Der Kalorienrechner ist nicht nur nützlich, wenn Sie abnehmen, sondern auch bei der Entwicklung einer Diät, die Ihren Trainingsplan begleitet, oder einfach bei der Erstellung eines gesunden Menüs. Mit dem Kalorienrechner können Sie nicht nur den Kalorienwert eines bestimmten Produkts berechnen. Mit ihm können Sie auch den Nährwert überprüfen - Sie werden herausfinden, wie viel Protein, Fett und Kohlenhydrate es liefert.
Der Kalorienrechner ist ein nützliches Werkzeug für Menschen, die sich fragen, wie viele Kalorien in Lebensmitteln und Gerichten enthalten sind.
Dank des Kalorienrechners überprüfen Sie nicht nur den Brennwert eines bestimmten Produkts, sondern auch dessen Nährwert - Sie finden heraus, wie viel Protein, Fett und Kohlenhydrate es enthält. Bei der Planung von Mahlzeiten und ganztägigen Menüs ist es wichtig, die Energie und den Nährwert von Produkten und Gerichten zu kennen.
Sie können auch überprüfen, wie viele Kalorien Sie pro Tag verbrauchen - addieren Sie einfach die Produkte aller Ihrer Mahlzeiten.
Kalorienrechner: wie man es benutzt?
Die Verwendung des Kalorienrechners ist einfach. Wählen Sie ein bestimmtes Produkt aus der Liste aus, klicken Sie auf "Berechnen" und Sie sehen die Anzahl der Kalorien in 100 Gramm.
Der Energiewert bezieht sich, sofern nicht anders angegeben, auf 100 g (100 ml) des essbaren Produkts (d. H. Der essfertigen Teile) und pro 100 g des essfertigen Lebensmittels.
Der Energiewert wird in kcal ausgedrückt. Es ist zu wissen, dass 1 kcal = 4,184 kJ (Kilojoule). 1 kJ = 0,239 kcal;
Die in den Tabellen angegebenen Daten sind Durchschnittswerte. Der Nährwert von Produkten hängt von vielen Faktoren ab, darunter: klimatischen Bedingungen von Kulturpflanzen, Pflanzensorten, Tierrassen, industriellen Lebensmittelproduktionsmethoden sowie den verwendeten kulinarischen Verarbeitungsmethoden.
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Autor: Zeit S.A.
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Mit dem Kalorienrechner können Sie den Nährwert von Produkten berechnen
Mit dem Kalorienrechner können Sie berechnen, wie viele Kalorien ein bestimmtes Produkt oder Gericht liefert (pro 100 g). Kalorien sind eigentlich eine Wärmeeinheit, aber in der Ernährung ist es die Energiemenge, die der menschliche Körper aus der Nahrung aufnehmen kann. Der Energieverbrauch des Körpers wird am häufigsten in Kalorien ausgedrückt.
Interessanterweise wird der Energiewert eines Lebensmittels in Kilokalorien angegeben, und das häufig verwendete Wort Kalorien ist falsch. In der Tat ist 1 kcal = 1000 Kalorien. 1 kcal = 4,19 kJ.
Mit dem Kalorienrechner können Sie auch den grundlegenden Nährwert von Produkten berechnen - sehen Sie, wie viel Protein, Fett und Kohlenhydrate ein bestimmtes Produkt enthält (pro 100 g).
Denken Sie daran, dass die richtigen Anteile an Kohlenhydraten, Fett und Eiweiß in Ihren täglichen Mahlzeiten wie folgt sein sollten:
| Kohlenhydrate | 50-60% (3-5 g / kg Körpergewicht) |
| Fette | 15-25% (1-1,5 g / kg Körpergewicht) |
| Proteine | 20-30% (1-2 g / kg Körpergewicht) |
Ernährungswissenschaftler bemerken, dass die größte Menge an Kalorien aus Kohlenhydraten stammen sollte - 50-60%. Kohlenhydrate kommen hauptsächlich in Getreideprodukten sowie in trockenen Samen von Hülsenfrüchten vor. Obst und Gemüse liefern kleinere Mengen.
Die Kohlenhydratquelle sind auch Süßigkeiten und Süßwaren. Diese sollten jedoch vermieden werden, da sie nur Energie ohne wertvolle Nährstoffe liefern. Es ist wichtig zu wissen, dass 1 g Kohlenhydrate 4 kcal liefern.
Für die Berechnung des Energiewertes von verzehrten Lebensmitteln werden die Werte für verdauliche Kohlenhydrate verwendet, d. H. Werte, die nach Subtraktion des Ballaststoffgehalts von den Gesamtkohlenhydraten erhalten werden.
Dank des Kalorienzählers können Sie Ihre täglichen Mahlzeiten dahingehend steuern, ob sie eine ausgewogene Ernährung darstellen.
Die meisten europäischen Ernährungsempfehlungen besagen, dass Sie Ihre Fettaufnahme auf 15-25% Ihres gesamten täglichen Energiebedarfs begrenzen sollten. Nahrungsfett ist Energie. Ein Gramm Fett entspricht bis zu 9 Kalorien, weshalb der Körper durch häufiges Überschreiten seiner Verbrauchsgrenzen Energie in Form von Fettgewebe speichert.
Gesättigte Fettsäuren sollten nach internationalen Standards nicht mehr als 10% des täglichen Kalorienbedarfs decken. Der Rest sollte aus ungesättigten Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren bestehen. Omega-3-Fettsäuren kommen hauptsächlich in Fisch, Algen, Pflanzenölen (z. B. Raps, Leinsamen) und darauf basierenden hochwertigen Margarinen vor.
Omega-6-Fettsäuren sind hauptsächlich in pflanzlichen Ölen (z. B. Sonnenblumenöl, Kürbiskernöl) enthalten. Denken Sie jedoch daran, sie in den richtigen Anteilen zu konsumieren.
Proteine sollten 20-30% des gesamten täglichen Energiebedarfs decken. Eine wertvolle Proteinquelle sind Milchprodukte, aber es ist erwähnenswert, dass Milch nur 3,4 g Protein in 100 g des Produkts und Naturjoghurt - 4,4 g / 100 g - enthält.
Das meiste Protein ist in gelben Käsesorten enthalten, aber sie sollten aufgrund des sehr hohen Fettgehalts kein fester Bestandteil einer gesunden Ernährung sein. Es ist wichtig zu wissen, dass 1 g Protein 4 kcal liefert.
Der Energiewert wird unter Verwendung der folgenden durchschnittlichen Umrechnungsfaktoren für Protein, Fett, Kohlenhydrate und Ballaststoffe berechnet:
| 1 g Protein | 4 kcal | 17 kJ |
| 1 g Fett | 9 kcal | 37 kJ |
| 1 g Kohlenhydrate | 4 kcal | 17 kJ |
| 1 g Ballaststoffe | 2 kcal | 8 kJ |
An dieser Stelle sollte besonders darauf geachtet werden, dass Daten zur Lebensmittelkennzeichnung mit dem Nährwert des Umrechnungsfaktors für Ballaststoffe - 8 kJ / g (2 kcal / g) - in die neuen nationalen und gemeinschaftlichen Rechtsvorschriften aufgenommen werden .¹.
Kalorienrechner - Beispiel für die Berechnung des Energiewertes
100 g Balton-Brot enthalten 7,0 g Protein, 1,5 g Fett, 54,8 g Gesamtkohlenhydrat und 3,3 g Ballaststoffe.
Wir subtrahieren Ballaststoffe von den Gesamtkohlenhydraten und multiplizieren dann den erhaltenen Wert mit dem für Kohlenhydrate geeigneten Koeffizienten:
- (54,8 g - 3,3 g) × 17 kJ / g = 875,5 kJ
Dann multiplizieren wir den Protein-, Fett- und Ballaststoffgehalt mit den entsprechenden Koeffizienten:
- Protein: 7,0 g × 17 kJ / g = 119,0 kJ
- Fett: 1,5 g × 37 kJ / g = 55,5 kJ
- Ballaststoffe: 3,3 g × 8 kJ / g = 26,4 kJ
Wir fassen die erhaltenen Ergebnisse zusammen und erhalten so den Energiewert von 100 g Balton-Brot in kJ:
- 875,5 kJ + 119,0 kJ + 55,5 kJ + 26,4 kJ = 1076,4 kJ
Um den Wert in kJ in kcal umzuwandeln, multiplizieren Sie ihn mit dem Faktor - 0,239 kcal
- 1076 kJ × 0,239 kcal / kJ = 257 kcal
Kalorienrechner - warum ist es nützlich?
Der Kalorienrechner ist auch nützlich bei der Berechnung des CPM (Informationen dazu finden Sie in dem Artikel, der auch dem BMR-Index gewidmet ist), d. H. Dem täglichen Kalorienbedarf, der unter anderem davon abhängt von Größe, Alter, täglicher körperlicher Aktivität.
Es ist erwähnenswert, dass wir, wenn wir abnehmen wollen und eine Reduktionsdiät einhalten, 200-300 Kilokalorien vom täglichen Kalorienbedarf abziehen müssen - Sie verlieren Gewicht mit einer gesunden Rate von 0,5-0,75 kg pro Woche.
Es ist völlig anders, wenn unser Ziel darin besteht, Muskelmasse aufzubauen - dann sollte unser täglicher Kalorienbedarf um diese 200-300 Kilokalorien erhöht werden.
Literaturverzeichnis:
1. Kunachowicz H., Nadolna I., Iwanow K., Przygoda B., Nährwert ausgewählter Lebensmittel und typischer Gerichte, Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warschau 2012
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