Teint und fügt Rouge hinzu. Wirkt sich perfekt auf Haare und Nägel aus, stärkt Zähne und Knochen. Darüber hinaus liefert es wenige Kalorien und hat keine aufblähenden Eigenschaften. Aufgrund seiner harntreibenden Wirkung sollten Sie jedoch nicht mehr als 3 Esslöffel pro Tag essen.

Kresse für Sandwiches und Suppen

Kresse ist würzig, hat einen einzigartigen würzigen Geschmack, der auf ätherische Öle und Bitterkeit zurückzuführen ist, die denen in Meerrettich und Senf ähneln - es braucht Zeit, um sich daran zu gewöhnen. Fügen Sie es zu Beginn in kleinen Mengen zu Ihrem Essen hinzu und erhöhen Sie dann schrittweise die Dosis, während Sie es genießen.
Kresse wird am besten roh verzehrt, da sie beim Kochen ihren Nährwert verliert (der Vitamin C-Verlust kann bis zu 50% betragen). Die Sprossen und Blätter der Pflanze können gegessen werden. Gehackt wie Schnittlauch verändert den Geschmack eines normalen Sandwichs (es schmeckt hervorragend auf Vollkornbrot mit Butter). Es passt gut zu Hüttenkäse, verschiedenen Pasten und Aufschnitt.
Es wird den Geschmack von Sauce, Gemüsesalat, Gurkensalat und grünem Salat bereichern. Sie können es auf Suppe, Grütze, Reis, Kartoffeln streuen, Rührei oder Omelett hinzufügen.Es ersetzt Petersilie, Dill oder Schnittlauch in Gerichten, passt aber auch gut zu Gemischen von Gemüse. Der Geschmack ist so scharf, dass Sie dem Gericht kein Salz oder Pfeffer mehr hinzufügen müssen, was für Menschen mit einer salzfreien Ernährung sehr wichtig ist.

ABC der heimischen Kressenzucht

Der Anbau von Brunnenkresse ist einfach und erfordert keine besonderen Anstrengungen.

• Es ist am besten, Samen in einem Reformhaus zu kaufen, da diese aus dem Garten Chemikalien enthalten können. Wechseln Sie sie gründlich aus, entfernen Sie zerbrochene und verfärbte, spülen Sie gesunde in lauwarmem kochendem Wasser ab, geben Sie sie in eine Salatschüssel, gießen Sie Wasser ein und lassen Sie sie 6 Stunden lang anschwellen (sie kleben wie eingeweichtes Leinsamen). Auf ein Sieb gießen, abspülen und warten, bis das Wasser abtropft.
• Dann (nicht zu dick) auf feuchtem Lignin (Watte) anrichten, auf einen Teller, ein Tablett, einen umgekehrten Topf, eine schicke Salatschüssel oder eine Tonfigur legen.
• In eine schattige Ecke bei 18-21 ° C stellen. Die Samen können mit einem Leinentuch oder einer Gaze bedeckt werden. Mehrmals am Tag bestreuen, damit das Lignin nicht austrocknet.
• Sprossen können bereits nach 2 Tagen geerntet werden. Nach 6-8 Tagen sind die Pflanzen etwa 4 Zentimeter groß. Wenn Sie die Blätter vorsichtig mit einer Schere schneiden, wachsen sie für eine zweite Ernte nach.
• Wenn Sie sie vor dem Essen mit Wasser abspülen, sind sie knusprig. Pflanzen müssen regelmäßig gegessen werden, denn wenn sie zu stark wachsen, werden sie bitter und verlieren ihren Nährwert.

Sie können Ihre Plantage in einer speziellen Keimpflanze aufstellen. Es besteht aus drei Behältern (mit denen Sie drei Arten von Pflanzen gleichzeitig anbauen können), einem Wassertank und einer Abdeckung. Spezielle Siphons lassen überschüssiges Wasser ab. Sie müssen die Plantage nur einige Male am Tag gießen.

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