Die neuesten Forschungen in der menschlichen Physiologie zeigen, dass es keine wirksame Diät gibt, die für jeden geeignet ist. Es stellt sich heraus, dass jeder von uns unterschiedlich auf die gleichen Lebensmittel reagiert. Was für manche Menschen gut ist, kann für andere schädlich sein. Daher sollte die Ernährung so individuell wie möglich und auf eine bestimmte Person zugeschnitten sein. Damit beschäftigt sich der Ernährungsberater der Zukunft.
Selbst sogenannte gesunde Lebensmittel wie Rüben, Äpfel, Tomaten oder Knoblauch können bei manchen Menschen zu Nahrungsmittelempfindlichkeit führen. Es wurde gezeigt, dass Lebensmittel und Lebensmittelzusatzstoffe für viele Krankheiten und Gesundheitsprobleme verantwortlich sind. Es ist schwierig, sich selbst zu diagnostizieren, denn wie verbinden Sie die Tatsache, dass Sie nach dem Verzehr Ihres Lieblingsherings mit einer Zwiebel am nächsten Tag Kopfschmerzen haben werden? Diese Arten von Reaktionen wie Kopfschmerzen, Migräne, Muskel- und Gelenkschmerzen, Arthritis, Sodbrennen, Reflux, Schlaflosigkeit und chronische Müdigkeit sowie noch schwerwiegendere Erkrankungen wie chronische Sinusitis können ein Symptom für Nahrungsmittelüberempfindlichkeit sein, die auch als verzögerte Nahrungsmittelallergie bezeichnet wird.
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Allergische Reaktion auf Lebensmittel - ein Allergietest
Wie bei jeder Allergie reagiert der Körper auf den allergenen Faktor durch Aktivierung des Immunsystems (Immunantwort).
Ist es möglich herauszufinden, welche Lebensmittel und Lebensmittel uns nicht dienen? Dies wird mit dem patentierten MRT-Bluttest (Mediator Release Test) getestet. Unabhängige wissenschaftliche Studien auf der ganzen Welt haben bestätigt, dass die MRT derzeit der genaueste und umfassendste Test für Überempfindlichkeit gegen Lebensmittel und Lebensmittelzusatzstoffe ist. Basierend auf den Testergebnissen wird ein individuelles Diätprogramm entwickelt. Bei diesem Programm geht es weder um das Zählen von Kalorien noch darum, sich selbst zu verhungern, und es wird allmählich zu einer lebenslangen Diät.
Eine solche Diät hat eine langfristige heilende Wirkung. Es kann von Menschen angewendet werden, die abnehmen wollen, aber auch von Menschen, die an schweren medizinischen Erkrankungen leiden und trotz teurer Behandlung ihre Beschwerden nicht verschwinden. Oft führt die Kombination der Behandlung mit einem individuellen Diätprogramm zur Genesung.
Erst kürzlich stellte sich dank Tests zur Erkennung einer verzögerten Nahrungsmittelallergie heraus, warum Menschen, die seit vielen Jahren mit Übergewicht zu kämpfen haben, restriktive Diäten anwenden und nicht abnehmen. Dank der Forschung ist jetzt bekannt, dass viele von ihnen eine verzögerte Nahrungsmittelallergie haben. Infolge einer verzögerten allergischen Reaktion auf einige Lebensmittelzutaten unterliegt der Körper Wasserretentionsprozessen, die zu einem Schwellungseffekt führen. Der Körper verliert auch die Fähigkeit, richtig mit Fett umzugehen - daher die Gewichtszunahme.
Allergologen haben auch eine bemerkenswerte Regelmäßigkeit festgestellt, dass Menschen, die an Lebensmittelallergien leiden, sehr oft von den Lebensmitteln abhängen, gegen die sie allergisch sind. Sie geraten in eine Sucht nach Essen und übermäßigem Appetit. Laut Allergologen ist die Beziehung zwischen Sucht und Allergie extrem eng. Wenn Sie beispielsweise gegen Kaffee allergisch sind, treten die Symptome nicht unmittelbar nach dem Trinken auf, sondern auch nach einigen Stunden in Form von Kopfschmerzen. Während dieser Zeit trinkt eine Person jedoch in der Regel eine weitere Tasse, ohne zu bemerken, dass es der Kaffee ist, der die Schmerzen verursacht.
Nahrungsmittelallergien bei Kindern
Studien zufolge stören Nahrungsmittelallergien bei Kindern jedes Zehntel von ihnen. Die Jüngsten erben sie oft von ihren Eltern, aber das Risiko einer Nahrungsmittelallergie bei einem Kind kann ebenfalls minimiert werden.Was sind die Symptome einer Nahrungsmittelallergie bei einem Kind? Was ist der Unterschied zwischen einer Nahrungsmittelallergie und einer Nahrungsmittelunverträglichkeit? Hören Sie unserer Expertin zu - Ernährungsberaterin Agnieszka Piskała.
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