Kumquat - ernährungsphysiologische Eigenschaften. Wie man Kumquat isst?

Kumquat ist eine Frucht mit zahlreichen Eigenschaften und Nährwerten. Die meisten Menschen fragen sich jedoch nur, wie man Kumquats isst. Inzwischen ist Kumquat eine Quelle für Beta-Carotin, das die Sehkraft unterstützt, Vitamin C, das die Immunität stärkt, und Antioxidantien, die vor Krebs schützen. Überprüfen Sie, welche anderen gesundheitlichen Auswirkungen Kumquat hat, wo Sie es kaufen können und was der Preis für diese Frucht ist.

Kumquat ist eine Frucht, die einer kleinen Orange ähnelt. Im Gegensatz dazu ist die Kumquatschale jedoch weich und dünn und daher essbar. Daher lautet die Antwort auf die Frage, wie man Kumquat isst: Es kann mit der Haut gegessen werden. Eigenschaften und Nährwert von Kumquat - andere Namen, für die "Goldorange" oder "Zwergorange" stehen, wurden erstmals in China geschätzt, wo sie herkommen.

Es wurde Mitte des 19. Jahrhunderts von einem schottischen Botaniker - Robert Fortune - nach Europa gebracht. Eine häufige Art von Kumquat ist Fortunella Margarita Swingle. Aufgrund ihres hohen Nährstoffgehalts wird diese exotische Frucht in Europa immer beliebter.

Derzeit werden Kumquat-Früchte in China, Nordamerika, Südamerika, Afrika, dem Nahen Osten und in den Mittelmeerländern vor allem in Griechenland angebaut.

Inhaltsverzeichnis

1. Kumquats - 10 erstaunliche Eigenschaften
2. Kumquat - Nährwerte (in 100 g)
3. Kumquat - wie man isst?
4. Kumquats - wo kaufen und was ist der Preis?
5. Kumquats - Typen
6. Kumquat und Schwangerschaft

Kumquats - 10 erstaunliche Eigenschaften

• Kumquat verjüngt die Haut

100 g Kumquat enthalten ca. 44 mg Vitamin C. Dadurch wirkt die Frucht sehr gut auf die Haut. Vitamin C ist ein starkes Antioxidans, das freie Radikale neutralisiert, die für den Alterungsprozess der Haut und die Schädigung ihrer Zellen verantwortlich sind. Es verlangsamt den Alterungsprozess, verzögert die Bildung von Falten und wirkt schützend.

PRÜFEN: Wie viel Vitamin C haben verschiedene Zitrusfrüchte? Welches sind die gesündesten?

Neben der Bekämpfung freier Radikale ist Vitamin C an der Produktion von Kollagen beteiligt, das für die Regeneration und Verjüngung verantwortlich ist.

• Kumquat schützt die Haut vor Sonnenbrand

Darüber hinaus schützt Vitamin C die Haut vor den schädlichen Auswirkungen von UV-Strahlen. Dank dessen schützt es es vor Sonnenbrand.

Kumquat ist eine reichhaltige Quelle für Beta-Carotin, das ein Provitamin von Vitamin A ist. 100 g der Frucht enthalten bis zu 155 mg Beta-Carotin. Kumquat wirkt sich daher positiv auf die Haut aus.

• Kumquat unterstützt die Behandlung von Hautkrankheiten

Beta-Carotin spielt auch eine wichtige Rolle im Kampf gegen Akne. Es verhindert auch Verfärbungen während des Bräunens.

• Kumquat schützt vor Augenkrankheiten

In Kumquat enthaltenes Beta-Carotin schützt auch vor Augenkrankheiten, inkl. Glaukom, Katarakt oder Nachtblindheit.

• Kumquat reduziert das Risiko der Krebsentstehung

Kumquat enthält Flavonoide mit Anti-Krebs-Eigenschaften. Die Antitumoraktivität von Flavonoiden resultiert aus ihrer antioxidativen Aktivität und der Hemmung der DNA-Replikation. Dank dessen gibt es keine erhöhte Entwicklung der Krebszellproduktion im Körper.

• Kumquat beugt Arteriosklerose vor

Neben der Wirkung gegen Krebs wirken sich die in Kumquat enthaltenen Flavonoide positiv auf den Zustand des Kreislaufsystems aus und verhindern Arteriosklerose.

• Kumquat stärkt das Immunsystem

Aufgrund seines hohen Vitamin C-Gehalts unterstützt Kumquat wie andere Zitrusfrüchte das Immunsystem. Es lohnt sich, diese Frucht besonders im Herbst und Winter zu essen, da sie Erkältungen und Infektionen der oberen Atemwege verhindert.

• Kumquat unterstützt die Verdauung

Kumquat löst Verdauungsprobleme und hilft, den Körper zu entgiften. Es wird auch für Menschen mit Verstopfung empfohlen. Darüber hinaus enthält es Riboflavin, das den Energiestoffwechsel reguliert.

• Kumquat kann von Menschen mit Diabetes konsumiert werden

Es ist erwähnenswert, dass Kumquat einen durchschnittlichen glykämischen Index von 40 hat. Daher ist es für Menschen mit Diabetes ratsam, diese Früchte zu konsumieren.

• Kumquat ist zur Gewichtsreduktion

Kumquat ist die perfekte Frucht für diejenigen, die eine Diät halten oder mit Fettleibigkeit zu kämpfen haben. Es ist kalorienarm - 100 g Kumquat enthalten nur etwa 70 kcal.

Dank dessen ist es im Gegenteil nicht notwendig, den Verzehr dieser Früchte zu begrenzen. Sie können zu einem gesunden Snack mit einem einzigartigen Geschmack und vielen Nährwerten werden.

Kumquat - Nährwerte (in 100 g)

Energiewert - 71 kcal

• Protein - 1,88 g
• Fett - 0,86 g
• Kohlenhydrate - 15,9 g
• Faser - 6,5 g
• Wasser - 80,85 g

Mineralien

• Calcium - 62 mg
• Eisen - 0,86 mg
• Magnesium - 20 mg
• Phosphor - 19 mg
• Kalium - 186 mg
• Natrium - 10 mg
• Zink - 0,17 mg

Vitamine

• Vitamin C - 43,9 mg
• Thiamin - 0,037 mg
• Riboflavin - 0,09 mg
• Niacin - 0,429 mg
• Vitamin B6 - 0,036 mg
• Vitamin A - 290 IE
• Vitamin E - 015 g

Datenquelle: USDA National Nutrient Database als Standardreferenz

Kumquat - wie man isst?

Kumquat-Früchte können in verschiedenen Formen gegessen werden. Meistens werden sie roh gegessen. Von anderen Zitrusfrüchten hat Kumquat eine dünne, zarte, süße Haut, so dass es ohne Schälen gegessen werden kann.

Denken Sie jedoch daran, die Früchte gründlich zu waschen. Kumquat ist nicht so saftig wie andere Zitrusfrüchte und eignet sich daher perfekt als Ergänzung zu Salaten, Fleisch oder Desserts, sowohl frisch als auch kandiert.

Es wird auch bei der Verarbeitung verwendet. Kumquat-Früchte eignen sich zur Herstellung von Marmeladen, Marmeladen und Kompotten. Alkohole aus Kumquat sind in Griechenland beliebt.

Kumquats - wo kaufen und was ist der Preis?

Kumquats werden nicht in Polen angebaut, aber Sie können sie in Supermärkten und Lebensmittelgeschäften kaufen. Achten Sie bei der Auswahl dieser Früchte auf ihre Weichheit und Farbe.

Sie sollten intensiv orange mit einer festen Haut sein. Wählen Sie Früchte, die nicht verletzt oder beschädigt sind. Sie können ca. 5 Tage bei Raumtemperatur und bis zu 3 Wochen im Kühlschrank gelagert werden.

Der Preis für Kumquat liegt bei 30-35 PLN pro kg.

Kumquats - Typen

Es gibt bis zu 6 Arten von Kumquat. Die beliebteste und typischste Art ist Fortunella Margaritad.h. Perle Kumquat.

Eine einzigartige Art von Kumquat wird bereitgestellt Fortunella japonicaoder japanische Kumquat. Es ist die einzige Art, deren Kumquat-Früchte rund sind.

Verglichen mit Margaritas, Japonica Es ist kältebeständiger und kann in unserem Klima im Boden angebaut werden. Die kältebeständigste Art von Kumquats ist jedoch Fortunella obovata. Es zeichnet sich auch durch die größte Fruchtgröße und eine charakteristische konkave Spitze aus.

Die Blätter des Baumes sind auch größer und breiter. Geeignet für den Anbau zu Hause. Die anderen Arten sind Fortunella polyandra, Fortunella crassifolia und Fortunella hindsi.

Kumquat und Schwangerschaft

Aufgrund des hohen Nährstoffgehalts werden Kumquat-Früchte für schwangere Frauen empfohlen. Sie stärken die Immunität und helfen bei der Bekämpfung periodischer Infektionen, die sich aus den bakteriziden und antimykotischen Eigenschaften von Kumquat ergeben.

Darüber hinaus verbessert Kumquat die Verdauung, sodass es bei Blähungen und Verdauungsstörungen während der Schwangerschaft hilfreich sein kann. Es hilft auch, den Körper von Giftstoffen zu reinigen.

Der Konsum von Kumquat während der Schwangerschaft hat praktisch keine Kontraindikationen. Zitrusfrüchte können jedoch allergische Reaktionen hervorrufen. Wenn Sie also Symptome bemerken, hören Sie auf, die "Zwergorange" zu konsumieren.