Verbreitet sich das Coronavirus auf Lebensmittel?

In den letzten Tagen wurde berichtet, dass das Virus aus China durch Berühren oder Essen von Lebensmitteln, die eine Person mit COVID-19 zuvor berührt hat, abgefangen werden kann. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit versichert, dass es nach heutigem Kenntnisstand keine Beweise dafür gibt.

Inhaltsverzeichnis:

1. Coronavirus: So kaufen Sie sicher ein
2. Coronavirus: Sichere Lebensmittelzubereitung

Laut der kürzlich von der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) auf ihrer Website veröffentlichten Erklärung gibt es derzeit keine Hinweise darauf, dass das SARS-CoV-2-Coronavirus über Lebensmittel auf den Menschen übertragen wird, wie bisher keine durchgeführten Studien gezeigt haben .

Marta Hugas, Leiterin des EFSA-Forschungsteams, betonte: "Die Erfahrung aus früheren SARS- und MERS-Epidemien lässt vermuten, dass Menschen nicht durch Lebensmittel infiziert sind. Daher ist dies auch in diesem Fall unwahrscheinlich, und es gibt keine Beweise dafür, dass dies der Fall war. Ort".

Dennoch betonen sowohl die Experten der EFSA als auch der Weltgesundheitsorganisation (WHO), wie wichtig es ist, die Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit strikt einzuhalten, um die mikrobiologische Sicherheit von Lebensmitteln zu gewährleisten, damit diese zu keinem Zeitpunkt kontaminiert werden: während der Produktion sowie während des Vertriebs und Verkaufs.

Coronavirus: So kaufen Sie sicher ein

Die Weltgesundheitsorganisation empfiehlt, dass nur gesunde Menschen in Geschäfte gehen: Wer hustet oder niest, sollte online einkaufen oder nach Lebensmitteln einer Familie fragen.

• Ist dies nicht möglich, wird das sogenannte Hygiene beim Husten und Niesen (Mund und Nase mit einem Taschentuch oder Ellbogen bedecken, nicht gegen andere Personen oder Waren husten).
• Vermeiden Sie beim Einkaufen überfüllte Orte und drängen Sie sich nicht. Denken Sie daran, einen sicheren Abstand zu anderen Käufern einzuhalten (der Abstand zwischen aufeinanderfolgenden Personen in der Warteschlange sollte mindestens einen Meter betragen).
• Menschen, die Brot, Nüsse, Süßigkeiten und andere in loser Schüttung verkaufte Produkte kaufen, die dann ohne Waschen oder Wärmebehandlung gegessen werden, sollten sie mit Folienhandschuhen oder -beuteln verpacken: Es ist unhygienisch, sie zu wechseln und mit bloßen Händen zu berühren.

#TotalAntiCoronavirus

Coronavirus: Sichere Lebensmittelzubereitung

Hygiene sollte auch bei der Zubereitung von Mahlzeiten beachtet werden - wie Experten betonen, ist es vor allem wichtig, eine Lebensmittelvergiftung zu vermeiden.

Bevor Sie mit der Zubereitung einer Mahlzeit beginnen, sollten Sie Ihre Hände gründlich waschen. Zusätzlich zu den waschbaren Produkten sollten Sie auch Schneidebretter, Messer und die Arbeitsplatte waschen.

Experten erinnern auch daran, dass Coronaviren, einschließlich SARS-CoV-2, einen Wirt benötigen, um sich zu vermehren. Das Virus wird sowohl durch gründliches Waschen von Lebensmitteln als auch durch thermische Verarbeitung, d. H. Kochen oder Backen des Produkts, zerstört, wodurch nicht nur SARS-CoV-2, sondern auch andere mikrobiologische Verunreinigungen beseitigt werden.

Sehen Sie, was Experten der Weltgesundheitsorganisation zu diesem Thema raten: