Hallo, ich bin 5 Wochen schwanger. Bitte sagen Sie mir, kann ich rohen roten Rübensaft + Karotten + Äpfel trinken, die in einer Saftpresse gepresst werden?
Natürlich Karotten- und Apfelsaft. Was rohen Rote-Bete-Saft betrifft, würde ich mich zurückhalten, ihn einzunehmen. Es stellte sich heraus, dass Rüben NITRATE sind, die bis vor kurzem als absolut schädlicher Bestandteil der Ernährung angesehen wurden. Ihre Wirkung kann sogar zu Anämie führen - Nitrate (V) werden in Nitrite (III) umgewandelt, die Eisen oxidieren und zur Bildung von Methämoglobin beitragen, das keinen Sauerstoff transportieren kann. Daher wird empfohlen, Säuglingen, Kleinkindern, Kranken oder älteren Menschen keine Lebensmittel zu geben, die reich an diesen Verbindungen sind. Ein weiteres Symptom für die Toxizität von Nitriten ist Anämie. Es ist das Ergebnis einer enzymatischen Störung der roten Blutkörperchen, die ihre Überlebenszeit verkürzt und die Hämolyse erleichtert (Abbau).
Rübensaft - gefährlich für den Fötus?
Kurz gesagt, roher Rote-Bete-Saft kann zur Verschlimmerung oder Aufrechterhaltung der Anämie beitragen, obwohl er das Gefühl der Müdigkeit verringert. Ihre Wirkung auf die Verbesserung des Blutdrucks hängt mit der weiteren Umwandlung von Nitrit (III) in Stickoxid zusammen, das den Blutdruck reguliert, die Blutgefäße erweitert und die Aggregation von Blutzellen hemmt. Eine Erhöhung der Belastungstoleranz hat jedoch nichts mit der Verbesserung der Blutparameter zu tun - im Gegenteil, sie können zu deren Hemmung beitragen. Darüber hinaus wird Verdauungsstörungen durch den Einfluss von Nitriten und Nitraten auf die Funktionen der Dünndarmmembran verursacht, was zu erhöhtem Durchfall führen kann, der zur Dehydration des Patienten führt. Nitrite tragen auch zur Bildung krebserzeugender und mutagener Verbindungen (DNA-Schädigung) bei und sind für den Fötus toxisch (teratogen). Sie beeinflussen auch den Stoffwechsel von Kohlenhydraten, Proteinen, Vitaminen A und E sowie die Funktionen der Schilddrüse. Die tägliche Nitratdosis beträgt 7,0 mg / kg Körpergewicht pro Tag (was für eine durchschnittliche Person etwa 500 mg entspricht). Die Hauptquelle dieser Verbindungen sind Gemüse wie Kartoffeln, Rüben und Spinat. Nitrate und Nitrite sind auch in Produkten, Milchprodukten und Zusatzstoffen enthalten, die in der Fleischindustrie verwendet werden.
Denken Sie daran, dass die Antwort unseres Experten informativ ist und einen Arztbesuch nicht ersetzt.
Katarzyna PryzmontKatarzyna Pryzmont - Ernährungsberaterin, Psycho-Ernährungsberaterin, Inhaberin des ATP-Diätbüros. Er ist spezialisiert auf das Abnehmen für Erwachsene, führt Workshops und Vorträge über Motivation, unter anderem bei der Änderung von Essgewohnheiten. "Wie man mit Versuchungen umgeht, während man Gewicht verliert". Mehr unter
