Die Cranberry sieht unauffällig aus, ist aber sehr lecker. Und dank der Vitamine und Mineralien ist es sehr nützlich im Hausmedizinschrank - es unterstützt die Behandlung von Erkältungen, Grippe und Blasenentzündungen. Finden Sie heraus, wie Sie Preiselbeeren sammeln und aufbewahren, damit sie ihre heilenden Eigenschaften behalten. Wir bieten Rezepte für Cranberry-Konfitüren.
Preiselbeeren behalten ihre heilenden Eigenschaften, wenn sie richtig hergestellt werden. Für kulinarische Zwecke werden nur Preiselbeerfrüchte geerntet, aber die Blätter dieser Pflanze sind auch für das Erste-Hilfe-Set nützlich. Die Frucht enthält viel Vitamin C, Mineralien (einschließlich Jodsalze), Pektine und Tannine. Es gibt auch wertvolle Säuren (Benzoesäure, Zitronensäure, Chinasäure) und starke Anthocyane. Diese Zusammensetzung macht Cranberry-Konfitüren (Säfte, Gelees, Trockenfruchtaufgüsse) zu einem hervorragenden Mittel gegen viele Krankheiten. Sie helfen bei Erkältungen und Grippe, haben eine gute Wirkung auf Leber und Gallenwege und werden vor allem bei Blasenentzündungen empfohlen. Dies liegt daran, dass sie die Adhäsion von E. coli-Bakterien am Harnwegsepithel verringern und die Vermehrung dieser Bakterien begrenzen. Die Infusion der Blätter wirkt auch desinfizierend auf die Harnwege, da sie viel bakterizides Arbutin enthalten.
Cranberries: wann und wie ernten?
Cranberry-Blätter werden im Sommer geerntet und getrocknet, während die Früchte im Herbst auch nach Frost (Gefrieren entfernt ihre Herbheit). Sie sind sehr langlebig und können lange frisch gelagert werden. Sie verdorren nicht einmal mehrere Monate, wenn sie mit kaltem Wasser gegossen werden. Sie können auch getrocknet werden - sie sollten eine dunkelrote Farbe behalten.
Zubereitungen mit Preiselbeeren
Cranberry ist der Hauptbestandteil vieler Kräuterpräparate, die bei Harnwegsinfektionen verwendet werden (einschließlich Urinal, Lacto Lady, ProUro). Es gibt auch viele Tees mit getrockneten Preiselbeeren, die helfen, Erkältungen oder Grippe zu bekämpfen und die Immunität zu erhöhen.
Rezepte für verarbeitete Preiselbeeren
Cranberrysaft
1 kg Preiselbeeren in 3 Tassen Wasser gießen und bei starker Hitze kochen lassen.
Durch ein Sieb in eine Steinzeugschale gießen und 24 Stunden an einem kühlen Ort beiseite stellen.
Filtern Sie den Saft durch ein Käsetuch, geben Sie 1/2 kg Zucker hinzu, bringen Sie ihn zum Kochen und kühlen Sie ihn in Flaschen ab.
Trinken Sie mit Harnwegsinfektionen.
Preiselbeeren in Sirup
1 kg gefrorenes Obst in ein Glas geben und mit dem Saft einer Zitrone bestreuen. 2 Tassen Wasser kochen, 1/2 kg Zucker und Zitronenschale hinzufügen. Gießen Sie kalten Sirup über die Früchte und schließen Sie das Glas. Essen Sie mit Erkältungen, Blasenproblemen.
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