Food Trucks in Polen sind erst vor relativ kurzer Zeit aufgetaucht, aber wir haben sie sofort gemocht. Sie sind besonders an warmen Frühlings- und Sommertagen beliebt. Sie erscheinen überall dort, wo Menschen gerne Zeit im Freien verbringen. Leider sind sie aufgrund der Coronavirus-Pandemie auf Parkplätzen und Privatgrundstücken geparkt. Wie können Food Trucks nach Aufhebung des öffentlichen Beschaffungswesens arbeiten?
Dr. Brent Roussin, Chief Public Health Officer in Winnipeg, USA, antwortete auf die Frage, ob die Food Trucks lizenziert würden, dass alles von Ihrer Fähigkeit abhängen würde, Abstand zu halten. Er fügte hinzu, dass die Kunden zwei Meter voneinander entfernt sein müssen, es nicht möglich sein wird, eng beieinander zu sitzen, und dass eine gründliche Desinfektion erforderlich sein wird. "Dies sind die Dinge, die wirklich in jedem Geschäft mit zweitem Bedarf stattfinden werden, das sich öffnet", betonte Roussin nachdrücklich.
Was ist mit Food Trucks in Polen?
Im Rahmen der von der polnischen Regierung auferlegten Beschränkungen dürfen Restaurants derzeit nur betrieben werden, wenn sie Liefer- oder Mitnahmeservices anbieten. Meetings sind derzeit auf 2 oder weniger Personen beschränkt. Die Gastronomie wird, wenn auch mit Einschränkungen, erst in der dritten Phase des Auftauens der polnischen Wirtschaft wieder in ihre regulären Aktivitäten aufgenommen. Wann wird es passieren? Dies ist noch unbekannt. Wir warten immer noch auf das Datum der zweiten Stufe, daher ist die dritte Stufe eine undefinierte Zukunft.
Die polnischen Food-Truck-Besitzer sollten Mitte März in die Saison starten. Aufgrund des Ausbruchs des Coronavirus-Ausbruchs ist dies unmöglich geworden.
Ist eine Rallye mit Lieferung die einzige Option?
Um die damit verbundenen Verluste in irgendeiner Weise zu begrenzen, organisierte die größte Organisation, die Food-Truck-Besitzer in Polen zusammenbrachte - Futraki - die sogenannte Rallye mit Lieferung. Letzte Woche wurden zwei Lieferwagen, die Gerichte mit fünf Arten von Küche servieren, auf einem privaten Grundstück in Łomianki bei Warschau abgestellt. Das Essen konnte nicht persönlich abgeholt werden, sondern wurde nur in Łomianki bestellt.
Die Veranstaltung war ein mäßiger Erfolg. - Die Idee hat die Sympathie der Menschen gewonnen - erklärt in einem Interview mit Tomasz Kamyk von Warsaw Public Relations, der sich mit den Medien der Veranstaltung befasst. - Am ersten Tag gab es ungefähr ein Dutzend Bestellungen, jeden Tag gibt es mehr und mehr davon. Einige Kunden wiederholen sich, aber Mundpropaganda macht auch viele neue Kunden.
Aber am Ende reicht der Umsatz einer kleinen Veranstaltung bei weitem nicht aus, um den durchschnittlichen Food Truck die ganze Saison über am Laufen zu halten. Infolgedessen warten die Eigentümer von Wanderrestaurants gespannt auf weitere Informationen über die nahe Zukunft ihres Geschäfts und nicht nur auf ihre. Sowohl in Polen als auch in der Welt.
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