Geruch ist einer der am meisten unterschätzten Sinne. Die Wahrnehmung von Gerüchen beeinflusst, was und wie viel wir essen. Der Geruchssinn warnt vor Gefahren. Gerüche beeinflussen unser sexuelles Verhalten. Was ist der Mechanismus der menschlichen Wahrnehmung verschiedener Gerüche, wie kann der menschliche Geruch beurteilt werden und welche Probleme können zu einer Geruchsstörung führen?
Inhaltsverzeichnis:
- Geruch: Anatomie und Physiologie
- Geruch: Eigenschaften
- Geruch: eine Studie
- Geruch: gestörter Geruchssinn
In der Vergangenheit hat der Geruch von Wissenschaftlern nicht viel Aufmerksamkeit erregt - seine Bedeutung war bekannt, aber er wurde nicht diesem Sinn zugeschrieben, der eine wichtige Rolle für das Funktionieren des Menschen spielt.
Mit der Zeit und den durchgeführten Untersuchungen stellte sich jedoch heraus, dass die Rolle des Geruchssinns viel größer ist, als man annehmen könnte.
Erwähnenswert ist hier beispielsweise, dass Gene, die nur Geruchsrezeptoren codieren, etwa 2% des gesamten menschlichen Genoms ausmachen.
Der Geruch beim Menschen ist definitiv nicht so entwickelt wie bei Tieren, er ist auch nicht so empfindlich wie bei ihnen, aber dennoch sind der Geruchssinn und die damit verbundenen Prozesse ziemlich kompliziert und einfach wesentlich für das Funktionieren des Menschen.
Geruch: Anatomie und Physiologie
Düfte sind nichts anderes als flüchtige Verbindungen, die mit der Luft in die Nasenhöhle und genauer gesagt in das darin befindliche Riechepithel gelangen.
Es befindet sich in der Nasenhöhle - auf jeder Seite, links und rechts - und erstreckt sich über eine Fläche von ca. 2,5 cm².
In diesem relativ kleinen Gebiet gibt es eine sehr große Anzahl von Rezeptoren für Duftstoffe - es wird geschätzt, dass sich beim Menschen bis zu 50 Millionen davon in der Nasenhöhle befinden.
Innerhalb des Riechepithels (Riechfeld) können verschiedene Zelltypen unterschieden werden, nämlich Bipolar-, Träger- und Basalzellen.
Die Rolle der Rezeptoren spielen bipolare Zellen, von denen jede mehrere Zilien aufweist. Sie sind in den Schleim eingetaucht, der das Riechepithel bedeckt - die Duftstoffe, die diesen Bereich erreichen, lösen sich darin auf.
Ein wichtiges Partikel im Schleim ist das geruchsbindende Protein (OBP), dessen Aufgabe es ist, geruchliche Partikel in die Nasenhöhle zu transportieren.
Bipolare Zellen haben, wie der Name schon sagt, zwei Pole - die Axonprojektionen entstehen aus dem zweiten von ihnen, die letztendlich die sogenannten bilden Geruchsfäden. Sie gehen zu den nächsten Zellen, die zum Geruchstrakt gehören, bis schließlich die von den Geruchsrezeptoren empfangenen Reize die Geruchszentren erreichen, die sich unter anderem in befinden. Gyrus des Hippocampus und der Amygdala und der Hirnrinde.
Unterschiedliche Menschen zeichnen sich durch unterschiedliche Empfindlichkeit gegenüber Duftreizen aus - dies ist eine Art individuelles Merkmal. Insgesamt wird jedoch geschätzt, dass die durchschnittliche Person etwa 10.000 verschiedene Düfte spüren kann.
Geruch: Eigenschaften
Die olfaktorischen Aufgaben zeichnen sich durch weit mehr aus, als man sich vorstellen kann.
Erstens hat es eine Schutzfunktion - dank des Geruchssinns kann eine Person Gerüche identifizieren, die auf eine Bedrohung hinweisen, die ein Signal für ihre Flucht sein kann (z. B. einen brennenden Geruch).
Der Geruchssinn ist auch beim Verzehr von Lebensmitteln wichtig - wie ein Gericht riecht, denn es hat Einfluss darauf, ob wir überhaupt danach greifen, aber auch, ob wir es mögen.
Der Geruchssinn reguliert auch die Sekretion von Speichel und Magensaft während der Nahrungsaufnahme.
Die Funktionen des Geruchs sind von dem Moment an deutlich sichtbar, in dem eine Person auf die Welt kommt.
Dank des Geruchssinns kann das Neugeborene seine Mutter erkennen. Der Geruchssinn ist auch wichtig, um den Reflex zum Saugen der Brust der Mutter auszulösen.
Interessanterweise kann der Geruchssinn die sexuelle Aktivität beim Menschen regulieren, angenehme Gerüche können auch ... mobilisieren, um intellektuelle Anstrengungen zu unternehmen.
Geruch: eine Studie
Theoretisch scheint der Geruchstest einfach zu sein, in der Praxis jedoch nicht.
Schwierigkeiten bei der Beurteilung des Geruchssinns sind in erster Linie darauf zurückzuführen, dass der Geruchstest recht subjektiv ist - schließlich gibt der Patient selbst an, ob er die ihm vorgeschlagene Geruchssubstanz spürt oder überhaupt nicht.
Während der klassischen olfaktorischen Beurteilung wurden die Probanden mit Substanzen mit charakteristischen Gerüchen wie Vanille- oder Ammoniaklösung gerochen.
Diese Arten von Analysen ermöglichen eine grundlegende Beurteilung der Funktion des Geruchssinns bei einer bestimmten Person, liefern jedoch keine vollständigen Informationen darüber, wie ein bestimmter Patient tatsächlich riecht.
Glücklicherweise sind derzeit Studien verfügbar, mit denen Sie viel detailliertere Aspekte des Geruchssinns bewerten können. Wir sprechen von Tests, mit denen Sie Folgendes bestimmen können:
- Geruchsidentifikationsschwelle (bestimmt die niedrigste Konzentration einer bestimmten Substanz, die es dem Patienten ermöglicht, sie zu erkennen)
- Geruchserkennungsschwelle (Information über die niedrigste Konzentration einer bestimmten Substanz, die von der getesteten Person empfunden wird)
- Schwelle für Geruchsdiskriminierung (um zu beurteilen, wie hoch die Konzentrationen von zwei oder mehr verschiedenen Duftstoffen sein müssen, damit der Patient sie als separate Gerüche betrachtet)
Die oben aufgeführten Parameter werden in Tests bewertet, die ebenfalls subjektiv sind. Es ist jedoch möglich, objektive Geruchstests durchzuführen, bei denen es sich um die Prüfung von Geruchspotentialen und das Elektrophaktogramm handelt.
Die Riechkolben können in bildgebenden Untersuchungen (wie beispielsweise Magnetresonanztomographie) sichtbar gemacht werden, und die Aktivierung der Riechzentren als Reaktion auf olfaktorische Reize kann auch mittels Positronenemissionstomographie oder funktioneller Magnetresonanz beurteilt werden.
Geruch: gestörter Geruchssinn
Geruchsstörungen können verschiedene Formen annehmen - es kommt vor, dass der Patient mit einer geschwächten Wahrnehmung von Gerüchen (Hyposmie) zu kämpfen hat, diese überhaupt nicht spürt (als Anosmie bezeichnete Erkrankung), außerdem ist auch eine Überempfindlichkeit gegen Gerüche (ein Problem namens Hyperosmie) möglich.
Beim Menschen kann es auch zu einer Kakosmie kommen, d. H. Zur Wahrnehmung unangenehmer Geruchsempfindungen, und es gibt auch eine Parosmie, die durch eine falsche Wahrnehmung von Geruchsempfindungen gekennzeichnet ist.
Es ist auch möglich, dass Menschen olfaktorische Halluzinationen entwickeln, d. H. Die Wahrnehmung von Gerüchen, die nicht wirklich vorhanden sind.
Ein Patient, der lange Zeit an einer Riechstörung leidet, sollte auf jeden Fall einen Arzt aufsuchen - es gibt viele mögliche Ursachen für ein solches Problem, und diese können Folgendes umfassen:
- neurologische Erkrankungen (z. B. Parkinson-Krankheit, Multiple Sklerose oder Alzheimer-Krankheit, Migränekopfschmerzen, Epilepsie)
- Diabetes
- chronische Sinusitis
- Schädigung des Riechepithels (verursacht beispielsweise durch Rauchen oder den Missbrauch von abschwellenden Mitteln der Nase, Blutgefäßen in der Nase)
- Tumoren des Zentralnervensystems (insbesondere Tumoren im Frontallappen)
- genetische Krankheiten (z. B. Gaucher-Krankheit)
- Nierenerkrankung
- Geisteskrankheit (z. B. Schizophrenie)
Bei olfaktorischen Störungen ist es notwendig, nach ihrer Ursache zu suchen, da es normalerweise notwendig ist, sich auf das Problem zu konzentrieren, das zu ihnen geführt hat, um sie zu heilen.
Bei der Diagnose von Geruchsstörungen müssen nicht nur geeignete Tests durchgeführt werden, um den Geruchssinn zu beurteilen, sondern auch eine Anamnese mit dem Patienten über den Zeitpunkt, ab dem die Geruchsstörungen auftreten (insbesondere ist ihr plötzlicher Beginn besorgniserregend), die Medikamente, die sie einnehmen, und die Krankheiten, an denen sie leiden und die von ihnen angewendet werden, erhoben werden. Stimulanzien (insbesondere Alkohol und Zigaretten).
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Quellen:
- Potargowicz E., Węch - der unterschätzte menschliche Sinn, Postepy Hig Med Dosw. (online), 2008; 62: 87-93 Online-Zugang
- Sienkiewicz-Jarosz H., Der Geruchssinn - Physiologie und Pathologie, Neurologie nach dem Diplom 2012; 7 (4): 6-10 Online-Zugang
- Cantone E. et al.: (2017). Der menschliche Geruchssinn. Translationale Medizinberichte. 1. 10.4081 / tmr.6579. Online-Zugang
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