Diät mit Gicht

Was zu essen?

Hallo
Gicht (Gicht, Gicht, Arthritis) ist eine Stoffwechselerkrankung. Es ist, wenn der Körper zu viel Harnsäure produziert. Überschüssige Säure lagert sich in Form von Kristallen in den Gelenken und im periartikulären Gewebe ab. Natriumuratkristalle lösen den Entzündungsprozess aus und verursachen Krankheitssymptome. Die charakteristischen Symptome der Krankheit sind: Rötung, Schwellung, Erwärmung des betroffenen Gelenks und heftige Schmerzen bei Gichtanfällen. Es gibt mehrere Perioden im Verlauf der Gicht. Die erste Periode ist asymptomatisch, jedoch mit erhöhten Harnsäurespiegeln im Blut. Im zweiten Stadium der Krankheit sind bereits Symptome in Form von Gichtanfällen vorhanden. Ein weiterer Grund sind Gelenkschmerzen, die die Beweglichkeit der Gelenke verhindern.
Eine richtige Ernährung senkt den Harnsäurespiegel im Blut um 10-15%. Sie werden durch verschiedene Faktoren verursacht, z. B. Trauma, Alkohol, Operation, erhöhte körperliche Anstrengung, einige Arzneimittel (Diuretika, z. B. Hydrochlorothiazid, Vitamin B1, B12, Penicillin, Sulfathiazol, Prednison). Der Anfall beginnt plötzlich, normalerweise morgens, und innerhalb weniger Stunden wird das betroffene Gelenk so empfindlich, dass der Patient nicht einmal den Druck der Bettwäsche ertragen kann. Während eines Anfalls entzündet sich das Gelenk akut mit Schwellungen und Rötungen, und die Haut über dem betroffenen Gelenk wird glänzend und straff. Der Schmerz kann von Fieber begleitet sein. Dieser Zustand dauert mehrere Tage oder sogar Wochen. Anfälle treten zunächst sporadisch alle 1-2 Jahre auf, dann häufiger. Der erste Anfall betrifft normalerweise ein Gelenk. Im Laufe der Zeit treten Anfälle in kürzeren Abständen auf, dauern länger und betreffen immer mehr Gelenke. Chronische Polyarthritis entwickelt sich 5-10 Jahre nach dem ersten Gichtanfall. Subkutaner Tophus ist in den Ohrmuscheln und um die Gelenke häufig. Gleichzeitig entwickelt sich eine chronische Nephritis oder Nephrolithiasis, die sogar zu Nierenversagen führt. Gicht tritt häufig gleichzeitig mit Diabetes und Fettleibigkeit auf
Mit der Reduzierung von Fleisch, Fett und Beseitigung von Innereien: Leber, Nieren und Kleinhirn, als Lebensmittel besonders reich an Purinen. Die Diät sollte Lebensmittel ausschließen, die reich an Purinverbindungen (Leber, Gehirn, Nieren, Herzen), Abkochungen, Fleischsaucen, Suppen mit Fleischbrühe, Fleischgelees, Sardinen, Hering, trockenen Hülsenfrüchten (Erbsen, Bohnen, Linsen, Saubohnen) und Stimulanzien ( Kaffee, Tee, Kakao, Cola aufgrund von Koffein, das die Konzentration von Harnsäure im Blut erhöht).
Empfehlungen zum Aufhängen am Kühlschrank
1. Die Mahlzeiten sollten regelmäßig eingenommen werden - die letzten 3-4 Stunden vor dem Schlafengehen, da die Menge an Harnsäure, die im System zurückgehalten wird, während der Nacht während des Schlafes zunimmt.
2. Die Mahlzeiten sollten in Wasser gekocht oder gedämpft und seltener gebacken und gebraten werden.
3. Fleisch wird am besten in viel Wasser gekocht. Daher werden Gerichte wie Risotto und Kohlrouladen empfohlen
4. Reduzierung des Alkoholkonsums (insbesondere Bier)
5. Sie können täglich eine Tasse Kaffee trinken, vorzugsweise Instantkaffee.
Verbotene Produkte Fleisch, Aufschnitt (Rindfleisch, Bruststück, Würstchen, Blutwurst, Würstchen), Fisch (Schleie, Flunder), Gemüse (Kürbis, grüne Bohnen, Grünkohl, Rotkohl), trockene Hülsenfrüchte, Sauerampfer, Spinatfrüchte (Banane) , Melone) gefährliche Produkte - sie können sporadisch gegessen werden, niemals während eines Gichtanfalls: Fisch (Kabeljau, Karpfen, Lachs, Forelle, Makrele, Zander, Sardine, Seezunge, Hecht, Sprotte, Hering); Krebstiere (Garnelen); etwas Fleisch (Kalbfleisch, Lammfleisch, Rindfleisch, Schweinehals, Schweinefleisch, Schinken, Geflügel, Wildgans, Hase); etwas Gemüse (Brokkoli, Rosenkohl, grüne Erbsen, Blumenkohl, Mais, Pfeffer, Spinat, Lauch); Pilze (Austernpilze, Steinpilze, Champignons).
Empfohlene Produkte: Eine niedrige Harnsäureproduktion wird durch den Verzehr folgender Lebensmittel verursacht: Milchprodukte (Milch, Weißkäse, Blauschimmelkäse, Kefir), Getreide (Nudeln, Brot), Sahne, Butter, anderes Gemüse und Obst, Getreide und Nüsse und Pfifferlinge, diese Pilze nicht Purine enthalten.

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Menüs

Tag 1
Frühstück: Hüttenkäse mit Radieschen ½ Päckchen Piątnica-Käse, 5-6 Radieschen, Graham Roll mit einem Teelöffel Margarine oder Butter bestrichen, zuckerarme Blaubeermarmelade 2 flache Teelöffel; Trinken Sie zunächst Mineralwasser oder Getreidekaffee mit Milch / einer Tasse Kaffee
2. Frühstück: Sandwich mit gebratenem Schweinefleisch: eine Scheibe Vollkornbrot 40 g, ein Teelöffel Butter, eine gebackene Schweinelende 2 Scheiben ca. 20 g, Tomate 130 g, Pfeffer ½ Stück
3. Frühstück bei der Arbeit: Lendenbrötchen: eine Scheibe Vollkornbrot, ein Teelöffel Butter, 2 Scheiben Lendenstück, Salat, Salat aus gekochtem Gemüse mit Mayonnaise, ca. 100 g
Abendessen - gegrilltes Hähnchen (gedämpft) ca. 100 g; 2 Esslöffel gekochter Reis-, Karotten- und Apfelsalat (Dessertteller); Trinken von Mineralwasser Snacks während des Tages: Birne oder Apfel oder ein Glas Obst der Saison

Denken Sie daran, dass die Antwort unseres Experten informativ ist und einen Arztbesuch nicht ersetzt.

Autor des Buches "Diät in einer großen Stadt", ein Liebhaber von Läufen und Marathons.