Steigert das Einweichen von Nüssen ihren Nährwert?

Stimmt es, dass wir durch den Verzehr von unbehandelten Nüssen und Getreide mehr als die Hälfte des Nährwerts dieser Lebensmittel aufnehmen? Ist ein Einweichen notwendig? Ich mag eingeweichte Nüsse nicht so sehr wie nicht eingeweichte.

Einige Körner und Hülsenfrüchte sind nass, wenn Sie gekeimte Körner erhalten möchten. Dann sind die Sprossen in Bezug auf den Nährwert am wertvollsten. Sojabohnen-, Sonnenblumen-, Radieschen- oder Linsensprossen - diese sind die beliebtesten.

Leider verlieren eingeweichte Nüsse ihren Nährwert und bekommen einen nussigen Nachgeschmack, so dass ich sie ohne Einweichen essen würde.

Freundliche Grüße.

Denken Sie daran, dass die Antwort unseres Experten informativ ist und einen Arztbesuch nicht ersetzt.

Autor des Buches "Diät in einer großen Stadt", ein Liebhaber von Läufen und Marathons.