Eine Ernährung, die reich an Antioxidantien ist, stärkt das Sehvermögen

Immer mehr junge Menschen klagen über Augenprobleme, müdes Sehvermögen und Sehbehinderung. Sie können Ihre Augen von innen pflegen - es reicht aus, eine richtige Ernährung zu befolgen, die reich an Antioxidantien und Vitamin A ist.

Freie Sauerstoffradikale - ansonsten sind Oxidationsmittel (Oxidationsmittel) Teilchen mit einer sehr hohen Energieladung. Sie geben diese Energie an die Umwelt zurück, indem sie damit chemische Reaktionen eingehen. Das hohe Energiepotential der Oxidationsmittel ermöglicht es ihnen, sich schnell an die Gewebe und Zellen des Körpers zu binden, was zu Schäden führt und zu oxidativem Stress führen kann. Oxidativer Stress in den Augen droht die empfindlichen Kapillaren zu schädigen. Freie Radikale verursachen Entzündungen dieser dünnen Gefäße, die ihre Struktur beschädigen, ein Austreten und eine Exsudation von Blutplasma verursachen. Freie Radikale können auch Embolien, Blutgerinnsel und Netzhaut-Vasospasmus verursachen. Freie Radikale schädigen auch die Photorezeptoren der Netzhaut des Auges.

Schutz vor freien Radikalen

Bei gesunden und gut ernährten Menschen sind die Augen nicht gegen freie Radikale schutzlos. Der hohe Stoffwechsel der Netzhaut ermöglicht die Existenz zahlreicher und wirksamer antioxidativer Schutzschilde. Gesundheitsprobleme treten zusammen mit chronischen Krankheiten und Entzündungen sowie dem Stricken durch zerstörerische Faktoren auf.
Dank Antioxidantien (Antioxidantien) - spezifischen Vitaminen, pflanzlichen und mineralischen Substanzen, die die Rolle von Feuerwehrleuten im Körper spielen, können wir den Antioxidansschild jedoch regenerieren und stärken. Sie haben die Fähigkeit, hochaktive überaktive freie Radikale zu neutralisieren (zu unterdrücken) und Gewebeschäden zu verhindern. Die wichtigsten Antioxidantien sind: Beta-Carotin, Vitamin A-Vorläufer, Vitamin E und Vitamin C. Geeignete Mineralien, einschließlich Zink, Mangan und Selen, sind sehr wichtig, um die Wirkung dieser Vitamine zu unterstützen. Alle diese Inhaltsstoffe unterstützen sich gegenseitig und stärken sich gegenseitig in ihrer antioxidativen Wirkung.

Vitamin und Provitamin A.

Es ist ein fettlösliches Vitamin und kommt nur in tierischen Produkten vor. Andererseits kommt Provitamin A, das aus einer ganzen Gruppe von Verbindungen (etwa 600) besteht, die als Carotinoide bekannt sind, nur in der Pflanzenwelt vor. Unter den Carotinoiden gilt Beta-Carotin als das wichtigste, da es der Körper ist, der am leichtesten Retinol bildet.
Vitamin A ist zweifellos das wichtigste Vitamin für das Sehorgan. Es ist notwendig, die Hornhaut des Auges und alle Schleimhäute in gutem Zustand zu halten. Es ist notwendig für die Synthese von Rhodopsin - einem lichtempfindlichen Farbstoff, der Lichtphotonen absorbiert. In dieser Rolle ist Vitamin A für das Auge das, was lichtempfindliches Material für die Fotografie ist. Vitamin A verhindert z.B. Nachtblindheit, die sogenannte Huhn, d. h. schlechte Sicht bei schlechten Lichtverhältnissen. Es schützt beispielsweise vor Makulakrankheiten, Photophobie, Reizung und Rötung der Augen und Augenlider. Es ist auch notwendig für die Funktion und Erneuerung des Epithelgewebes, wodurch die richtige Struktur und Funktion des Auges und damit die Fähigkeit, richtig zu sehen, abhängig werden. Als starkes Antioxidans schützt es auch die Teile des Auges, die im sogenannten Schaden ausgesetzt sind Hochenergiephänomene. Es erhöht auch die Produktion von Schutzschleim, der das Auge befeuchtet. Beta-Carotin ist auch ein Antioxidans, das freie Radikale einfängt und neutralisiert.

Gefährlicher Vitamin-A-Mangel

Schon geringfügige Mängel dieses Vitamins führen in der Abenddämmerung zu gefährlichen Sehproblemen für die Fahrer. (sogenannte Nachtblindheit.) Andererseits kann die Folge seines tiefen, langfristigen Mangels (Avitaminose) sogar eine vollständige Blindheit sein. Unter Berücksichtigung des richtigen Vitaminspiegels im Körper ist es jedoch nicht gestattet, es ohne Einschränkungen und ohne eindeutige Angabe eines Arztes willkürlich einzunehmen. Es ist leicht, dieses Vitamin zu überdosieren, das für die Gesundheit nicht sicher ist. Verwenden Sie es daher am besten in Form eines pflanzlichen Vorläufers - Beta-Carotin.

Wo kannst du sie finden?
Die Quellen für Vitamin A sind Produkte tierischen Ursprungs: Vollmilch, Sahne, Butter, Milchprodukte, Eier, etwas fetter Fisch, Leber, Eigelb. Beta-Carotin (die pflanzliche Form von Vitamin A) kommt hauptsächlich in pflanzlichen Produkten wie Karotten, Kürbis, Spinat, Mangold, Salat, Erbsen, Schnittlauch, Dill, Petersilie, Grünkohl, Salat, grünen Bohnen, Tomaten, Aprikosen, Kirschen, Pflaumen vor und Orangen.

Vitamine E und C.

Vitamin E ist das stärkste Vitamin-Antioxidans. Verhindert wirksam die Oxidation von Vitamin A, neutralisiert freie Radikale und hemmt die Bildung toxischer Substanzen, die die Blutgefäße schädigen. Zusätzlich erhöht es die Absorption von Beta-Carotin im Dünndarm. Der Effekt seiner Operation ist die Verbesserung des Sehvermögens in der Dämmerung und die schnelle Anpassung des Auges an die Dunkelheit. Als fettlösliches Antioxidans schützt es mehrfach ungesättigte Fettsäuren vor Oxidation, wodurch die Dichtheit der Augenzellmembranen sichergestellt und der intrazelluläre genetische Code vor Degeneration geschützt wird.
Das dritte wichtige Antioxidans, Vitamin C, wirkt in der "Wasser" -Umgebung der Zelle und in interzellulären Flüssigkeiten. Hier inaktiviert es freie Radikale, inkl. auch solche, die in Reaktion auf Vitamin E unerwünscht gebildet werden. Diese drei Vitamine ergänzen sich und verstärken ihre antioxidative Wirkung. Daher sollten sie im Körper in der richtigen Konzentration und in bestimmten gegenseitigen Proportionen vorhanden sein. Das Vorhandensein anderer Inhaltsstoffe, die für das ordnungsgemäße Funktionieren von antioxidativen Enzymen erforderlich sind, insbesondere Zink, Kupfer, Mangan und Selen, ist ebenfalls hilfreich.

Wo finde ich sie?
Vitamin E ist enthalten in: Weizenkeimöl, Sojabohnen, Hafer, Schweineleber, Butter und Eigelb. Die Lebensmittelindustrie bereichert verschiedene Produkte mit diesem Vitamin. Auf dem Markt finden wir Pflanzenöle, die mit Tocopherol, Margarinen, Brotaufstrichen und Käse angereichert sind. Die Schatzkammer von Vitamin C sind: schwarze und rote Johannisbeeren, Paprika, Petersilie, Zitrusfrüchte, grünes Gemüse und Obst.

Anthocyane

Grundsätzlich sind Anthocyane Pflanzenpigmente, die ihnen eine rote, blaue oder violette Farbe verleihen. Sie gehören zu einer Gruppe von Verbindungen, die Flavonoide genannt werden. Anthocyane sind in der Pflanzenwelt weit verbreitet und fast alle verdanken ihnen ihre Farbe. Die vorteilhafte Wirkung von Anthocyanen auf die Augen beruht auf der Tatsache, dass sie die Zerbrechlichkeit von Kapillaren, einschließlich derjenigen im Augapfel, verringern. Dank dessen werden sie besser mit Blut versorgt und somit besser ernährt. Anthocyane hemmen auch die übermäßige Blutgerinnung und vervielfachen so den Blutfluss in der Netzhaut und verbessern das Sehvermögen.
Darüber hinaus stimulieren sie die Produktion von Rhodopsin und erhöhen dessen Regenerationsgrad, wodurch sie die Anpassung des Auges an das Sehen im Dunkeln verbessern. Anthocyane haben auch entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften.
Die reichsten Quellen für Anthocyane sind Obst und Gemüse wie Apfelbeere, Kirschen, Preiselbeeren, Erdbeeren, Holunderbeeren, Trauben, Malven, Blaubeeren, Rotkohl, Blaubeeren, Blaubeeren.

Lutein und Zeaxanthin

Der natürliche Schutzfilter ist das Pigment der Netzhaut und besteht aus Carotinoiden: Pflanzenlutein und Zeaxanthin. Wie arbeiten Sie? Zum einen binden sie freie Radikale (ähnlich wie Vitamin-Antioxidantien), zum anderen absorbieren sie elektromagnetische Strahlung im Wellenlängenbereich unter 400 nm und wirken als Filter. Lutein kann nicht im Körper synthetisiert werden und muss über die Nahrung bereitgestellt werden. Es ist ähnlich wie Zeaxanthin, jedoch mit dem Unterschied, dass es teilweise im Körper aus dem im Protein enthaltenen Lutein gewonnen werden kann. Wie zahlreiche wissenschaftliche Studien gezeigt haben, erhöht eine Ernährung, die reich an Gemüse ist, insbesondere an dunkelgrünen Farben sowie an Mais und Getreide, den Schutz der Netzhaut vor den schädlichen Auswirkungen der Sonnenstrahlung (einschließlich UV- und UVB-Strahlung) erheblich.
Die reichsten an Lutein sind: Grünkohl, grüne Petersilie und roher Spinat sowie Brokkoli, grüner Salat und Erbsen. Die größten Mengen an Zeaxanthin sind: Mais und Getreide, grüne Erbsen in Schoten, roher Spinat, grüner Salat, Grünkohl und in kleineren Mengen Brokkoli, rohe Karotten und Erbsen.