Bockshornklee - Anwendung. Eigenschaften von Bockshornklee

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Bockshornklee ist eine Pflanze, die aufgrund ihrer einzigartigen Eigenschaften in der Küche, Kosmetik und Medizin verwendet wird. Bockshornklee, inkl. Es lindert die Symptome der Ulkuskrankheit und senkt den Blutzuckerspiegel. Es hat in der Kosmetik als Gegenmittel gegen Haarausfall Berühmtheit erlangt. In der Küche wirkt es wiederum wie ein aromatisches Gewürz. Prüfen Sie, wie Sie Bockshornklee sonst noch verwenden können.

Bockshornklee (lateinisch. Trigonella foenum-graecum L..), mit anderen Worten griechischer Klee, griechisches Heu oder Gottes Gras, ist eine Pflanze, deren Eigenschaften seit Jahrhunderten in der asiatischen Medizin verwendet werden.

Nach der traditionellen chinesischen und indischen Medizin werden Bockshornkleesamen bei der Behandlung von Diabetes empfohlen - als Mittel zur Senkung des Blutzuckerspiegels. Im Iran sind Bockshornkleeblätter ein beliebter medizinischer Rohstoff bei Augenkrankheiten: Augenlidrandentzündungen und sogar bei Trachomen (ägyptische Bindehautentzündung) sowie bei Hautkrankheiten - Mehrfachkochen.

Moderne wissenschaftliche Forschungen bestätigen die vor langer Zeit entdeckten heilenden Eigenschaften von Bockshornklee, die nicht nur in der Medizin, sondern auch beim Bodybuilding, in der Kosmetik und beim Kochen eingesetzt werden.

Inhaltsverzeichnis

1. Bockshornkleesamen und Geschwüre, Hämorrhoiden und Darmkrebs
2. Bockshornkleesamen senken den Cholesterinspiegel
3. Bockshornkleesamen senken den Blutzucker
4. Bockshornklee hat antibakterielle und antimykotische Eigenschaften
5. Bockshornklee - andere heilende Eigenschaften
6. Bockshornklee im Bodybuilding
7. Bockshornklee gegen Furunkel, Abszesse und Blutergüsse
8. Bockshornklee - Verwendung in der Kosmetik

Erfahren Sie mehr über die Eigenschaften und Verwendungen von Bockshornklee. Dies ist Material aus dem Zyklus LISTENING GOOD. Podcasts mit Tipps.

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Bockshornkleesamen und Geschwüre, Hämorrhoiden und Darmkrebs

Bockshornkleesamen wirken sich positiv auf fast das gesamte Verdauungssystem aus:

• Magengeschwüre - Wasserextrakte und Bockshornkleesamen-Mazerate werden dank des Vorhandenseins einer Polysaccharidfraktion (einer der Ballaststofffraktionen) als Hilfsmittel bei der Behandlung von Ulkuskrankheiten eingesetzt. Nach Erreichen des Magens bedecken Polysaccharide die entzündete Magenschleimhaut mit einer Schutzschicht, die vor Reizstoffen wie Salzsäure oder Pepsin schützt. Infolgedessen werden Schwellungen und Verstopfungen der Schleimhaut verringert und somit der Heilungsprozess beschleunigt;

Der in der Medizin verwendete Rohstoff sind Bockshornkleesamen, seltener andere Pflanzenteile.

• Verbesserung der Verdauung - getrocknete Samen oder ein auf ihrer Basis zubereiteter Brei unterstützen die Verdauung bei Verdauungsbeschwerden wie Dyspepsie, Blähungen, Gastritis und Lebererkrankungen. Die Samen erhöhen die Sekretion von Magen- und Pankreassäften und Speichel. Daher können sie auch pingeligen Essern gegeben werden, um den Appetit anzuregen;
• Verstopfung - dank des hohen Fasergehalts stimulieren sie die Darmperistaltik und erleichtern den Darmdurchgang;
• Leberschutz - Bockshornkleesamen haben auch eine hepatoprotektive Wirkung, d. h. sie schützen Leberzellen in einem Ausmaß, das mit Silymarin vergleichbar ist, einem Antioxidans, das üblicherweise bei Lebererkrankungen verwendet wird - entzündungshemmend und hemmt die Prozesse der Fibrose und das Eindringen von Toxinen in die Leberzellen;
• Magen-Darm-Parasiten - Bockshornkleesamen werden auch als Hilfsmittel bei der Behandlung von parasitären Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts verwendet;
• Hämorrhoiden - Samen können als Hilfsmittel bei der Behandlung von Hämorrhoiden verwendet werden, da die darin enthaltenen Flavonoide die Blutgefäße verschließen.
• Darmkrebs - In Bockshornkleesamen vorhandenes Diosgenin kann vor der Entwicklung dieses Krebses schützen, da es das Wachstum hemmt und den Zelltod des menschlichen Darmkrebses HT-29 stimuliert.

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Nährwerte von Bockshornkleesamen (pro 100 g)

Energiewert - 323 kcal
Gesamtprotein - 23 g
Fett - 6,41 g
Kohlenhydrate - 58,35 g
Faser - 24,6 g

Vitamine

Vitamin C - 3 mg
Thiamin - 0,322 mg
Riboflavin - 0,366 mg
Niacin - 1,640 mg
Vitamin B6 - 0,600 mg
Folsäure - 57 µg
Vitamin A - 60 IE

Mineralien

Calcium - 176 mg
Eisen - 33,53 mg
Magnesium - 191 mg
Phosphor - 296 mg
Kalium - 770 mg
Natrium - 67 mg
Zink - 2,50 mg

Datenquelle: USDA National Nutrient Database

Bockshornkleesamen senken den Cholesterinspiegel

Bockshornkleesamen tragen zur Senkung der Konzentration von Gesamtcholesterin, "schlechtem" LDL-Cholesterin, Triglyceriden und VLDL bei - Lipoprotein mit sehr geringer Dichte. Dies alles ist den Steroidsaponinen zu verdanken, die den Cholesterinstoffwechsel und dessen Umwandlung in die Leber in Gallensäuren fördern und die Ausscheidung stimulieren. Gleichzeitig verzögern Saponine die Absorption von Fettverbindungen. Dank dessen besteht das Risiko, an Arteriosklerose und verwandten Herzerkrankungen zu erkranken, einschließlich koronare Herzkrankheit. Das in den Samen enthaltene Niacin zeigt auch antiatherosklerotische Eigenschaften.

Bockshornkleesamen senken den Blutzucker

Bockshornkleesamen enthalten 20-30 Prozent. Schleimstoffe, hauptsächlich bestehend aus Galactomannanen. Ihnen ist es zu verdanken, dass Bockshornkleesamen, die in Form von Brei verzehrt werden, die Magenentleerung verzögern und den postprandialen Anstieg der Glukose verringern. Darüber hinaus hemmen sie die Aktivität von Enzymen, die Kohlenhydrate abbauen und den Glukosespiegel im Urin senken, wodurch Glukosurie (Glukosurie) verhindert wird. Bockshornkleesamen können den Blutzuckerspiegel auch aufgrund des Vorhandenseins von 4-Hydroxyisoleucin senken - einer Aminosäure, die die Freisetzung von Insulin aus den Zellen der Langerhans-Inseln erhöht. Der in Bockshornkleesamen enthaltene Polyphenolkomplex erhöht wiederum die Empfindlichkeit des Gewebes gegenüber Insulin.

Wichtig

Bockshornklee kann Medikamente stören

Bockshornklee kann die Wirkung von Antikoagulanzien beeinträchtigen, ebenso wie andere Kräuter und Gewürze wie Salbei, Kamille, Anis, Arnika, Löwenzahn, Rosskastanie, Johanniskraut, Papayaextrakt, Ginseng und Ginkgo.

Bockshornklee hat antibakterielle und antimykotische Eigenschaften

Es wurde auch nachgewiesen, dass Bockshornkleeextrakte antibiotische Eigenschaften haben. Sie können Bakterien wie Staphylococcus aureus, E. coli, Lungenentzündung, Gonorrhoe, Eiter, Salmonellen und vaginale Trichomoniasis bekämpfen.

Wasserextrakte von Bockshornkleewurzeln, Samen und Sprossen zeigen eine antimykotische Aktivität gegen pathogene Mikroorganismen.

Bockshornklee - andere heilende Eigenschaften

Bockshornkleesamen werden auch als schleimlösendes Rohmaterial bei Erkrankungen der oberen Atemwege verwendet. Wissenschaftliche Untersuchungen zeigen, dass Bockshornkleesamen auch entzündungshemmende, analgetische und fiebersenkende Eigenschaften haben können. Darüber hinaus können sie die Behandlung neurodegenerativer Erkrankungen, insbesondere der Alzheimer-Krankheit, verhindern und unterstützen. In Asien werden Bockshornkleesamen als Milchmittel zur Stimulierung der Laktation verwendet.

Bockshornklee im Bodybuilding

Bockshornklee wird auch beim Bodybuilding verwendet, da es die Menge an Fettgewebe reduziert und den Testosteronspiegel erhöht. Dies wird durch die Forschung von Wissenschaftlern der Baylor University bestätigt, deren Forschungsergebnisse 2010 im International Journal Sports Nutrition Exercise Metabolism veröffentlicht wurden. Die Forscher gaben den Teilnehmern - jungen Männern - täglich 500 mg Bockshornklee und trainierten dann 4 Tage die Woche mit Gewichten. Nach 8-wöchiger Forschung wurde festgestellt, dass Bockshornklee tatsächlich das Körperfett reduziert und den gesamten und bioverfügbaren Testosteronspiegel erhöht, jedoch die Muskelkraft und Ausdauer nicht verbessert.

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Bockshornklee - Verwendung in der Küche

In Asien sind getrocknete und pulverisierte Bockshornkleesamen ein begehrtes Gewürz. Sie können praktisch allen Gerichten zugesetzt werden: Salaten, Saucen, Suppen, Hüttenkäse, Fleisch, Fisch, Nudeln, Gemüsegerichten, Aufläufen, Dips und Dressings auf Joghurtbasis sowie Hülsenfruchtgerichten (z. B. Humus). Bockshornkleesamen werden auch verwendet, um einige Käsesorten und würzige Currysaucen zu würzen. Sie können auch mit Honig und Konserven kombiniert werden.

Bockshornkleesamen haben eine besondere Note von Bitterkeit. Um es loszuwerden, sollten die Samen leicht geröstet werden (ähnlich wie beim Braten von Erdnüssen), aber nicht zu hart, um ihren Geschmack nicht zu beeinträchtigen.

Salaten können wiederum frische Bockshornkleeblätter und Samenkeime zugesetzt werden. Auf der anderen Seite passt Kasoori Methi oder getrocknete Bockshornkleeblätter perfekt zu besonders würzigen Gemüsegerichten. Die getrockneten Bockshornkleeblätter vor Gebrauch zerdrücken und über die Schüssel streuen.

Bockshornklee gegen Furunkel, Abszesse und Blutergüsse

Umschläge, d.h. heiße Kompressen aus Bockshornkleesamen, werden zur Behandlung lokaler Entzündungen der Haut und des subkutanen Gewebes, z. Furunkel, Abszesse und Geschwüre. Sie haben auch eine mildernde Wirkung, lindern Entzündungen und reduzieren Schwellungen, weshalb sie auch zur Behandlung kleinerer Verletzungen, Prellungen und Blutergüsse eingesetzt werden.

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Bockshornklee Wrap - wie machen?

1 Esslöffel gemahlene Samen in 1 Tasse lauwarmes Wasser geben und gründlich mischen. Dann auf die Gaze legen und abgedeckt 3 Minuten köcheln lassen. Dann eine Weile abkühlen lassen. Das warme Abkochen sollte 2-3 mal täglich äußerlich in Form von Kompressen gegen Furunkel, Geschwüre und Hautentzündungen angewendet werden.

Bockshornklee - Verwendung in der Kosmetik

In der Kosmetik wird Bockshornklee zur Pflege von fettiger und zu Akne neigender Haut verwendet. Den größten Ruhm erlangte sie jedoch dank der Tatsache, dass es das Haar stärkt. Bockshornkleesameninfusion verhindert Haarausfall und stimuliert das Wachstum neuer Strähnen, einschließlich der sogenannten Baby Haare. Darüber hinaus lindert es Reizungen der Kopfhaut.

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Bockshornklee Haarausfall Heilmittel - Rezept

3 Esslöffel gemahlene Samen in 150 ml Wasser gießen, zum Kochen bringen und eine halbe Stunde zum Abkühlen beiseite stellen. Reiben Sie die resultierende Spezifität in Ihr Haar und wickeln Sie es dann drei Stunden lang mit Frischhaltefolie ein. Waschen Sie nach dieser Zeit Ihre Haare. Ein Eingriff, der alle 7 Tage (oder öfter) durchgeführt wird, ermöglicht es Ihnen, nach einem Monat einen verringerten Haarausfall zu beobachten. Verbleibende Tücher können bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Es ist am besten, eine solche Lotion am Wochenende zuzubereiten, da sie einen sehr intensiven Geruch hat (der dem Geruch von Brühe oder gebratenem Hühnchen ähnelt), der auf dem Haar bleibt. Es ist erwähnenswert, dass der frisch zubereitete Abrieb weniger intensiv riecht als derjenige, der mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt wird.

Literaturverzeichnis:

1. König-Kogus B., Krauze-Baranowska M., Bockshornklee (Trigonella foenum graecum L.) - Tradition der Verwendung vor dem Hintergrund wissenschaftlicher Forschungsergebnisse, "Fortschritte in der Phytotherapie" 2011, Nr. 3.
2. Ożarowski A., Jaroniewski W., Heilpflanzen und ihre praktische Anwendung, Verlagsinstitut der Gewerkschaften, Warschau 1987.