Vergiftungssymptome mit einigen Pilzen können erst 2-3 Wochen nach dem Verzehr auftreten. Magen-Darm-Beschwerden sind die mildesten von ihnen. Toxine von ungenießbaren Pilzen führen zu Koma, Leberschäden, Sabbern und sogar zum Tod. Überprüfen Sie vor dem Pilzsammeln, ob Sie zwischen essbaren und giftigen Pilzen unterscheiden können.
Jedes Jahr gibt es Pilzvergiftungen. Glücklicherweise sind sie in den meisten Fällen auf Magen-Darm-Beschwerden beschränkt. Es treten jedoch immer noch tödliche Vergiftungen auf. Der Giftpilz ist normalerweise für sie verantwortlich.
Welche Pilze lassen sich am leichtesten miteinander verwechseln?
Unter den Märchen gibt es einige Möglichkeiten, giftige Pilze von essbaren zu unterscheiden, z. B. dass letztere bitter und stechend sind. Die Bisamratte hat einen milden, süßen Geschmack. Es ist auch falsch zu glauben, dass von Tieren gefressene Fruchtkörper für uns sicher sind.
Der einzig sichere Weg, essbare Pilze von giftigen Pilzen zu unterscheiden, besteht darin, ihre morphologischen Eigenschaften zu kennen. Der Stinkhornfliegen-Agaric ähnelt stark einem Drachen, einer grünlichen Taube und einer gelben Gans und ist daher die häufigste Ursache für tödliche Vergiftungen.
Der giftige Giftpilz ahmt das Aussehen eines Drachens als giftig nach, und die Zerkleinerer eine Frühlingsgans oder einen Feldpilz. Wir nehmen den gebleichten Trichter für Tatar am Straßenrand und Kastanienmoos für Morcheln. Vorhänge ähneln roten Kiefern.
Die gefährlichsten Doppelpilze sind Lamellenpilze. Es ist also besser, nur die röhrenförmigen in den Korb zu legen, da die giftigsten nicht darunter sind.
WARNUNG! Lassen Sie uns keine jungen Fruchtkörper auswählen, da sich ihre Artenmerkmale noch nicht entwickelt haben. Pilze immer drehen. Wenn sie ganz sind, ist es einfacher, essbare von giftigen zu unterscheiden.
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Giftige Giftstoffe in Pilzen
Das gefährlichste von ihnen ist Amanitin. Es ist in einigen Giftpilzen (Stinkhorn, Frühling, giftig), Chubajeczki, Helm mit Rand zu finden. Es ist ein sehr starkes Toxin, das nicht durch Kochen, Braten und Trocknen beseitigt werden kann (es stirbt nur bei 290 ° C). Es ist sehr langlebig. Hält 10 Jahre an. Es zerstört die Leberzellen vollständig, schädigt aber auch die Nieren und das Nervensystem. Giromitrin, das im Kastanienblattwurm versteckt ist, hat eine toxische Wirkung auf das Zentralnervensystem und schädigt die Nieren und die Leber. Nicht nur Pilze sind giftig, sondern auch die beim Kochen entstehenden Dämpfe.
Andererseits schädigt Orelanin, das in Vorhängen gefunden wird, die Nieren. Eine große Gruppe von Pilzen enthält Verbindungen, die die Schleimhäute von Magen und Darm reizen. Muskarin kommt in einigen Trichtern vor und verursacht in einigen Trichtern vorübergehende Störungen im Herzen und in der Atmung.
Einige Pilze enthalten Toxine (z. B. Muscimol), die Erregung, Halluzinationen und Bewusstlosigkeit verursachen. Andere enthalten Substanzen mit einer narkotischen Wirkung ähnlich wie LSD (z. B. Psilocin).
Coprine ist in Mitessern vorhanden. Es ist harmlos, vorausgesetzt, Sie trinken 2-3 Tage nach dem Essen keinen Alkohol. Es blockiert seine Zersetzung und hat daher einen ähnlichen Effekt wie Esperal.
Was tun bei Pilzvergiftung?
Wenn wir eine Pilzvergiftung vermuten, Erbrechen auslösen und einen Teil des Erbrochenen für die mykologische Untersuchung aufbewahren, melden Sie sich im Krankenhaus. Nicht jede Vergiftung ist ein ziemlich mildes Magen-Darm-Syndrom, das 3-5 Stunden nach dem Verzehr von Pilzen auftritt, die Verbindungen enthalten, die die Magen- und Darmschleimhaut reizen.
Die für ihn typischen Symptome (Erbrechen, Übelkeit, Bauchschmerzen, Durchfall) können auf eine Vergiftung mit Giftpilz, Frühling, giftigem Giftpilz hinweisen. In diesem Fall beginnen Magenstörungen jedoch später, nach 6 bis 24 Stunden, zu stören, wenn die Toxine bereits in das Blut eingedrungen sind. Nach 1-2 Tagen kommt es zu einer kurzen Verbesserung des Wohlbefindens, und dann treten Symptome einer irreversiblen Schädigung der Leber (Gelbsucht, Leberkoma) und anderer tödlicher Organe auf.
Neben den Magensymptomen gibt es auch andere Vergiftungssymptome. Ca. 2 Stunden nach dem Verzehr von Fetzen, kleinen Trichtern, die erhebliche Mengen an Muscarin enthalten, gibt es unter anderem Sabbern, Miosis, durchnässter Schweiß, langsame Herzfrequenz; roter und gefleckter Giftpilz - Pupillendilatation, Unruhe, Halluzinationen, Mundtrockenheit, Ungleichgewicht.
Manchmal treten die Symptome sehr spät auf. Bei einer Venenvergiftung (Nierenschmerzen, Hämaturie, spärliches Wasserlassen, Schwäche) können sie auch nach 2-3 Wochen auftreten. Wenn wir also Zweifel an der Art des geernteten Pilzes haben, werfen wir ihn sofort weg.
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Es gibt viele Pilze, die nicht giftig sind, aber einen unangenehmen Geruch und Geschmack haben, zäh und fadenziehend sind. Ein Beispiel ist die Bitterkeit der Galle, allgemein bekannt als Satan, die bitter ist. Andere Pilze sind sehr schwer verdaulich. Vermeiden Sie es daher, sie zu essen, obwohl sie einen angenehmen Geruch und Geschmack haben.
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Autor: Seitenarchiv
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