Freie Radikale und Antioxidantien, auch Antioxidantien oder Antioxidantien genannt, zirkulieren ständig im Körper. Wenn sie im Gleichgewicht sind, geht es uns gut. Der Überschuss an freien Radikalen verursacht dagegen Arteriosklerose, Krebs und vorzeitiges Altern.
Was sind freie Radikale? Es ist nichts als ungepaarte Atome. Jedes Sauerstoffatom hat in seiner letzten Umlaufbahn eine gerade Anzahl von Elektronen. Es kommt jedoch vor, dass irgendwo ein Elektron verloren geht (z. B. bei der Sauerstoffumwandlung in Mitochondrien) und ein "Riss" im Atom auftritt. Dann verliert er das Gleichgewicht und beginnt heftig nach dem fehlenden Glied zu suchen. Es sucht es in unmittelbarer Nähe und erledigt es schnell. Sobald es auf seinem Weg auf das richtige Atom trifft, greift es es an, um das benötigte Elektron wegzunehmen. Auf diese Weise wird er Eigentümer einer geraden Anzahl von Elektronen in der letzten Umlaufbahn, aber das von ihm angegriffene und eines Elektrons beraubte Atom wird zu einem freien Radikal "mit einer Lücke zum Verstopfen". Also macht er sich auf die Jagd. So wird der Kreis geschlossen.
Das freie Sauerstoffradikal sucht nach einem Paar für sein einzelnes Elektron in Atomen einer beliebigen Substanz. Es muss kein Sauerstoffatom sein, es wird auch zum Beispiel mit einem Proteinatom zufrieden sein. Ein solches Durchstreifen von freien Radikalen in den Zellen des Körpers zerstört allmählich ihre Struktur (z. B. schädigt Zellmembranen, DNA), beschleunigt ihren Tod und ruiniert folglich unsere Gesundheit.
Freie Radikale - woher kommen sie?
Leider ist nichts so einfach in der Natur. Dieser lebensspendende Sauerstoff hat auch ein zweites Gesicht. Bei der Umwandlung in Energie geraten einige Sauerstoffmoleküle völlig außer Kontrolle und werden in Form von freien Sauerstoffradikalen freigesetzt. Was ist das für ein Teil? Über 5 Prozent Es ist nicht viel, aber ... Wissenschaftler haben berechnet, dass wir in unseren 70 Lebensjahren durchschnittlich etwa 17 Tonnen Sauerstoff einatmen. So verwandelt sich fast eine Tonne in freie Radikale! Und das ist nicht alles.
Die Prozesse der Bildung freier Radikale werden beispielsweise durch Rauchen, starken oder langfristigen Stress, mit der Luft eingeatmete Abgase, langes Sonnenbaden und sogar anstrengendes Training beschleunigt. Die letzte Aussage mag uns überraschen, denn Ärzte überzeugen uns, dass Sport gut für die Gesundheit ist. Und doch. Bei intensivem Training wird der Stoffwechsel deutlich beschleunigt. Und ein schnellerer Stoffwechsel bedeutet eine schnellere Umwandlung von Sauerstoff und Glukose in Energie, was als Nebeneffekt eine erhöhte Produktion von freien Radikalen ist.
Leider endet es dort nicht. Freie Radikale erreichen unseren Körper auch von außen über die Nahrung. Es gibt unter anderem in geräucherten, gebratenen oder gegrillten Produkten, die viel in unserer Ernährung sind.
WichtigWie sich herausstellt, benötigt unser Körper eine angemessene Menge an freien Radikalen. Besonders das Immunsystem. Wenn ein Makrophagen (eine weiße Blutkörperchen, die zu diesem System gehört) beispielsweise ein pathogenes Virus sieht, das in den Körper eingedrungen ist, absorbiert es es und löst die Produktion von freien Radikalen im Inneren aus. Sie stehlen so hartnäckig Elektronen aus Proteinen und Virus-DNA, dass sie schließlich sterben.
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Zum Beispiel sind freie Radikale die Ursache für Atherosklerose. Sie schädigen nicht nur die Wände der Blutgefäße, sondern oxidieren auch LDL-Lipide (Fette). Zusammen mit Cholesterin und Kalzium beginnen sich Fette in Form einer atherosklerotischen Plaque an den Wänden der Arterien abzuscheiden. Wenn viel davon vorhanden ist und die Wände des Schiffes beschädigt sind, bilden sich gefährliche Gerinnsel. Wenn ein solches Gerinnsel "bricht", kann es durch Blutgefäße zum Herzen (dann besteht die Gefahr eines Herzinfarkts) oder zum Gehirn (dann sind wir einem Schlaganfall ausgesetzt) wandern. Dies sind nicht die einzigen Krankheiten, an denen die Fehlpaarung der im Körper zirkulierenden Sauerstoffatome beteiligt ist. Das freie Radikal zerstört alles, was ihm auf seinem Weg begegnet. Es greift nach Elektronen und greift häufig die DNA an.
Auf diese Weise wird die Struktur unseres genetischen Codes verändert, was wiederum Mutationen in unserer DNA verursacht. Die mutierten Zellen beginnen sich wie verrückt zu vermehren, unabhängig von irgendwelchen Barrieren. So entsteht Krebs. Wissenschaftler sind sich sicher, dass freie Radikale einen mehr oder weniger großen Einfluss auf die Entwicklung aller Krebsarten haben, an denen wir leiden.
Freie Radikale schaden auch unserer Schönheit. Durch die Zerstörung der Lipide (Fette) der Epidermis schädigen sie deren natürliche Schutzbarriere. Die Haut wird trocken und neigt zu Reizungen. Die Kollagen- und Elastinfasern der Dermis sind ebenfalls betroffen, was ihre Elastizität verringert und die Bildung tiefer Falten beschleunigt. Aber es hört hier nicht auf. In extremen Fällen werden die für die ordnungsgemäße Struktur der Zellen verantwortlichen Nukleinsäuren geschädigt, was zur Entwicklung von Hautkrebs führen kann.
Wissenschaftler glauben, dass freie Radikale in unserem Körper schneller gebildet werden, wenn:
- wir rauchen Zigaretten,
- wir leben in einer verschmutzten Umgebung,
- wir verbringen viel in der Sonne,
- wir fangen oft virale und bakterielle Infektionen,
- wir missbrauchen Alkohol,
- wir nehmen viele Drogen,
- wir leben unter ständigem Stress,
- wir ruhen uns zu wenig aus,
- Wir essen oft geräucherte und gegrillte Gerichte.
Andere durch freie Radikale verursachte Krankheiten
Wir machen freie Radikale für Falten, schlaffe Haut und schwächere Immunität verantwortlich. Stimmt, aber sie sind für viel mehr Schaden an unserem Körper verantwortlich.
- Das Gehirn - senile Demenz, Alzheimer-Krankheit, Parkinson-Krankheit, Schlaganfall
- Augen - Katarakte, Makuladegeneration
- Haut - Psoriasis, Ekzeme, Krebs, Schädigung von Kollagen- und Elastinfasern (d. H. Schnellere Hautalterung)
- Brustkrebs
- Lunge - chronisch obstruktive Lungenerkrankung, Asthma, Krebs
- Das Herz und das Kreislaufsystem - Bluthochdruck, Arteriosklerose, koronare Herzkrankheit, Herzinfarkt, Arrhythmien
- Bauchspeicheldrüse - Diabetes, chronische Pankreatitis, Krebs
- Magen und Zwölffingerdarm - Gastritis, Krebs, Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüre
- Darm - Colitis ulcerosa, Darmkrebs
- Nieren und Harnsystem - Nierenversagen, Nierenkrebs, Blasenkrebs
- Skelettsystem - Arthrose
- Geschlechtsorgane - Eierstockkrebs, Gebärmutterkrebs, Hodenkrebs
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