LEBENSMITTELLAGERUNG - was Lebensmittel aufbewahren sollen, damit sie lange frisch bleiben

Im Zeitalter der Lebensmittelgeschäfte in jeder Straße müssen wir uns nicht mehr eindecken. Aber auch kleine Lebensmittelüberschüsse müssen ordnungsgemäß verpackt werden. Durch die richtige Aufbewahrung Ihrer Lebensmittel wird sichergestellt, dass Ihre Lebensmittel nicht ihren Geschmack verlieren, schimmeln oder schlecht werden.

Ignorieren wir die Tatsache, dass wir das Verfallsdatum oft nicht beachten. Es scheint uns fälschlicherweise, dass Lebensmittel, die sich im Kühlschrank befinden, sicher sind. Die Aufbewahrung von Lebensmitteln in Einweg-Folienbeuteln oder in denselben Behältern - unsere Todsünde - beeinträchtigt sicherlich nicht die Qualität der gelagerten Produkte und noch schlimmer unsere Gesundheit. Wirkung - geruchloser Kaffee, schleimiges Fleisch, schimmeliger Hartkäse. Produkte verlieren nicht nur ihren Nährwert, ihren Geschmack und ihr Aroma, sondern werden auch gesundheitsschädlich.
Schlecht gelagerte Lebensmittel trocknen aus, und was noch schlimmer ist, sie verderben - sie werden sauer, verrotten, werden mit Schimmel bedeckt, Bakterien entwickeln sich darin. Schimmel ist besonders gefährlich. Das Abschneiden der damit bedeckten Stücke ergibt nichts, da die "Wurzeln" viel tiefer liegen und Sie das gesamte schimmelige Produkt tatsächlich entfernen sollten. Selbst Kühlschränke mit niedrigen Temperaturen retten den Tag nicht.
Die größten Feinde von gelagerten Lebensmitteln sind:

• Luft
• hohe Temperatur
• Feuchtigkeit

Was rettet die Situation? Die Luft mit ihren Bakterien und zerstörerischer Feuchtigkeit loszuwerden und Lebensmittel in geeigneten Filmen oder Behältern richtig zu lagern.
Einer dieser Behälter ist ein Tupperware-Produkt. Der perfekte Behälter für Käse und Aufschnitt, dank des Kondensationskontrollsystems wird die Kondensation im Inneren minimiert. Dies stoppt jegliche Gerüche und verlängert die Frische der Produkte. Die Wurst verliert nicht ihren Geschmack und der Käse wird nicht mit Schimmel bedeckt.
Zepter und Braun empfehlen Vakuumspeicher. Spezielle Behälter (und im Fall von Zepter auch Folien) und daran angepasste Pumpen ermöglichen es, Luft zu "ziehen" und die Lebensmittel im Vakuum zu belassen, wodurch der Zugang von Luft blockiert wird. Dank dessen steigern wir nicht nur den Nährwert von Produkten, sondern auch Hygiene und Geschmack. Darüber hinaus riecht es im Kühlschrank oder Küchenschrank nicht unerwünscht.
Wir können Lebensmittel so verpackt lagern, ohne befürchten zu müssen, dass sie verderben oder ihren Geschmack verlieren. Sie können mehrere bis mehrere Tage länger gelagert werden, als wenn sie auf einem herkömmlichen Teller oder sogar in einem normalen Behälter aufbewahrt werden.