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EHEC ist ein enterohämorrhagischer Stamm von E. coli (coliforme Bakterien). Es ist ein extrem virulenter Stamm, da er starke Toxine produziert, die sogenannten Verocytotoxine, die für Gesundheit und Leben gefährlich sind - insbesondere für kleine Kinder und ältere Menschen. Prüfen Sie, welche Krankheiten zu EHEC führen können, welche Symptome sie haben und wie Sie sich vor Infektionen schützen können.
EHEC ist ein enterohämorrhagischer Stamm coliformer Bakterien, d. H. E. coli-Bakterien. Es ist extrem virulent, da es nach dem Eintritt in den menschlichen Körper verschiedene Toxine freisetzt, von denen die gefährlichsten Verotoxine sind. Sie können zu einem möglicherweise tödlichen hämolytisch-urämischen Syndrom (HUS) führen, das durch akutes Nierenversagen, hämolytische Anämie und Thrombozytopenie gekennzeichnet ist. Es wird geschätzt, dass 10 Prozent. EHEC-infizierte Patienten können HUS entwickeln, das bei bis zu 5 Prozent tödlich ist. Fälle.
EHEC (enterohämorrhagisches E. coli) - wo wird es gefunden?
Der natürliche Lebensraum von EHEC ist der Darm von Rindern und anderen Nutztieren sowie Haustieren wie Hunden und Wildtieren. Daher kommt EHEC auch in der natürlichen Umwelt vor: im Boden, im Wasser und auf Pflanzen.
EHEC (enterohämorrhagisches E. coli) - wie können Sie infiziert werden?
Eine EHEC-Infektion kann auftreten durch:
- Essen von infiziertem, nicht gekochtem Fleisch - hauptsächlich Rindfleisch (z. B. Hackfleisch). Fleisch wird mit EHEC-Stäbchen kontaminiert, die während der Schlachtung im Verdauungstrakt von Rindern vorhanden sind.
- Verzehr von infizierter Rohmilch oder Milchprodukten, z. B. Käse oder Joghurt;
EHEC wächst bei einer Temperatur von 7 bis 50 ° C, aber die optimalste Temperatur für die Entwicklung dieses Bakteriums ist 37 ° C. Deshalb gibt es im Sommer die meisten Infektionen.
- Essen von ungewaschenem Obst, Gemüse, das auf organischen Düngemitteln angebaut wurde, oder Sprossen von Pflanzen, die auf diese Weise angebaut wurden. Die Infektionsquelle sind auch Salate und Säfte, die auf der Basis von kontaminiertem Obst oder Gemüse zubereitet werden.
- infiziertes Wasser trinken;
- Baden in infiziertem Wasser (in einem Teich, Bach);
- direkter Kontakt mit dem Tier oder mit dem menschlichen Vektor;
- direkter Kontakt mit einer kranken Person;
EHEC (enterohämorrhagische E. coli) - Symptome
Nach dem Eintritt in den Körper werden EHEC-Bakterien nicht durch Magensäuren zerstört (wie die meisten Bakterien, die für Magen-Darm-Infektionen verantwortlich sind), da sie gegen sie resistent sind. Also gelangen sie in den Dickdarm, besiedeln ihn und haften an den Epithelzellen, wo sie dann Toxine freisetzen. Diese schädigen die Darmepithelzellen und Blutgefäße, was zu Blutungen im Darmlumen führt. Daher umfasst der Infektionsverlauf:
Das Toxin kann in den Blutkreislauf gelangen und innere Organe (hauptsächlich die Nieren) schädigen und sogar zur Entwicklung einer Sepsis beitragen.
- Durchfall (wenn blutig, ist der Krankheitsverlauf schwerwiegend);
- Übelkeit, Erbrechen;
- starke verkrampfende Bauchschmerzen;
Vergiftungssymptome treten frühestens 2 und spätestens 10 Tage nach dem Eintritt von EHEC in den Körper auf.
EHEC (enterohämorrhagische E. coli) - Diagnose
Bei Verdacht auf eine EHEC-Infektion werden Gentests durchgeführt, die auf dem Nachweis von Verotoxin-Genen basieren.
EHEC (enterohämorrhagische E. coli) - Behandlung
Obwohl EHEC ein Bakterium ist, werden Antibiotika nicht zur Behandlung von dadurch verursachten Infektionen eingesetzt, da sie dazu beitragen, große Mengen des Toxins aus den zerstörten Bakterien freizusetzen.
Obwohl sich eine EHEC-Infektion als Durchfall manifestiert, sollten Medikamente, die sie hemmen, nicht angewendet werden. Die Beibehaltung des Darminhalts führt dazu, dass die toxinproduzierenden Bakterien länger im Darm verbleiben, was zu einer Erhöhung der Konzentration und einem schwereren Verlauf der Infektion führt.
Der Arzt kann nur Maßnahmen ergreifen, um die Vermehrung von Bakterien und die symptomatische Behandlung zu kontrollieren, die darin besteht, den durch Durchfall verursachten Elektrolytmangel zu korrigieren.
Es ist wichtig zu wissen, dass Wissenschaftler aus Heidelberg, Montreal und Paris 2011 ein Medikament gefunden haben, das bei der Behandlung des hämolytischen urämischen Syndroms (HUS) wirksam sein könnte. Dies sind monoklonale Antikörper, die als Eculizumab bekannt sind und zur Behandlung einer der seltenen Krankheiten des Gerinnungssystems und des angeborenen HUS eingesetzt werden. Dieses Präparat wurde den Infizierten während der EHEC-Epidemie in Deutschland im Jahr 2011 verabreicht.
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EHEC (enterohämorrhagisches E. coli) - wie vermeide ich eine Infektion?
1. Befolgen Sie die Regeln der persönlichen Hygiene, insbesondere beim häufigen Händewaschen (waschen Sie Ihre Hände immer nach dem Toilettengang und vor dem Zubereiten / Essen einer Mahlzeit).
GUT ZU WISSEN >> WASCHEN SIE IHRE HÄNDE richtig, um Sie vor vielen Krankheiten zu schützen
2. Kochen Sie das Fleisch gründlich und braten Sie es. Denken Sie daran, dass EHEC nur bei 70 Grad Celsius und darüber stirbt.
3. Vermeiden Sie blutiges oder rohes Fleisch.
4. Waschen Sie alle Gemüse- und Obstsorten vor dem Verzehr (einige empfehlen sogar, sie zu verbrühen).
5. Wenn Sie Fleisch, Suppen oder Saucen kochen, bringen Sie diese zum Kochen.
6. Wählen Sie pasteurisierte Milchprodukte.
7. Trinken Sie Wasser in Flaschen oder gekocht. EHEC-Sticks kontaminieren den Boden und können daher zusammen mit dem Grundwasser in Brunnen und Wassereinlässe gelangen.
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