Die giftigsten Pilze ähneln manchmal verwirrend essbaren Pilzen. Die Folgen der Unkenntnis von Amateur-Pilzsammlern können sehr schwerwiegend sein, da giftige Pilze zu irreversiblen Schäden an der Leber und zu Störungen der Herzaktion und Atmung führen, die zum Tod führen können. Überprüfen Sie in der FOTOGALERIE, welche Pilze am giftigsten sind, wo sie gefunden werden können und wie Sie sie von ähnlichen Speisepilzen unterscheiden können.
Nach den Daten aus der Veröffentlichung, die von Fachleuten der Sanitär- und Epidemiologischen Station der Provinz in Posen (Abteilung für Mykologie) und des Informationszentrums der Landeswälder erstellt wurde, werden die giftigsten Pilze aufgrund des Gehalts an giftigen Substanzen mit einer anderen Methode und Stärke der toxischen Wirkung auf den menschlichen Körper unterteilt in:
- tödliche giftige Pilze, die hauptsächlich Leber und Nieren und dann andere parenchymale Organe (z. B. Milz, Herz) schädigen. Sie enthalten spezifische Gifte wie Amanitin, Phalloidin, Giromitrin, Orelanin. Diese Gruppe von Pilzen umfasst: Giftpilz, giftiger Giftpilz, grüner Giftpilz, Giftpilz, Kastanienblattmotte, roter Brachvogel und bärtiger Brachvogel;
- giftige Pilze, die auf das Nervensystem wirken. Aufgrund des toxischen Gehalts an Muskarin reizen sie das Zentralnervensystem und den Parasympathikus, was zum sogenannten führt muskarinische Symptome (Schwitzen, Sabbern, Tränenfluss, Verengung der Pupillen, langsamere Herzfrequenz und Atembeschwerden). Diese Gruppe von Pilzen umfasst: Fetzen (z. B. Ziegelfetzen), giftige (weiß getünchte) und Bachtrichter, rote und gefleckte Giftpilze, Lorbeerblatt-Aprikosen, gekräuselte Kuh (Erle), Balkenbuttermilch, rötendes Büschel (Gartensorte), Brombeere.
Der Agaric der roten Fliege kann aufgrund seines charakteristischen Aussehens nicht mit einem Speisepilz verwechselt werden, weshalb eine Vergiftung sehr selten auftritt. Eltern sollten jedoch beim Sammeln von Pilzen besonders vorsichtig sein, da der Agaric der roten Fliege für kleine Kinder besonders gefährlich ist - roh verzehrt, erzeugt er starke muskarinische Vergiftungssymptome. Es ist wichtig zu wissen, dass der rote Fliegenpilz ein geruchloses Fleisch mit einem milden Geschmack hat.
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Giftige Pilze und ähnliche Speisepilze
1. Giftpilz
Fliegenpilz, sonst grünlich, Zwiebelagar, grünes Deckblatt, hat eine grünliche Kappe, in der Mitte dunkler. Kiemen in der Jugend mit einer weißen Decke bedeckt, mit zunehmendem Alter cremig-grünlich. Der Schaft ist weiß mit einem grünlichen Schimmer, eingebettet in eine hervorstehende weiße Scheide, hat einen weißen Ring im oberen Teil und ein Zickzackmuster darunter. Das Fleisch ist weiß, ändert seine Farbe nicht, wenn es beschädigt wird. Das giftigste. Es darf nicht abgerissen werden! Es enthält Amatoxin, das die Leber und andere Organe dauerhaft schädigt. Die Symptome treten nach 8-12 Stunden auf.
Wo wächst es? Die Bisamratte wächst von Juli bis Oktober in der Nähe von Eichen, Buchen und Kiefern.
Kann verwechselt werden mit: grüne Gans, grünliche Taube.
Wie kann man sie auseinanderhalten? Der gesamte Fruchtkörper der grünen Gans ist gelbgrün. Der Stiel ist zylindrisch und massiver als der lange Stiel des Stinkhorns. Die Kiemen sind gelbgrün. Außerdem wächst die grüne Gans am häufigsten im Sand.
Die grünliche Taube hingegen hat keinen Ring unter dem Hut. Darüber hinaus ist sein charakteristisches Merkmal die in Parzellen unterteilte rissige Oberfläche (dies tritt nur bei älteren Fruchtkörpern auf). Sein Schaft ist gerade und zylindrisch; hat keinen Ring, keine Knolle und keine Vagina.
2. Giftiger Fliegenpilz
Giftiger Fliegenpilz, mit anderen Worten: gefleckter oder Leoparden-Fliegenpilz, bunter Agaric, gefleckter Fliegenpilz, hat eine weiße, vergilbte Kappe mit dem Alter, zunächst eiförmig, dann glockenkegelförmig, bis zu 10 cm Durchmesser. Die weiß-cremefarbenen Kiemen sind zunächst mit einer Membranhülle bedeckt. Eingebettet in die Vagina, voller weißer Schaft (Höhe bis zu 15 cm) mit einem Ring (Rest der Scheide), bedeckt mit faserigen Schuppen, im Alter leer. Das weiße Fleisch ändert beim Schneiden nicht seine Farbe. Es hat einen unangenehmen Geruch, der Chlor ähnelt. Tödlich giftig, darf nicht probiert werden, um den Geschmack zu testen.
Wo wächst es? Der giftige Fliegenpilz befruchtet von Juni bis September, meist in Nadelwäldern.
Kann verwechselt werden mit: Feldpilz und Frühlingsgans (auch als Frühlingsgans bekannt).
Wie kann man sie auseinanderhalten? Im Gegensatz zum Fliegenpilz haben Pilze keine Knolle und keine bewegliche Vagina an der Basis des Stiels und keine weißlichen Kiemen (bei Pilzen sind die Kiemen mit dem Alter grau und mit dem Alter dunkler).
Andererseits hat die Majówka-Gans einen relativ dicken, kurzen und cremeweißen Stiel ohne Ring.
3. Fliegenpilz
Ein Hut mit gestreiftem Rand, braun-gelb oder braungrau, bedeckt mit weißlichen Flecken, mit weißen Klingen (bei reifen Exemplaren erreicht er einen Durchmesser von 12 cm), auf einem weißen Stiel (6-15 cm hoch und 1-2 cm dick), wenn jung, voll, mit hohles Alter, mit einer länglichen Glühbirne an der Basis und Resten einer Kiemendecke in Form von Ringen. Das weiße, krümelige Fleisch riecht nach rohen Kartoffeln und Radieschen und hat einen süßen Geschmack. Es ist tödlich giftig und enthält die gleichen Giftstoffe wie der rote Giftpilz. Die Vergiftungssymptome sind Übelkeit, Erbrechen, Durchfall, Halluzinationen, Krämpfe.
Wo wächst es? In Laubwäldern (seltener in Nadelbäumen) von Juni bis Oktober. Es tritt einzeln oder in kleinen Gruppen auf.
Kann verwechselt werden mit: czubajką kią.
Wie kann man sie auseinanderhalten? Der Chubayka-Drachen hat einen hellbeigen Hut mit dunkleren (normalerweise braunen) Flecken. Ein charakteristisches Merkmal des Pilzes ist ein Buckel in der Mitte des Hutes. Darüber hinaus befindet sich oben am Schaft, der im Zickzackmuster braun ist, ein beweglicher Ring.
4. Kantenhelm
Der Hut ist zunächst konvex, bei älteren Modellen wird er flach und erreicht einen Durchmesser von bis zu 5 cm. Die Farbe des Pilzes pendelt zwischen Hellbeige, Honig und Gelbbraun. Es ist wichtig zu wissen, dass die Kappe des Pilzes von oben heller wird, wenn er austrocknet. Der dunkelbraune, zylindrische Schaft erreicht eine Höhe von 2-8 cm und hat einen Ring, unter dem sich längliche Filamente ohne Schuppen befinden. Das Fleisch riecht nach Mehl und ist gelblich.
Wo wächst es? Der Pilz ist ein Saprotroph, daher wächst er auf Laub- und Nadelbäumen. Es kann auch in der Waldstreu gefunden werden. Sie trägt von August bis Ende Herbst Früchte.
Kann verwechselt werden mit: Träne.
Wie kann man sie auseinanderhalten? Die variable Flosse ist dunkler (braun oder zimtbraun), hat erhabene Schuppen (die sich auf dem ledrigen Ring oben am Stiel befinden) und riecht nicht nach Mehl.
5. Ziegelschredder
Der Ziegelschredder ist weiß, dann ändert ein Strohcreme-Hut (3-7 cm Durchmesser) mit dem Alter seine Farbe oder, wenn er beschädigt ist, zu Ziegelrot, am Anfang konisch mit einer gefalteten Kante, mit der Zeit mit einer gedrehten Kante ausgebreitet, bricht er mit dem Alter radial. Kiemen weiß, dann olivrot, werden rot, wenn sie beschädigt sind. Der Stiel (normalerweise 4-6 cm) ist weiß, voll, mit einem Alter, das sich zu Zinnober verdunkelt, das Fleisch ist weiß, beim Schneiden rot gefärbt, hat ein süßes, angenehmes, fruchtiges Aroma. Tödlich giftig, enthält es viel Muscarin, das auch in einigen Giftpilzen enthalten ist.
Wo wächst es? Der Pilz trägt von Mai bis Juli nicht nur Laubwälder und Parks (meist unter Buchen), sondern auch Gärten und sogar Friedhöfe.
Kann verwechselt werden mit: Frühlingsgans und Feldpilz.
Wie kann man sie auseinanderhalten? Pilze haben dicht angeordnete Kiemen von rosa bis braunschwarz.
Frühlingsgans hat einen anderen, mehligen Geruch, keinen konischen Hut und wird bei Beschädigung nicht rot.
6. Gifttrichter (gebleicht)
Der gebleichte Trichter hat einen flachen Hut mit einem Durchmesser von 2 bis 5 cm und einen zylindrischen Schaft mit einer Höhe von 2 bis 4 cm und einer Dicke von 4 bis 6 mm (weiß bis fleischfarben). Die Kiemen sind weiß oder grauweiß, dicht und dicht. Ein charakteristisches Merkmal eines giftigen Trichters sind fleischige Flecken auf dem Hut. Es ist wichtig zu wissen, dass junge Exemplare alle weiß sind.
Wo wächst es? Der Pilz wächst von August bis November an den Rändern von Laubwäldern, Ackerwiesen und Straßenrändern.
Kann verwechselt werden mit: Hüttenkäse am Straßenrand.
Wie kann man sie auseinanderhalten? Der Kern des Kernholzes ist hellbraun und seine Kiemen sind nach Regen sehr selten, weißlich und ocker (gelblich oder orange-braun).
7. Kastanienpfifferling
Der Kastanien-Chymus hat eine rotbraune oder rotbraune, unregelmäßig gefaltete Kappe, die wie ein Gehirn aussieht. Es ist mit einem krummen, kurzen, fast unsichtbaren Schaft verschmolzen. Der Pilz kann bis zu 12 cm hoch und bis zu 15 cm breit werden.
Wo wächst es? In Laubwäldern (normalerweise an den Wurzeln von Bäumen und Stümpfen) und wo Bäume gefällt werden, meistens von März bis Mai.
Kann verwechselt werden mit: Essbare Morcheln.
Wie kann man sie auseinanderhalten? Schmalz hat eine unregelmäßig kugelförmige Kappe (eiförmig oder konisch) mit einer charakteristischen Oberfläche (Lochrippen); normalerweise beige oder ocker. Außerdem hat die Morchel einen leichteren und längeren Schaft als die Flechte.
8. Bartschleier
Der bärtige Schleier hat zunächst einen violetten Kugelhut, der mit der Zeit konvex wird und leicht ockerfarben wird. Ältere Exemplare werden silberweiß. Der keulenförmige Körper, der 10 cm nicht überschreitet, hat einen violetten, glänzenden, spinnennetzartigen Schleier. Ein charakteristisches Merkmal des Schleiers ist der unangenehme Geruch von Acetylen.
Wo wächst es? Es kann vom Frühsommer bis zum Spätherbst in Nadel- und Laubwäldern gefunden werden.
Kann verwechselt werden mit: einem Deckstein, einer nackten Kieme.
Wie kann man sie auseinanderhalten? Sowohl die Kappe als auch das Glaukom haben keinen Schleier und keinen unangenehmen Geruch.
9. Wieruszka sinus
Der Hut der Sinus-Aprikose, der einen Durchmesser von bis zu 18 cm erreichen kann, ist glänzend und konvex. Es ist ockerfarben, elfenbeinfarben oder graubraun gefärbt. Die Kiemen sind an die Nasennebenhöhlen gebunden (daher der Name des Pilzes). Der Stiel erreicht eine Höhe von bis zu 12 cm. Das Pilzfleisch hat einen charakteristischen Mehlgeruch.
Wo wächst es? in Laubwäldern (normalerweise unter Buchen und Eichen) von Ende Mai bis Frühherbst.
Kann verwechselt werden mit: einem Frühlingspicknick, einem Sattelboden und einem nebligen Trichter.
Wie kann man sie auseinanderhalten? das oben erwähnte Fleisch Pilze riechen nicht nach Mehl und ihre Hüte sind nicht glänzend, nur langweilig.
10. Buttermilch bündeln
Balkenbuttermilch oder Giftkahlheit hat eine schwefelgelbe Kappe mit Kiemen ähnlicher Farbe, mit einer ziegelroten Mitte, die zuerst glockenförmig ist, dann mit einem flachen Buckel und einer versteckten Kante ausgebreitet wird, einem schwefelgelben Schaft, am Boden bräunlich, bräunlich, leer. Das gelbe Fleisch ändert seine Farbe nicht, wenn es beschädigt wird. Es verursacht schwere Darmstörungen 2-3 Stunden nach dem Verzehr.
Wo wächst es? Auf verrottenden Nadelbaumstämmen und Laubbäumen (normalerweise von Mai bis Dezember).
Kann verwechselt werden mit: milder Buttermilch
Wie kann man sie auseinanderhalten? Honigbuttermilch ist rostiger orange. Bündel Buttermilch unterscheidet sich auch von ihm in einem extrem bitteren Geschmack.
Andere giftige Pilze
- Konischer Luftbefeuchter
Mit anderen Worten: Ein schwärzender oder schlanker Humus, Pferdepilz, hat einen leuchtend orangefarbenen Hut, der mit zunehmendem Alter schwarz wird, konisch, oft in Lappen unterteilt, mit weißen Platten, die grau-orange und schwarz werden. Gelblicher zylindrischer Körper, der mit dem Alter schwarz wird. Das Fleisch ist blass mit einem milden Geruch. Wenn es in großen Mengen gegessen wird, verursacht es Verdauungsstörungen.
- Krowiak rollte sich zusammen
Krowiak versteckt, auch bekannt als Erle, Erle, Kuhmund, Schwein, hat einen rostbraunen oder olivbraunen Hut, der mit dem Alter ausgebreitet ist, in der Mitte eingesunken, glänzend und klebrig, Kiemen zunächst cremefarben, später rotbraun, konvergierend zum vollen Stiel. Gelbliches oder rostbraunes Fleisch hat einen angenehm fruchtigen Geruch. Komprimierte Bereiche werden braun. Unmittelbar nach dem Essen treten gastrointestinale Störungen auf, und Pilzgifte sammeln sich im Körper an und schädigen die Leber. Das mehrmalige Essen von verstecktem Krowiak kann zum Tod führen.
Es kann verwechselt werden mit: Rotkiefer (Fichtenmilch), deren reife Exemplare einen hohlen Stiel haben und deren gepresste Kiemen grün werden.
- Taube würgen
Mit anderen Worten: Agaric, giftiges Rohfutter, Bittertorte, Hundepilz. Es hat einen leuchtend roten, kirschroten, gealterten rosafarbenen Hut, der mit weißen oder hellcremefarbenen Kiemen ausgebreitet ist und auf einem weißen, zylindrischen Stiel mit einer wattierten oder hohlen Mitte in der Mitte montiert ist. Das Fruchtfleisch ist weiß oder rosa, ändert beim Schneiden nicht die Farbe und hat ein angenehmes, fruchtiges Aroma und einen stark brennenden Geschmack. Es ist nicht tödlich giftig, sondern verursacht Bauchschmerzen, Übelkeit und Erbrechen.
- Pilz Pilz sauber
Ansonsten: violetter Pilz. Es hat einen kleinen, bis zu 4 cm großen, kalistilen, violetten oder graubraunen Hut, flach mit einem kleinen Buckel in der Mitte. Die grauweißen Kiemen sind auf einem weißlichen oder grauvioletten, hohlen, schlanken Schaft montiert. Das wässrige Fleisch strahlt einen starken Rettichgeruch aus. Es verursacht Magen-Darm-Störungen. Enthält gefährliche psychotrope Substanzen!
- Tigergans
Es hat einen dunkelgrauen, aschgrauen oder grau-beigen Hut mit weißlichen, gelblichen Kiemen im Alter, in jungen Jahren mit Tropfen wässrigen Ausflusses, montiert auf einem zylindrischen, massiven, weißen, vollen Stiel. Cremefarbenes Fleisch, ändert seine Farbe nicht, wenn es beschädigt ist. Nicht sehr ausgeprägter Geschmack und Geruch. Es verursacht Bauchschmerzen, Erbrechen, Durchfall und Schwindel 15 Minuten bis 2 Stunden nach der Einnahme; Die Symptome dauern bis zu mehreren Stunden, manchmal ist ein Krankenhausaufenthalt erforderlich.
- Satanischer Steinpilz
Satans Steinpilz, auch bekannt als Satan, Satan, Drachenkopf, Giftmischer, Teufel, hat einen halbkugelförmigen, weißlichen Hut in einem hellen oder silbergrauen Farbton mit Röhren in orange-gelbem oder karminrotem Farbton, die auf einem tonnenförmigen, rötlichen Stiel montiert sind. Das weißliche Fruchtfleisch wird beim Schneiden blau, hat keinen ausgeprägten Geschmack und reife Exemplare riechen unangenehm nach verrottenden Zwiebeln. Im rohen Zustand hochgiftig.
Kann verwechselt werden mit: Steinpilz. Satan unterscheidet sich von ihm durch eine hellere Kappe, eine rötliche Farbe des Schafts und die Tatsache, dass das beschädigte Fleisch blau wird.
- Gewöhnliches Krähenfell
Mit anderen Worten: Zitrone oder übelriechende Schale, Kartoffel-Puffball, falscher Trüffel, Warze, Bulleneier. Das Krähenfell hat einen stroh- oder braungelben kugelförmigen Fruchtkörper mit einem rudimentären Stiel, hart und schwer; Die Oberfläche ist in große Parzellen gerissen und wird mit zunehmendem Alter schuppig. Mit der Zeit reißt die Abdeckung des Fruchtkörpers und setzt Sporen frei. Das Innere ist weiß, wird mit der Zeit rosa, grau, wird schmutzig lila oder schwarz mit einem Graustich wie geriebener Mohn und verwandelt sich am Ende in eine pulverförmige braune Masse von Sporen. Junge Pilze haben einen stark würzigen Geruch, alte - eher unangenehm, erinnert an Stadtgas. Am giftigsten sind reife Fruchtkörper.
Kann verwechselt werden mit: essbaren Puffballs, die viel weicher sind, und Trüffeln, die sich vollständig unter der Erde entfalten.
- König fliegen Agaric
Hut in hellbraunen Tönen, bedeckt mit Flecken, anfangs bauchig, geschlossen, zeitlich halbkugelförmig und ausgebreitet, in reifen Fruchtkörpern mit gekerbtem Rand, weißen oder cremig-gelben Kiemen, anfangs teilweise mit einem gelblichen Überzug bedeckt. Der Körper ist weißlich oder weiß-gelblich mit einem deutlichen weißen oder gelblichen Ring mit gelblicher Verzahnung. Das Fleisch ändert beim Schneiden nicht seine Farbe, hat einen leicht wahrnehmbaren Geschmack und Geruch. Es enthält die gleichen giftigen Substanzen wie der Rotfliegenagar und ist gleichermaßen giftig.
Kann verwechselt werden mit: ähnlich der Drachenkappe, die sich durch einen schuppigen Stiel und einen nussigen Geruch davon unterscheidet. Im roten Buch der vom Aussterben bedrohten polnischen Pilze enthalten.
- Roter Fliegenpilz
Der rote Fliegenpilz, mit anderen Worten: echter Fliegenpilz, Fliegenpilz, Fliegenpilz, hat einen intensiv roten oder hellorangen Hut mit charakteristischen weißen Flecken, zunächst halbkugelförmig, später ausgebreitet, mit weißen Kiemen. Weißer oder gelblicher Körper, zylindrisch auf bauchiger Basis, hat einen deutlichen Ring ähnlicher Farbe. Weißes Fleisch, geruchlos, mild im Geschmack, ändert seine Farbe nicht, wenn es beschädigt wird. Es ist giftig und enthält Giftstoffe: Muscimol, Ibutinsäure und geringe Mengen Muscarin. Eine Vergiftung bei Erwachsenen ist selten tödlich, aber für Kinder sind die Folgen schlimm.
Der Text verwendet Auszüge aus einem Artikel von Joanna Anczura aus dem monatlichen "Zdrowie".
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