Geschmacksstörungen können in der vollständigen Aufhebung des Geschmacksempfindens bestehen, aber auch in der Schwächung oder Intensivierung der Wahrnehmung von Geschmacksreizen. Einige der Ursachen für dieses Problem führen zu einer vorübergehenden Geschmacksstörung, während andere bei Patienten zu einem dauerhaften Geschmacksverlust führen können. Das Problem ist entgegen dem Anschein nicht trivial - schließlich können Patienten, die den Geschmack von Lebensmitteln nicht spüren, die Menge der konsumierten Lebensmittel drastisch reduzieren.
Geschmacksstörungen umfassen sowohl Geschmacksverlust als auch Geschmacksüberempfindlichkeit, Veränderung der Geschmackswahrnehmung und schwächere Geschmackswahrnehmung. Geschmack ist einer der menschlichen Sinne. Geschmacksreize entstehen vor allem durch die Informationen, die der sogenannte erhält Geschmacksknospen. Generell gibt es fünf Grundgeschmäcker: bitter, salzig, süß, sauer und so genannt Umami. Es ist jedoch nicht nur die Zunge, die für das Geschmackserlebnis verantwortlich ist - der Geschmack der Lebensmittel, die wir essen, hängt auch davon ab, wie unser Geruchssinn funktioniert.
Höchstwahrscheinlich sind sich viele Menschen dessen nicht bewusst, aber der Geschmackssinn ist wirklich wichtig. Patienten, die unter Geschmacksstörungen leiden, können sogar zögern, Mahlzeiten zu sich zu nehmen. Aufgrund ihrer bestehenden Probleme spricht das Essen sie möglicherweise nicht an. Geschmacksstörungen sind kein seltenes Phänomen - laut Statistik können bis zu 15% der Erwachsenen mit ihnen kämpfen.
Geschmacksstörung: Ursachen
Die häufigsten Zustände, die zu Geschmacksstörungen führen können, sind:
- Infektionen der oberen Atemwege und des Mittelohrs
- Strahlentherapie am Kopf oder Hals
- Nebenwirkungen der Einnahme bestimmter Medikamente (z. B. Antibiotika, Antihistaminika oder Mittel, die die Säuresekretion verringern)
- Kopfverletzungen
- Nachlässigkeit bei Mundhygiene
- Geruchsstörungen
- Komplikationen bei Eingriffen an Nase, Ohren oder Rachen
- altersbedingter Verlust geschmacksempfindlicher Zellen
- Verwendung von Zahnersatz
- Mineralstoffmängel (z.B. Zink)
- hormonelle Störungen (z. B. Diabetes, Hypothyreose oder Hypogonadismus)
- hormonelle Veränderungen im Zusammenhang mit der Schwangerschaft
- Entzündung der Zunge
- neurologische Erkrankungen (z. B. Multiple Sklerose)
Geschmacksstörung: Symptome und Arten
Geschmacksstörungen reichen von einer teilweise beeinträchtigten Geschmackswahrnehmung (z. B. nur salzigem oder süßem Geschmack) bis zu einer vollständig aufgehobenen Wahrnehmung. Daher gibt es vier Hauptgruppen von Geschmacksstörungen:
- Aguesie - kein Geschmack
- Hypoguesie - teilweiser Verlust des Geschmacksempfindens
- Dysguesie - falsche Wahrnehmung von Geschmacksreizen (der Patient kann unangenehme Geschmäcker verspüren, z. B. metallisch oder ähnlich wie Brennen)
- Hypererguesie (erhöhte Wahrnehmung von Geschmacksreizen)
Eine andere mögliche Geschmacksstörung ist eine andere mögliche Geschmacksstörung, die Geschmackshalluzinationen sind. Sie sind ein Problem auf dem Gebiet der Psychopathologie, und die Patienten, die sie erleben, spüren einen gewissen Geschmack, wenn keine Geschmacksreize vorhanden sind. Bei Geschmackshalluzinationen klagen die Patienten normalerweise über unangenehme Geschmacksempfindungen.
Geschmacksstörung: Diagnose
Bei der Diagnose von Geschmacksstörungen ist die wichtigste Information die allgemeine Krankengeschichte des Patienten. Die Krankengeschichte konzentriert sich hauptsächlich auf die zuvor genannten möglichen Ursachen dieser Krankheit. HNO-Spezialisten befassen sich normalerweise mit der Diagnose des Problems. Die Untersuchung der Nasenhöhle und wie erwähnt eine Störung im Geruchssinn kann zu einem abnormalen Geschmacksempfinden führen.
Es kommt manchmal vor, dass Geschmacksstörungen unerwartet auftreten und theoretisch die einzige Krankheit des Patienten sind. Bei solchen Menschen kann es erforderlich sein, eine erweiterte Diagnostik durchzuführen, beispielsweise bildgebende Tests der Kopf- und Halsstrukturen durchzuführen (um beispielsweise proliferative Prozesse innerhalb des Zentralnervensystems auszuschließen).
Geschmacksstörung: Behandlung
Die Therapie von Geschmacksstörungen basiert hauptsächlich auf der Kontrolle der Ursache ihres Auftretens. In einigen Situationen ist eine veränderte Wahrnehmung von Geschmacksreizen eine vorübergehende Situation - dies ist beispielsweise bei Entzündungen der Atemwege der Fall, bei denen das Problem nach Abklingen der Infektion verschwindet. Wenn die vom Patienten eingenommenen Medikamente für die Geschmacksstörungen verantwortlich sind, kann ein Absetzen zu einer Besserung führen. Es sollte jedoch nachdrücklich betont werden, dass keine Zubereitungen selbst abgesetzt werden können und dies nur nach Zustimmung des Arztes.
Leider sind bei einigen Menschen - z. B. bei älteren Patienten - die Geschmacksstörungen irreversibel. Diesen Patienten kann geraten werden, ihre Mahlzeiten so weit wie möglich anzureichern. Vorteilhafte Ergebnisse können erzielt werden, indem so viele Kräuter wie möglich verwendet werden oder indem darauf geachtet wird, die Farbe des Lebensmittels zu variieren.
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